Últimamente compro una piña a la semana y me la como de pie en la cocina. Lo más probable es que lo haga de una sola vez (¿de pie?).
Oh, y soñando que estoy en Hawái, muy lejos de la nieve fría y los vientos borrascosos que Colorado ha estado cocinando para mí últimamente.
He estado soñando con la playa desde hace 4 meses y ¿la piña? La piña es el vehículo de esta embarazada para llegar allí. Bueno, eso y mi imaginación. Obviamente no puedo conducir, volar, o montar una piña sobre el Hawaii.
A menos que sea usted sabe de una manera de hacerlo … entonces por todos los medios compartir. ¡No me opongo a viajar con 8,5 meses de embarazo!
De todos modos, hazlo hoy. Imagina que estás de vacaciones… tú y yo, pasando el rato, leyendo ridículos cotilleos de famosos junto a la playa con un Mai Tai en una mano y un plato de piña en la otra.
FRESCO CRISP DE PIÑA
- 1 piña entera, pelada, sin corazón, y cortada en trozos de 1pulgadas
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 taza de copos de avena
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal marina
Precaliente su horno a 375. En un tazón grande mezcle la piña, 2 cucharadas de harina, el azúcar moreno y la canela y revuelva hasta que la harina cubra toda la piña. Vierta la mezcla en un recipiente para hornear de 9×9 con mantequilla. En otro recipiente, combine la avena, 1/4 de taza de harina, el azúcar, la mantequilla y la sal, y con los dedos presione la mantequilla en los ingredientes hasta que la mezcla final sea desmenuzable. Espolvorear uniformemente sobre la piña. Hornea a 375 durante 30-45 minutos hasta que la piña esté burbujeante y la parte superior esté dorada. Devorar.
Tú. Yo. Playa. Now.
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