En general, los puerros deben tratarse como las cebollas en el marco de las plantas complementarias. Tienen muy pocos enemigos naturales, siendo la polilla del puerro uno de los pocos. Deben considerarse como candidatos a la plantación conjunta más bien por sus cualidades protectoras.
La plantación conjunta es la colocación de varios cultivos en estrecha proximidad física entre sí para complementar simbióticamente la salud, el vigor, el crecimiento y el sabor de sus productos. También implica, naturalmente, separar las plantas cuyo desarrollo es antagónico entre sí.
Para el propósito de la siembra en compañía, los puerros deben ser tratados generalmente como las cebollas. Tienen muy pocos enemigos naturales, siendo la polilla del puerro uno de los pocos. Deben considerarse como candidatos para la plantación conjunta más bien por sus cualidades protectoras.
Los puerros están emparentados con las cebollas, el ajo y el cebollino, prefieren el pleno sol aunque la sombra parcial es tolerable. Requieren agua y nutrientes moderados. Las plantas acompañantes deben tener requisitos similares de suelo, luz solar y riego, así como un atributo adicional, como la supresión de plagas o enfermedades, la mejora del sabor, etc. Las plantas que cumplen estos criterios y son buenas plantas de compañía para los puerros son las zanahorias, los árboles frutales – manzanas, el apio, el perejil, el ajo, las cebollas, las remolachas y los tomates.
Otros Alliums
Los puerros crecerán bien con sus primos – cebollas, chalote, ajo debido a las necesidades culturales, de nutrientes y de suelo similares. Este escenario es factible, sin embargo, podría estallar en tu cara ya que además de compartir necesidades también comparten enfermedades y enemigos de los insectos. Si piensa intercalar puerros con otras plantas de la familia de la cebolla, hágalo con moderación. Una pequeña parcela de puerros y ajos, o de puerros y cebollas, no es un faro tan brillante para las plagas y los patógenos como una gran parcela, o unas cuantas pequeñas parcelas dispersas aquí y allá en su jardín.
Frijoles y legumbres
Los frijoles y las legumbres no son buenos compañeros para los puerros o las plantas relacionadas. Probablemente puede hacerlo, y salirse con la suya sin consecuencias negativas notables alrededor del 75% de las veces. Sin embargo, se ha documentado que los alliums atrofian el crecimiento de las judías, legumbres, guisantes, etc.
Los alliums exudan un compuesto que inhibe el crecimiento de las judías y legumbres. Un compuesto que se encuentra en el ajo y, en menor medida, en los puerros, conocido como «ajoeno», actúa como agente antifúngico en algunos casos, pero tiene un efecto negativo en otros, siendo el crecimiento de judías y legumbres uno de ellos. *Ver referencia al final de la página
Tomates
Los puerros, el cebollino, la cebolla y el ajo emiten un aroma penetrante que repele a muchos insectos. El ajo también libera azufre en el suelo que es beneficioso para los tomates y perjudicial para los patógenos del suelo. Los puerros, el ajo y el cebollino repelen casi todas las variedades de pulgones. También se cree que los puerros y otros alliums disuaden a los conejos.
Zanahorias
Las zanahorias son un candidato ideal para intercalarlas con los puerros, sobre todo con el fin de suprimir las plagas: «Proteja las zanahorias plantándolas con puerros para repeler tanto la mosca de la zanahoria como la de la cebolla. Ni siquiera pondrán sus huevos y su rendimiento aumentará enormemente». {Natural News mayo 2012]
«Un gran enemigo de la zanahoria es la mosca de la zanahoria, mientras que el puerro sufre la polilla del puerro y la mosca de la cebolla. Sin embargo, cuando el puerro y la zanahoria viven en compañía, el olor fuerte y extrañamente diferente de la planta asociada repele tan bien a los insectos que ni siquiera intentan poner sus huevos en la planta vecina. Por eso las plantaciones mixtas dan un mejor control de los insectos que un monocultivo en el que se plantan muchas plantas del mismo tipo juntas en una fila tras otra.» Las zanahorias aman a los tomates: Secrets of Companion Planting for Successful Gardening
Apio
El apio también crece bien con los puerros por la misma razón que las zanahorias . El apio está relacionado con las zanahorias y tiene muchas de las mismas plagas – los puerros ayudarán a suprimir estas plagas al igual que en las zanahorias.
«El apio y los puerros crecen bien cuando se cultivan en zanjas. Se dice que tanto el apio como el apio de monte tienen una hormona que tiene un efecto similar al de la insulina, lo que los convierte en un excelente condimento para los diabéticos o para cualquier persona que siga una dieta reducida en sal.» Las zanahorias aman a los tomates – Riotte – Ver zanahorias arriba para el enlace.
«La compatibilidad del apio y el puerro, por ejemplo, consiste en que la naturaleza erguida del puerro encuentra así espacio cerca de la tupida planta del apio, y ambos son amantes de la potasa.» El jardín de Dios, mi vida
– Bonnie J. Lee
El perejil es otro cultivo de la familia de la zanahoria que funcionará bien Puerros por todas las mismas razones que las zanahorias y el apio.
Árboles frutales
Los árboles frutales , en particular las manzanas se benefician de puerros y cebollinos que crecen cerca. Los puerros, como todos los alliums repelen muchos insectos – barrenadores, babosas, ácaros – muchos de los cuales se aprovechan de los árboles frutales. El puerro previene la sarna del manzano y otras enfermedades fúngicas similares. Debe plantarse a pocos metros de la base del árbol, después de unos 3 años, ya que las propiedades fungicidas naturales de los puerros, cebollinos y o alliums relacionados se acumulan en el suelo, la sarna del manzano no debería ser un problema.
Los puerros, cebollinos, cebollas y ajos emiten un aroma acre que repele a muchos insectos. El ajo también libera azufre en el suelo que es beneficioso para los tomates y perjudicial para los patógenos del suelo. Los puerros, el ajo y el cebollino repelen casi todas las variedades de pulgones. También se cree que los puerros y otros alliums disuaden a los conejos.
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