Ya sea que esté planeando una fiesta o simplemente se pregunte qué pedir durante su próxima noche en la ciudad, conocer los cócteles más comunes y populares hace que ordenar y servir sea una brisa. Los cócteles suelen contener uno o más tipos de licor junto con varios mezcladores, como zumo de frutas, zumo de cítricos, menta, miel, amargos, soda y/o nata.

Cócteles populares de ginebra

La ginebra es deliciosa y aromática porque es una bebida espirituosa destilada con infusiones botánicas que incluyen sabores como el cilantro, el enebro y la piel de los cítricos. La ginebra era popular en los bares clandestinos durante la Ley Seca, pero su popularidad disminuyó tras la entrada en vigor de la 21ª Enmienda, posiblemente porque la calidad de la ginebra de bañera que se servía durante el Experimento Noble era muy pobre. Está experimentando un resurgimiento en la coctelería moderna, ya que los destiladores artesanales elaboran deliciosas ginebras con perfiles aromáticos botánicos propios e interesantes que los cocteleros adoran utilizar para preparar una gran variedad de sabrosos cócteles.

El Martini

El Martini puede ser el cóctel de ginebra más conocido y querido de todos los tiempos. Un martini tradicional se elabora con dos simples ingredientes: ginebra y vermut seco. Tradicionalmente se adorna con una aceituna española sin relleno. El martini es siempre un cóctel agitado; nunca se agita porque la agitación puede airear en exceso el producto final, cambiando la sedosa sensación en boca del martini. Los martinis pueden ser muy secos, con sólo un chorrito de vermut, o pueden ser húmedos, con partes iguales de ginebra y vermut. Se dice que a Winston Churchill le gustaban los martinis tan secos que eran sólo de ginebra. Los martinis se sirven siempre fríos y directamente en una copa de martini fría.

  • El martini clásico es una combinación de ginebra y vermut, agitada, con una guarnición de aceitunas españolas sin relleno.
  • El martini sucio utiliza salmuera de aceitunas. Como el dirty martini contiene zumo de aceitunas, es necesario agitarlo ligeramente para mezclar la salmuera con el alcohol. Para ello, hay que agitarlo en la coctelera con hielo durante un minuto, y luego taparlo y agitarlo con el hielo durante 10 segundos.
  • Uno de los botánicos que a veces se utiliza para infusionar la ginebra es el té, por lo que el martini Earl Gray combina el té con los botánicos de una buena ginebra seca.
  • El Gibson no es técnicamente un martini porque la guarnición es diferente. Para hacer un Gibson, prepare un martini clásico y adórnelo con una cebolla de cóctel en lugar de una aceituna.
  • Un martini de pepino puede hacerse con ginebra, porque el sabor de la ginebra y el del pepino se complementan.
  • El vesper martini era el martini preferido de James Bond. Es una combinación de ginebra seca y vodka seco y, en lugar de vermut, utiliza Lillet blanc, un aperitivo francés seco. Se adorna con un twist de limón.

El Gimlet

El gimlet es un clásico gin sour, elaborado con partes iguales de dulce y ácido (sirope simple y zumo de lima recién exprimido) por dos partes de ginebra seca. Se agita en una coctelera con hielo y se sirve directamente en una copa de martini. Se adorna con una rueda de lima.

El Gin Sour

Un gin sour es similar a un gimlet en el sentido de que es un sour clásico con ginebra; sin embargo, la fórmula varía aquí porque en lugar de zumo de lima y jarabe simple para la mezcla del sour, se utiliza zumo de limón recién exprimido. Contiene partes iguales de sirope simple y zumo de limón por dos partes de ginebra London dry. Agítelo en una coctelera con hielo y sírvalo directamente en una copa de martini fría. Adorne con una rodaja de naranja y una cereza.

Gin Fizz

Un gin fizz es un gin sour al que se le añade agua con gas o club soda. Se sirve con hielo en un vaso highball con una cereza o una cuña de limón como adorno.

Lime Rickey

Un lime rickey es un gimlet al que se le añade agua con gas o soda. Se sirve en un vaso highball con hielo y con una rodaja de lima como guarnición.

Gin Tonic

El gin tonic, o G&T como se conoce coloquialmente, es una simple combinación de ginebra seca aromática y agua tónica amarga. La proporción entre la ginebra y el agua tónica varía según la persona que lo prepare y la que lo beba, así que si tiene una proporción preferida, coméntelo con su camarero. El G&T clásico se sirve en un vaso highball con una cuña o rodaja de lima como adorno.

Tom Collins

El Tom Collins es similar a un gin fizz. Es una mezcla clásica de limón sour con club soda, pero se sirve en un vaso collins con hielo y con una guarnición clásica de «bandera», que es una cereza y una rodaja o cuña de naranja.

Negroni

El negroni es un hermoso cóctel de ginebra del color del atardecer que obtiene su coloración del Campari, un aperitivo de colores vivos infundido con aromáticos y hierbas que tiene un sabor característicamente amargo, y del vermut dulce, una versión más dulce del vino aromatizado y fortificado de color rojo. Un negroni tradicional lleva partes iguales de ginebra, Campari y vermut dulce. Se remueve y se sirve con hielo en un vaso de roca, adornado con una rodaja de naranja.

Más tragos mixtos con ginebra

  • Gin Madras – Este cóctel se prepara con zumo de arándanos y zumo de naranja y se sirve con hielo en un vaso lowball
  • Pimm’s Cup No. 1 – Este cóctel veraniego británico por excelencia incluye licor Pimm’s, zumos de frutas y especias mezclados en una jarra y servidos con hielo.
  • Singapore Sling – Se trata de un cóctel dulce y efervescente elaborado con brandy, zumos de frutas, ginebra de endrinas y licores que se sirve en un vaso alto adornado con una cereza.
  • Sloe Gin Fizz – Este cóctel es similar a un gin fizz, pero está hecho con ginebra de endrinas. Sírvalo con hielo en un vaso con hielo adornado con una rodaja o cuña de naranja.

Top Fruity Rum Mixed Drinks

El ron es un producto que gusta al público por su dulzura ahumada, y es un elemento básico en las bebidas de temática tropical. El ron debe en parte su versatilidad en los cócteles a sus muchas encarnaciones y a cómo su perfil de sabor varía en todo el mundo. Se elabora con melaza o caña de azúcar, y puede ser oscuro, claro, especiado o aromatizado. El ron se asocia con frecuencia a las bebidas tropicales porque se ha elaborado durante siglos en lugares donde se cultiva la caña de azúcar, como Cuba, las Bahamas, Puerto Rico, Brasil y otros lugares.

El ron también se asoció a los barcos de vela y a los piratas porque era popular en los barcos, tanto en barriles como bebida y como conservante de los zumos de fruta para ayudar a prevenir el escorbuto.

Daiquiri

Hay docenas de formas de hacer un daiquiri, pero la versión tradicional es simplemente un ron sour que contiene partes iguales de dulce y ácido (jarabe simple y zumo de lima recién exprimido) con dos partes de ron (normalmente ron ligero, pero es interesante con ron oscuro o especiado). El daiquiri clásico se agita con hielo y se sirve directamente en una copa de cóctel fría adornada con una cuña de lima.

Dado que el ron combina tan bien con tantas frutas, el daiquiri estándar ha variado con frecuencia y ahora se ofrece también como bebida mezclada congelada.

  • Los daiquiris de fresa son el tipo más popular de daiquiri de fruta, hecho con fresas, jarabe de azúcar, zumo de lima, ron y hielo.
  • El daiquiri helado de ron es una mezcla alcohólica de diferentes tipos de frutas y licores, como brandy de mora, licor de plátano, zumo de lima, zumo de piña y granadina.
  • Otros daiquiris de frutas tropicales, como los daiquiris de plátano y de mango, también son bebidas heladas de ron muy populares.

Mojito

El mojito es un clásico cóctel efervescente hecho con menta, ron, zumo de lima, sirope simple o azúcar y agua con gas. Se sirve agitado sobre hielo en un vaso highball con una guarnición de menta. El mojito se originó en La Habana y, en los últimos años, los cocteleros artesanales se han complacido en ofrecer giros del mojito tradicional mezclando otras frutas con la menta, como bayas o frutas tópicas.

Caipirinha

La caipirinha es la bebida nacional de Brasil. Se prepara con cachaça, que es el ron brasileño. Se trata de una sencilla combinación de lima machacada (media lima) y sirope simple (¾ de onza) con dos onzas de cachaça, agitada con hielo y colada en un vaso de roca frío directamente.

Piña Colada

Ningún debate sobre cócteles populares podría excluir la brillante y sabrosa piña colada, una deliciosa combinación de piña, ron y crema de coco de Puerto Rico. Se sirve congelada y mezclada o con hielo en un vaso huracán.

Ponche de ron

El ponche tiene una larga historia como el tipo de cóctel más antiguo conocido. La Compañía de las Indias Orientales inventó el ponche en el siglo XVIII como forma de conservar los jugos de los cítricos a bordo de los barcos de vela. El ponche original era una combinación de ron, cítricos y especias. Hoy en día, el ponche de ron sigue siendo un pilar tropical, y todo el mundo disfruta de su propia receta preferida.

Ron caliente con mantequilla

Si una bebida tiki no le parece tan buena cuando llega el frío del invierno, no hay problema. Todavía puedes disfrutar de una bebida de ron con un delicioso ron caliente con mantequilla. Se trata de una dulce combinación de una masa mantecosa a base de productos lácteos, ron y agua caliente que seguramente ahuyentará el frío de tus huesos.

Tipos de Bebidas Tiki Populares

El ron es el principal espíritu utilizado en las bebidas tiki, que son bebidas «exóticas» de temática tropical basadas en el delicioso ron tropical. Lo más probable es que si pides una bebida con una sombrilla de papel, es probable que tenga ron como ingrediente.

  • Bahama Mama – Este cóctel tropical está hecho con ron Malibú, licor de café y zumo de piña servido con hielo.
  • Blue Hawaii – Tan azul como un mar hawaiano, el Blue Hawaii es una bebida hawaiana que incluye zumo de piña, mezcla agridulce, ron y curaçao azul servido con hielo.
  • Cuba Libre – Es un cóctel clásico y fácil de preparar, con cola y lima. Se sirve con hielo en un vaso highball con una guarnición de lima.
  • Hurricane – Este cóctel de sabor tropical fue inventado en Nueva Orleans, y rápidamente se convirtió en un clásico moderno. Contiene zumo de lima y jarabe de fruta de la pasión servido con hielo.
  • Dark and Stormy – El cóctel nacional de las Bermudas, el dark and stormy es una tentadora combinación de ron oscuro y cerveza de jengibre servida en un vaso highball con hielo.
  • Mai Tai – Aunque el mai tai se considera una popular bebida tropical tiki, en realidad fue inventado en San Francisco por Jules Bergeron, que más tarde sería conocido como Trader Vic. El cóctel clásico es una combinación de ron blanco y oscuro con jarabe de orgeat (o amaretto), curaçao y zumo de lima.
  • Zombie – El cóctel Zombie es otro invento americano creado en un bar tiki de Los Ángeles por un hombre llamado Donn Beach. Es una potente combinación de ron claro y oscuro, curaçao, amargo de cóctel, zumo de limón, lima, naranja y maracuyá, y granadina. A veces, se hace aún más potente con un flotador de ron de 151 grados.

Cócteles populares de tequila y mezcal

El tequila y el mezcal proceden de plantas de agave cultivadas en México. Suelen ser elaborados por destiladores artesanales que han hecho del tequila y el mezcal un negocio familiar durante generaciones. Hay ligeras variaciones en la forma de elaborar el tequila y el mezcal, y tienen diferencias de sabor, pero a menudo los encontrará utilizados indistintamente en bebidas exclusivamente mexicanas.

Margarita

La margarita es posiblemente el cóctel de tequila más popular. Un margarita clásico es un tequila sour hecho con partes iguales de zumo de lima y sirope de agave con dos partes de tequila. Se agita y se sirve con hielo en un vaso con hielo o se cuela y se sirve directamente en una copa de cóctel fría con borde de sal. Al igual que con los daiquiris, la versatilidad de la bebida base ha dado lugar a una serie de variaciones del clásico, a menudo congelado y mezclado con sabores frutales, como el margarita de sandía.

Más cócteles con tequila y mezcal

Con muchos tipos y estilos diferentes de tequila y mezcal, hay una serie de cócteles populares.

  • Bloody Maria – Esta es una variación del clásico Bloody Mary servido adornado con un tallo de apio.
  • Juan Collins – Un clásico collins, el Juan Collins tiene tequila o mezcal como espíritu base.
  • Tequila Sunrise – Este hermoso cóctel evoca el amanecer con su color naranja del zumo de naranja y el color rojo de la granadina.
  • Tequila Sunset – Este cóctel es similar al sunrise, pero la granadina flota en la parte superior; es la bebida consumada de la sombrilla.

Cócteles populares con vodka

El vodka no fue realmente una cosa en los Estados Unidos durante muchos años, hasta que las estrellas de Hollywood lo descubrieron en los años 60 y 70. Sin embargo, una vez que el vodka se puso de moda, se convirtió en la principal bebida alcohólica utilizada en los Estados Unidos durante la década de 1980 y más allá. Debido a su sabor limpio, el vodka sigue siendo un ingrediente de cócteles muy popular.

Vodka Martinis

El vodka martini es una versión ligeramente menos interesante del martini de ginebra. El vodka carece de los aromas de la ginebra, pero mucha gente disfruta de la limpia combinación del vermut y el vodka (revuelto, por supuesto). Los martinis de vodka clásicos siguen la receta exacta de un martini de ginebra, pero con vodka en lugar de ginebra. Encontrará otras bebidas que contienen vodka y otros ingredientes aromatizantes etiquetados como vodka martini, aunque los puristas sostienen que el hecho de que se presente directamente en una copa de martini fría no lo convierte en un martini, y que los verdaderos martinis son vodka o ginebra y vermut adornados con una aceituna. Sin embargo, estos puristas son escasos, así que si quieres llamarlo martini, aunque contenga ingredientes como Bailey’s Irish Cream, o es un appletini, hazlo. Nadie te juzgará.

Bloody Mary

El bloody Mary es el cóctel más popular del brunch. Un bloody Mary básico es una simple combinación de zumo de tomate, vodka, salsa Worcestershire (sólo un chorrito), zumo de limón, tabasco y sal. Se adorna con una rama de apio. La bebida clásica se enrolla (se mezcla vertiendo de recipiente en recipiente en una coctelera) y se sirve en un vaso highball con hielo.

Sin embargo, en los últimos años ha surgido una tendencia de bebidas mezcladas de bloody Mary ultramodernas, en las que cada barman guarda sus ingredientes secretos para condimentar el clásico, como rábano picante, zumo de pepinillos, sal de apio, vodka con sabor a bacon y otros. Otra tendencia en el bloody Mary es la adición de guarniciones excesivas; gambas en brocheta, trozos de pizza, hamburguesas, lonchas de bacon y, a veces, más de una de estas cosas, todas pinchadas en brochetas y metidas en la bebida para que se convierta en un ejercicio de exceso en lugar de la hermosa contención del clásico original. Sea cual sea el tipo de bloody Mary que te guste, tómalo en el brunch con una sabrosa tortilla y una guarnición de bacon.

Cosmopolitan

El cosmopolitan se ha convertido en la bebida de las noches de chicas del siglo XXI. Esto puede ser gracias en parte a su bonito color rubí que proviene del zumo de arándanos, pero también podría ser debido a la combinación equilibrada de sabores dulces y agrios del zumo, el triple sec y el zumo de lima recién exprimido. El cosmopolitan se agita y se sirve directamente en una copa de martini fría, adornada con una rueda de lima.

Kamikaze

El kamikaze es un vodka sour hecho con partes iguales de ácido (zumo de lima) y dulce (triple sec) con dos partes de vodka. Se agita y se sirve directamente en una copa de cóctel fría o sobre hielo en un vaso de roca. Un simple giro de lima o una cuña de lima lo adornan.

Lemon Drop

El lemon drop es una bebida de vodka popular y emocionante que ha crecido en popularidad. Es un vodka sour simple hecho con partes iguales de zumo de limón y jarabe simple a dos partes de vodka de cidra. La bebida se agita con hielo y se sirve directamente en una copa de martini fría con el borde azucarado. Se suele adornar con limón y, en algunos casos, con un caramelo de limón.

Moscow Mule

La empresa Smirnoff inventó el Moscow mule, que es una sabrosa combinación de vodka (2 onzas), cerveza de jengibre ácida (4 onzas) y zumo de lima agrio recién exprimido (½ onza). El cóctel clásico se sirve con hielo en una taza de cobre. Con la disponibilidad de vodkas de sabores, así como de frutas frescas de temporada, los mixólogos artesanales están creando una gran variedad de sabores de mule, por lo que hay mucho que explorar y probar.

Vodka Collins

Al igual que en un martini clásico, el vodka sustituye a la ginebra en el Tom Collins para crear un vodka collins. Como el vodka es menos aromático que la ginebra, el cóctel tiene un sabor más limpio que a algunos les gusta más que el Tom Collins, y otros lo encuentran menos interesante. Se sirve en un vaso collins con hielo y con la clásica guarnición de bandera.

Bebidas comunes de bar de whisky

El whisky, el whiskey (en Escocia y Canadá), el scotch, el centeno y el bourbon se destilan a partir de una base de granos (centeno, trigo, maíz y cebada), se destilan y luego se envejecen en madera para añadirles complejidad. Aunque a mucha gente le gusta el whisk(e)y solo o con hielo, los cócteles con whisk(e)y también son populares.

Old Fashioned

Algunos cócteles nunca pasan de moda, y el old fashioned es uno de ellos. Estos cócteles se preparan simplemente con un terrón de azúcar, amargo, algún tipo de whisky, un chorrito de agua y hielo. La guarnición estándar es una cáscara de naranja.

Mint Julep

El julepe de menta es un tipo de cóctel conocido como smash que contiene menta machacada, azúcar y bourbon. Se sirve en un vaso de cristal o en una taza de plata con mucho hielo picado para mantenerlo bien frío. Las ramitas de menta son la guarnición tradicional.

Whiskey Sour

Otro clásico sour, esta vez hecho con whisky, el whiskey sour contiene partes iguales de ácido (zumo de limón) y dulce (jarabe simple) con dos partes de whisky de su elección. Se agita y se sirve con hielo en un vaso de roca.

Hot Toddy

El hot toddy es un sabroso clásico de invierno hecho con miel, zumo de limón, té y el batidor de su elección. Como su nombre indica, se sirve caliente, por lo que es perfecto para ahuyentar el frío invernal.

Café irlandés

El café irlandés es otro de los que quitan el sueño. Se trata de una deliciosa combinación de whisky irlandés, café, azúcar moreno y nata sin azúcar ligeramente batida que resulta irresistible tras un día de frío.

Manhattan

El nombre de este cóctel de whisky revela sus orígenes; se inventó en la ciudad de Nueva York a finales del siglo XIX y, desde entonces, es un cóctel popular de estilo martini. El Manhattan clásico contiene dos partes de whisky de centeno o bourbon por una parte de vermú dulce, junto con un chorrito o dos de amargo de Angostura. Se remueve y se sirve directamente en una copa de cóctel fría con una guarnición de piel de limón.

Rob Roy

Si se sustituye el bourbon o el centeno del cóctel Manhattan por whisky escocés (preferiblemente de mezcla), se obtiene el cóctel Rob Roy. Remuévalo y cuélelo, directamente, en una copa de cóctel fría. Adorne con una cáscara de naranja.

Sazerac

El Sazerac se inventó en Nueva Orleans en el siglo XIX, y es un juego con el clásico old fashioned. Se elabora con whisky de centeno, amargo de Peychaud, un terrón de azúcar y un chorrito de absenta que sólo enjuaga el vaso para cubrirlo de sabor. Sirva el sazerac con hielo en un vaso de roca.

Más bebidas mixtas populares

También encontrará una serie de cócteles populares elaborados con licores, coñac y Armagnac, e incluso con vino y champán.

  • Amaretto Sour – Amaretto con dulce y ácido servido sobre hielo picado, este cóctel ofrece un buen equilibrio de dulce y ácido.
  • Sidecar – Creado en los años 20, el sidecar es esencialmente un Cognac sour. Se prepara con partes iguales de dulce (jarabe simple) y ácido (zumo de limón recién exprimido) con dos partes de coñac. Se agita con hielo y se sirve directamente en una copa de cóctel fría con un borde azucarado y una guarnición de piel de limón.
  • Té helado Long Island – Con vodka, ron, tequila, ginebra, triple sec, agridulce y refresco de cola servido sobre hielo picado en un vaso highball, el té helado Long Island parece té pero tiene un verdadero sabor. Adórnalo con una cereza.
  • Mimosa – Este sencillo cóctel de champán se prepara con vino espumoso y zumo de naranja. La mimosa es un delicioso cóctel para celebrar el brunch.
  • Sangría – Un ponche de vino español, la sangría afrutada se hace con vino tinto o blanco, fruta, licores como el coñac, y fruta cortada.

Bebidas de bar más comunes

Estos son sólo algunos de los muchos cócteles populares. Algunos son invenciones modernas, mientras que otros tienen orígenes que se remontan a siglos atrás. Con tantos sabores y licores base, seguro que encontrará un cóctel que le guste.