Las mujeres posmenopáusicas que consumen dietas ricas en unas sustancias químicas vegetales llamadas lignanos tienen un menor riesgo de cáncer de mama. Una revisión de 21 estudios del Centro Alemán de Investigación del Cáncer en Neherberg, Alemania, descubrió que las mujeres posmenopáusicas con altos consumos de lignanos en sus dietas tenían un 14% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de mama en comparación con las mujeres que consumían dietas bajas en lignanos. Otros estudios han demostrado que las dietas ricas en lignanos también reducen el riesgo de cáncer de ovario y de endometrio. (El endometrio es el revestimiento del útero.) Así que podemos ver que una dieta alta en lignanos impacta en los cánceres relacionados con el estrógeno en las mujeres.

Los lignanos son un tipo de estrógeno vegetal y un antioxidante soluble en grasa que se encuentra en altas concentraciones en las semillas de lino semillas de sésamo y en cantidades más pequeñas de frutas verduras como la col rizada y el brócoli granos enteros y legumbres como la soja. Los lignanos vegetales son la principal fuente de fitoestrógenos en las dietas de las personas que no suelen consumir alimentos a base de soja.

La linaza es, con mucho, la fuente dietética más rica en lignanos vegetales y la biodisponibilidad de los lignanos puede mejorarse triturando o moliendo la linaza. Los lignanos no están asociados a la fracción de aceite de los alimentos, por lo que los aceites de linaza no suelen proporcionar lignanos a menos que se haya añadido linaza molida al aceite.

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Alabama descubrieron que la soja rica en lignanos ayuda a las mujeres posmenopáusicas a perder peso.

Aquí hay una tabla de los principales alimentos que contienen lignanos:

Aunque los lignanos son estrógenos vegetales, en realidad bloquean los efectos del estrógeno más potente de la mujer, reduciendo así los efectos estrogénicos generales. Y los lignanos también ejercen un efecto antiestrogénico, un efecto protector sobre los tejidos mamarios, ováricos y uterinos, al tiempo que tienen un efecto positivo sobre la densidad ósea en las mujeres con riesgo de pérdida ósea, osteoporosis y fractura de cadera.

Los lignanos evitan la formación de radicales libres y el estrés oxidativo que conduce al daño celular. Los lignanos eliminan los radicales libres que ya se han formado. Las semillas de sésamo negro contienen niveles más altos de antioxidantes que las semillas de sésamo marrón, más comunes. Las semillas de sésamo negro se pueden encontrar en las tiendas asiáticas.

Los lignanos también reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, que matan a más mujeres en general que el cáncer. Un estudio demostró que la adición de sólo 40 gramos (dos cucharadas colmadas) de harina de semillas de lino al día redujo el colesterol LDL de alto riesgo en un 10%. Las semillas de lino también tienen un alto contenido en ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, que tienen efectos positivos tanto en el riesgo cardiovascular como en el riesgo de cáncer. Estudios similares más recientes han demostrado el valor de los lignanos del sésamo también.

Claramente la adición de alimentos ricos en lignanos a la dieta sobre una base regular reducirá el riesgo de las principales enfermedades que amenazan la salud de las mujeres.

Añada semillas de lino enteras harina de lino molido semillas de sésamo y mantequilla de sésamo entero ( no tahini) a su dieta sobre una base regular. Añada soja y productos de soja. Añada col rizada y brócoli, también ricos en sulforafanos protectores del cáncer, así como albaricoques y fresas de colores intensos, todos ellos ricos en carotenoides protectores y antioxidantes vegetales. No sólo obtendrá los beneficios de los liganos y los ácidos grasos, sino que también obtendrá vitamina E y fibra añadida. Cuando incluimos una variedad de superalimentos de origen vegetal obtenemos más de un regalo de cada planta. Esa es la belleza en el diseño de la naturaleza.

¿Cómo utilizas las semillas de lino y sésamo en tu dieta? ¿Tienes algún plato especial de soja o col rizada?

por el DR. NALINI CHILKOV

Buck K. Zaineddin A. et al: Meta análisis de lignanos y entrolignanos en relación con el riesgo de cáncer de mama. Am Jl. of Clin. Nut. 2010 May 12

Christie D. Grant. J Efectos metabólicos de la suplementación con soja en mujeres posmenopáusicas caucásicas y afroamericanas. Am Jl of Ob&Gyn 2010 April 21

Linus Pauling Institute Reseach Newsletter

Yamashita K. Comparative effects of flaxseed and sesame seeds Lipids. 2003 Dec;38(12):1249-55.

La Dra. Nalini Chilkov L.Ac. O.M.D. es una autoridad de vanguardia en el campo del cuidado integral del cáncer, la prevención del cáncer y la mejora de la inmunidad. Es la fundadora de IntegrativeCancerAnswers.com donde ofrece programas y recursos online que potencian y transforman. La Dra. Chilkov aporta más de 30 años de experiencia clínica combinando lo mejor de la Medicina Funcional Moderna con la antigua sabiduría de la Curación Tradicional Oriental y Natural. Es una experta muy respetada en su campo, una ponente frecuente en conferencias e instituciones educativas y un recurso de confianza para los medios de comunicación. http://doctornalini.com