Maroulosalata: Ensalada griega de lechuga

Maroulosalata se traduce básicamente en ensalada de lechuga en griego. Es una receta clásica que se hace con lechuga en rodajas finas, cebolletas, hierbas frescas como el eneldo, el perejil y la menta, y se mezcla con una vinagreta brillante. Sencillo pero delicioso, es el complemento perfecto para cualquier plato principal.

Aquí tienes un rápido vídeo explicativo

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Ingredientes de la maroulosalata:

• Lechuga: Cuanto más fresca y crujiente, mejor. Al fin y al cabo, es el ingrediente estrella
• Cebolletas: También conocidas como cebollas verdes, aportan un suave sabor a cebolla
• Eneldo: El eneldo fresco es muy recomendable pero, el eneldo seco funcionará si no puedes conseguirlo fresco.
• Hierbas: Aparte del eneldo, el perejil, la menta e incluso la albahaca se utilizan comúnmente para añadir frescura a esta ensalada. Utilice lo que le guste y tenga!
• El aderezo: aceite de oliva, zumo de limón fresco o vinagre de vino tinto, sal y orégano. Simple!

Usa el aceite de oliva de mayor calidad que puedas conseguir. Mi favorito viene de Creta (lo sé, no puedo evitarlo y puede que sea parcial pero, es realmente el mejor) y puedes comprarlo aquí (afiliado).

Cómo hacer la vinagreta:

Puedes hacer varias tandas de esta vinagreta y guardarla en la nevera en un recipiente hermético. Se mantiene fresca hasta una semana y no sólo es deliciosa en las ensaladas, sino que es un fabuloso adobo para el cordero, las aves y el pescado. Añada un poco de ajo rallado y encienda la parrilla.

• Combine el aceite de oliva, el zumo de limón y el vinagre en un bol pequeño y añada una pizca de sal junto con el orégano. Batir hasta que la mezcla esté emulsionada y reservar. El aliño está listo.

Montar la ensalada:

1. Cortar la lechuga y las cebolletas en rodajas finas y colocarlas en un bol grande.
2. Picar las hierbas finamente y añadirlas al bol.
3. Verter el aliño de la ensalada por encima y mezclar.
4. Trasladar a una fuente/plato para servir.
5. Servir inmediatamente.

Instrucciones para preparar con antelación:

Esta ensalada puede prepararse con unas horas de antelación y mezclarse con el aliño inmediatamente antes de servirla. Pica todas las verduras y hierbas y colócalas en un bol o recipiente hermético. Prepara el aliño y refrigera las verduras y el aliño por separado. Mézclelos justo antes de servir y disfrute.

Sustituciones y opciones:

Esta ensalada está cargada de sabor brillante y fresco tal cual. Pero, siéntase libre de añadir cualquiera de los siguientes ingredientes para hacerla aún mejor:

• Pepino inglés: córtelo en rodajas finas en medias lunas para darle un toque crujiente.
• Queso feta: Añade un trozo de queso feta por encima. El feta de oveja es muy recomendable con un poco de orégano seco espolvoreado por encima.
• Aceitunas kalamata: las aceitunas kalamata carnosas y saladas añaden otra capa de sabor.

Sirve la Maroulosalata con:

Mi madre hace esta ensalada a menudo y va muy bien con todo. Acompáñela con un poco de pollo a la parrilla o junto a chuletas de cordero.

Honestamente, disfruto comiendo esto como una cena ligera con un poco de feta y pan tostado. Es delicioso. Sírvelo junto a cualquier plato principal o acompáñalo de unas alubias o incluso de huevos cocidos para una comida completa. Kali Orexi

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Espero que usted da esta receta un intento y si lo hace, hágamelo saber lo que piensa en la sección de comentarios. Además, publica tus peticiones de recetas. Las añadiré a mi lista y prometo compartirlas lo antes posible. Kali Orexi y volveré pronto con otra deliciosa receta que vale la pena compartir 🙂