La permacultura es un sistema de diseño sostenible que aplica los principios ecológicos que se encuentran en la naturaleza al desarrollo de los asentamientos humanos, permitiendo a la humanidad vivir en armonía con el mundo natural. Aunque la permacultura puede aplicarse a casi cualquier ámbito de la vida, incluidas las economías locales, los sistemas energéticos, los suministros de agua y los sistemas de vivienda, la permacultura se ha hecho más conocida por sus aplicaciones en la producción sostenible de alimentos.
La permacultura se esfuerza por «trabajar de forma más inteligente, no más dura», por desterrar el despilfarro en todas sus formas (como la contaminación, el despilfarro de agua y el despilfarro de energía) y por aumentar la productividad natural y la eficiencia a lo largo del tiempo mediante la aplicación de sistemas de diseño sostenibles que trabajan con la naturaleza dentro de sus limitaciones naturales. La permacultura es especialmente útil en un mundo en el que los recursos energéticos y naturales son limitados.
En la permacultura se hace especial hincapié en el uso de cultivos perennes, como los árboles frutales, los nogales y los arbustos, que funcionan todos juntos en un sistema diseñado que imita el funcionamiento de las plantas en un ecosistema natural.
La ética de la permacultura
Todo el diseño y la práctica de la permacultura se basa en tres éticas de la permacultura:
- Cuidado de la Tierra: Dependemos de la Tierra y de todos sus sistemas vivos para nuestra supervivencia, y somos parte de la Tierra, no estamos separados de ella. Por lo tanto, debemos cuidar nuestra Tierra, sus recursos y sus formas de vida.
- Cuidado de las personas: En nuestras acciones, debemos cuidar y apoyarnos mutuamente de manera que no dañemos a las personas o al medio ambiente del que dependemos.
- Reparto justo: La Tierra tiene limitaciones. Por lo tanto, cada uno de nosotros debe poner límites a su consumo personal de recursos para tener un mundo equitativo y justo para todos.
Los principios de la permacultura
El diseño y la práctica de la permacultura utilizan 12 principios de permacultura que pueden aplicarse a casi cualquier situación, incluida la agricultura. Estos principios enfatizan cómo todo está conectado en última instancia, un enfoque en sistemas de pequeña escala, eficientes e intensivos que se basan en el uso de recursos biológicos en lugar de combustibles fósiles. También se hace hincapié en los circuitos cerrados que reciclan los residuos e incorporan principios ecológicos.
Zonas de permacultura
El diseño de la permacultura en una granja o en un jardín implica la designación de «zonas» en las que aquellas cosas que requieren más atención deben colocarse más cerca de nuestra casa o de lo que sea la «base» de una granja.
A medida que te alejas del «hogar», tu esfera de influencia se debilita, y la energía que se requiere para mantenerla se reduce.
Por ejemplo, en permacultura, la Zona 1 es el área justo fuera de tu puerta, como un huerto. La zona 2 es un área de tu jardín o granja que visitarías a diario. La zona 3 es un área de tu granja o jardín que está más alejada y que no requiere un mantenimiento diario. La zona 4 incluye aquellas áreas que sólo visitaría ocasionalmente, como un huerto, y la zona 5 consiste en aquellas áreas exteriores de su propiedad que se dejan en un estado más «salvaje», como un jardín de flores silvestres, un área de pradera nativa o un bosque.
Ejemplos de prácticas de diseño de permacultura
Las técnicas de diseño de permacultura incluyen espirales de hierbas, lechos de jardín hugelkultur, jardines de ojo de cerradura y mandala, acolchado de láminas, cultivo de granos sin labranza, bosques de alimentos (también llamados «jardines forestales comestibles»), cada planta que sirve para múltiples propósitos, y la creación de cunetas en el contorno para mantener el agua en lo alto del paisaje.
Formación en diseño de permacultura
La formación en diseño de permacultura se imparte a través del curso de Certificado de Diseño de Permacultura (PDC), de 72 horas de duración, desarrollado por el cofundador original de la permacultura, Bill Mollision. Los cursos PDC se imparten ahora en todo el mundo.
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