PODAR PERALES EN EL REINO UNIDO

Diferencias clave entre la poda de perales y la de manzanos

Hay dos diferencias clave entre los manzanos y los perales que deben tenerse en cuenta al podar un peral. La principal diferencia es que los perales crecerán mucho más erguidos en comparación con un manzano. Las ramas quieren alcanzar el cielo en su búsqueda de luz. La segunda diferencia es que la madera del peral es relativamente blanda en comparación con la del manzano y es más probable que se rompa bajo el peso de una cosecha completa de fruta. Esta debilidad debe tenerse en cuenta a la hora de podar.

Equipo necesario para podar perales

El equipo necesario para podar un peral depende del grosor de las ramas y de la altura del árbol. Sin embargo, siempre se necesitan tres piezas de «equipo» básico, que son:

• Tijeras de podar – deben estar afiladas para evitar aplastar en lugar de cortar limpiamente los tallos y las ramas pequeñas. Antes de cortar en serio, pruebe las tijeras de podar en un trozo de madera sobrante para asegurarse de que cortan limpiamente. Si no lo hacen, compre un par nuevo o haga afilar las viejas (algo difícil hoy en día).
  Limpie bien las tijeras de podar para asegurarse de que no transmiten ninguna enfermedad, plaga o espora. Aburrido, pero muy importante, sobre todo cuando se trabaja en más de un árbol – limpiar entre la poda de diferentes árboles. Para limpiarlas, lávelas bien con agua jabonosa, límpielas de nuevo con lejía, aclárelas bien bajo el grifo y luego séquelas con un paño.
• Conocimiento y tiempo – el conocimiento se puede obtener leyendo este artículo a fondo antes de empezar. En cuanto al tiempo, un árbol nuevo de un año puede podarse en cinco minutos, pero un árbol viejo y crecido puede tardar varias horas y es posible que haya que repartirlas a lo largo de tres o cuatro años.
• Un día seco – no es realmente un equipo, pero la poda debe hacerse siempre en un día seco. Si se cortan los tallos y las ramas en un día húmedo, el riesgo de que entren infecciones en los cortes es mucho mayor. El clima británico no es siempre el mejor para la poda en invierno, pero habrá días secos y es mejor esperar a uno de ellos.

El equipo anterior será suficiente para podar la mayoría de los perales de hasta tres o cuatro años, pero cuando las ramas empiecen a engrosar y la altura del árbol aumente se necesitará también el siguiente equipo adicional:

• Sierra de podar o sierra de carpintero. Cualquiera de las dos servirá para el trabajo, la elección depende de usted. Nosotros nos decantaríamos por una sierra de poda porque están específicamente diseñadas para ello, pero son más caras.
• Una escalera – si el árbol es alto, una escalera es esencial. Siempre es más seguro cortar una rama cuando se está a la altura correcta y también es probable que produzca el corte más limpio. Sin entrar en todos los aspectos de seguridad que conlleva el uso de una escalera, asegúrese al menos de que se encuentra en un terreno llano y uniforme y de que está bien atada a una rama fuerte del árbol.
• Tiza (opcional) – si un árbol está especialmente crecido y fuera de control, a menudo es mejor marcar las ramas principales que se van a cortar con un trozo de tiza en el punto del corte propuesto. A continuación, retroceda (después de bajar de la escalera, por supuesto) y considere si los cortes propuestos son realmente los que desea.

Cuándo podar los perales

Para la mayoría de los perales, el mejor momento para podar es desde mediados de invierno hasta principios de primavera. Si se poda demasiado pronto, el árbol puede responder enviando muchos brotes tiernos que se verán gravemente dañados por las heladas. Estos brotes serán un punto de entrada ideal para una gran variedad de bacterias, hongos y plagas.

Los nuevos perales a raíz desnuda se suministran de noviembre a marzo y deben ser podados inmediatamente después de su plantación – véase la sección Poda de perales recién plantados más abajo.

Los efectos de la poda de invierno

Cuando un peral entra en reposo en invierno, los nutrientes y la energía se almacenan principalmente en las raíces, en el tronco principal y en menor medida en las grandes ramas principales. Casi no se almacena energía en las ramas más pequeñas. El diagrama siguiente, antes de la poda en enero, lo muestra más claramente. La zona rosa oscura muestra las principales reservas de energía y las zonas rosas más claras muestran las reservas menos concentradas.

En primavera, cuando el árbol sale del reposo, la respuesta natural es producir un nuevo crecimiento en las zonas donde se ha producido la poda durante el invierno. Esta respuesta de crecimiento se concentra en las zonas donde el árbol ha sido podado. El siguiente diagrama, que muestra las reservas de energía a mediados de abril, ilustra el efecto en un árbol que ha sido podado severamente en una sola zona.

La zona fuertemente podada recibe una cantidad de reservas energéticas superior a la normal, lo que hace que el árbol produzca mucho nuevo crecimiento verde en esa zona. Esto también tiene el efecto de retrasar la producción de frutos. Hay que tener en cuenta que este efecto es localizado y generalmente no afecta a las partes del árbol que no han sido fuertemente podadas.

Para resumir el efecto de la poda de invierno, aumenta el crecimiento de las ramas y el follaje en los dos años siguientes y al mismo tiempo retrasa la producción de fruta. Sin embargo, si se hace con cuidado, puede mejorar la forma y la estructura del árbol, permitiendo cosechas más abundantes en años posteriores.

FORMAS COMÚNES DE LOS PERALES

La forma más común de un peral (para el jardinero aficionado) es la de centro abierto, en la que se ha podado la rama principal y cuatro o más ramas principales crecen espaciadas uniformemente desde el centro.Vea la imagen de abajo de un árbol joven con cuatro ramas laterales pero el tallo principal (la rama principal) ha sido podado. Haga clic en la imagen para ampliarla.

Otra forma, más común en algunos huertos, es la de árbol líder central. En esta forma se deja crecer el tronco central y se dejan formar tres ramas a unos 75 cm por encima del nivel de crecimiento, seguidas de otra capa 50 cm más alta y otra capa 50 cm por encima. Sugerimos que el método anterior es probablemente el mejor para el jardinero aficionado.

Importancia de los espolones de fructificación en los perales

Cuando se poda un peral es importante poder identificar lo que se llama «espolones de fructificación» porque es donde se formará la fruta. Si se podan los espolones de fructificación, se está reduciendo la capacidad del árbol para producir fruta durante uno o dos años. Vea en la imagen siguiente (haga clic para ampliarla) un ejemplo de espolón fructífero. No pode los espolones fructíferos a menos que estén en una rama de la que quiera deshacerse o que la zona se esté congestionando con espolones fructíferos más antiguos.

Los espolones fructíferos aparecen normalmente en los tallos que crecieron originalmente dos años antes. Pueden aparecer en cualquier parte de las ramas. Tardarán un año, a veces dos, en empezar a dar frutos. Al año siguiente de la fructificación comenzarán a aparecer uno o dos brotes de fruta. La imagen de arriba muestra un espolón fructífero con dos yemas de fruta, pero pueden crecer y formar muchas yemas de fruta.

Después de seis o siete años, un espolón fructífero comenzará a congestionarse con yemas de fruta y también la capacidad de cosecha disminuirá. En esta etapa es mejor empezar a podar gradualmente los espolones fructíferos más viejos, lo que fomentará la aparición de otros nuevos y sanos en otros lugares.

Poda de verano de los perales

La poda de verano de los perales se reserva normalmente para las espalderas y los árboles en forma de cordón, pero también puede utilizarse para forzar a un peral a dar frutos si es reacio a hacerlo. La razón normal por la que un peral no florece ni da frutos es que está creciendo en condiciones perfectas. Si los nutrientes de la tierra están en el lado alto, los niveles de humedad son correctos, el suelo es de tipo franco y el árbol crece a pleno sol todo el día, es probable que tarde uno o dos años más en dar fruto en comparación con un árbol que está en condiciones menos ideales.

Para animar a un peral a dar fruto hay que animarlo a producir espuelas de fructificación. Para ello, pode ligeramente el crecimiento del año en curso entre un cuarto y un tercio, y no pode la madera más antigua en verano. El mejor momento para podar un peral en verano es entre principios y mediados de junio, nunca pode entre mediados de julio y finales de noviembre.

Lo que está haciendo al podar en verano es reducir la capacidad del árbol para almacenar energía porque tiene menos ramas vigorosas con muchas hojas para absorber la energía del sol. Si la poda de verano se realiza alrededor del mes de junio, el árbol no producirá un nuevo crecimiento vegetativo porque puede detectar que las horas de luz pronto se reducirán y que el otoño está a pocos meses de distancia. En cambio, dedicará mucha más energía a la producción de espolones fructíferos que darán fruto al año siguiente.

Cómo podar los perales jóvenes

Esta sección describe cómo podar los perales en los dos primeros años. Si su peral es más viejo, haga clic aquí para ver los detalles de la poda de perales más viejos.

PODAR UN PERAL DE UN AÑO

Esta sección trata de la poda de un peral que ha comprado y plantado recientemente. Primero decida si el árbol tiene un año o dos. Esto debería estar claro cuando compró el árbol o en las etiquetas que vienen con él. Si no lo sabes, como regla general, un árbol de un año tendrá menos de seis ramas laterales, normalmente dos o tres. Un árbol de dos años tendrá cinco o más ramas laterales. Lea las instrucciones que acompañan al árbol y siga sus indicaciones.

Pulse un peral nuevo de un año en invierno después de haberlo plantado. Normalmente el árbol tendrá unos 150 cm de altura, pero esto varía. Con el árbol plantado debe cortarlo a una altura de 90cm / 3ft sobre el suelo. Esto puede parecer duro, pero permite que el árbol ponga toda su energía en producir ramas a la altura correcta. Realice el corte justo por encima de un brote e incline el corte para que el agua que se deposite en la parte superior se aleje del brote.

Arregle el árbol recortando las ramas a unos 5 cm. Eso es todo para un árbol de un año.

PODAR UN PERAL DE DOS AÑOS

Un peral de dos años debería haber sido podado previamente como se ha detallado anteriormente cuando tenía un año. Esto se aplica tanto a los árboles nuevos de dos años a raíz desnuda o en contenedor como a los que ya crecen en su propio jardín.

La poda utilizada para un árbol de dos años es importante porque definirá la estructura de la base del árbol para el resto de su vida. Aunque en esta sección le mostramos un árbol de la vida real, cada uno será diferente. Entienda el objetivo general de esta fase de poda y podrá aplicarlo a casi cualquier peral que haya sido podado correctamente en el primer año.

• Cuatro ramas principales – pode de forma que tenga de tres a cinco ramas principales saliendo del tronco central. Si tiene más, la estructura del árbol se verá abarrotada. Si tiene menos, el árbol tendrá dificultades para crecer de forma equilibrada.
• Espaciado uniforme alrededor del tronco principal: procure que las ramas principales estén espaciadas uniformemente alrededor del árbol. Si, por ejemplo, tiene cuatro ramas principales, éstas deben apuntar a la izquierda, a la derecha, hacia delante y hacia atrás. Es poco probable que esto pueda hacerse con exactitud, pero intente seleccionar las ramas principales que mejor se ajusten a este criterio. En esta fase puede decidir que lo mejor es tener tres ramas principales para conseguir un equilibrio alrededor del árbol.
• Espaciado correcto en el tronco principal: lo ideal es que las ramas estén separadas unos 10cm / 4 pulgadas en el tronco. Mantenga la rama más baja al menos a 75cm / 2ft 6in sobre el nivel del suelo, un poco más alto es lo mejor. De nuevo, esto es lo ideal, pero con la mayoría de los árboles será necesario un compromiso.
• Las ramas principales deben apuntar hacia fuera, no hacia arriba – los perales son famosos por tener ramas que quieren crecer verticalmente. Si alguna de las ramas principales crece casi verticalmente provocará el apiñamiento del centro del árbol, algo que definitivamente debe evitarse. La madera del peral es relativamente blanda y se rompe fácilmente con los cultivos pesados. Las ramas que forman un ángulo de unos 60° con respecto al tronco principal (véanse las imágenes siguientes) son mucho más fuertes que las ramas que crecen casi verticalmente.

  
  El ángulo entre el tronco principal y la rama es ideal en la imagen de arriba.

  
  El ángulo de la rama 1 en la imagen de arriba es demasiado
  estrecho y vertical. Si una rama principal está creciendo casi verticalmente necesita ser podada a un brote orientado hacia afuera – el corte necesita ser hecho bastante cerca del tronco principal para forzar a la rama a crecer hacia afuera y no hacia arriba

Recuerde, la descripción de arriba es el ideal y casi todos los perales necesitarán algún compromiso.

PODAR LOS PERALES MÁS ANTIGUOS

Cuando los perales superan los tres años de edad, cada árbol es lo suficientemente singular como para que sea muy difícil dar consejos específicos sobre la poda. Las diferencias en la variedad, el historial de poda anterior y las condiciones ambientales dan lugar a diferentes formas de árbol. Sin embargo, los mismos principios generales se aplican a la poda de todos los perales establecidos. Estos principios son:

• Evite podar los espolones de fructificación – si examina la estructura de un peral en invierno, cuando no hay follaje, podrá ver la diferencia entre el crecimiento del tallo del año actual y el crecimiento más antiguo. También podrá identificar los espolones de fructificación (tallos de los que saldrá la fruta en verano). Para maximizar la producción de fruta, no pode los espolones de fructificación a menos que estén congestionados o enfermos. Consulte la sección anterior sobre espolones fructíferos para obtener una explicación y una imagen clara.
• Busque una forma de copa de vino: la idea básica es fomentar que las ramas apunten hacia fuera del tronco principal. La razón de esto es mantener la parte central del árbol relativamente libre de crecimiento, permitiendo una buena circulación de aire y reduciendo el riesgo de infecciones por hongos.
• Pode en etapas suaves – si usted poda duramente un peral, éste se defenderá la próxima primavera con una venganza, especialmente los árboles bien establecidos. Su reacción será la de brotar pequeños tallos, especialmente en las zonas que han sido recortadas con fuerza. Estos grupos de tallos pequeños son casi seguramente improductivos en cuanto a la fruta y la zona se congestionará. Si se encuentra con un árbol que ha crecido en exceso, extienda la poda durante al menos dos años, preferiblemente tres o cuatro
• Elimine las ramas que se cruzan y se tocan: cuando dos ramas se cruzan, el movimiento natural del viento hará que las ramas se rocen y abran la corteza a las infecciones. Elimine una de las ramas que se cruzan para evitarlo.
• Elimine la madera enferma – durante la poda de un peral, preste atención a la madera enferma. Esta debe ser siempre eliminada y recortada en madera sana. Queme la madera enferma.
• Limpie después – las ramas y los frutos caídos, las hojas y cualquier otro residuo deben ser retirados de la base del árbol. Si se dejan, constituyen un caldo de cultivo para enfermedades fúngicas y una variedad de plagas.
• Disfrute y aprenda de la experiencia – muchos libros y artículos de Internet sobre este tema pretenden ofrecer soluciones perfectas para mantener su peral bajo control. En realidad, cada peral es diferente de los demás y su experiencia de años anteriores debe ser su guía.

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