Haga clic en la presentación para descubrir algunas de las mejores opciones nutricionales para obtener la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras.
marilyn barbone // Mostrar másMostrar menos
#40. Cerezas rojas ácidas (congeladas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,53
– Conocidas por ser: Ricas en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 0,58 dólares
Disponibles en la sección de congelados de la mayoría de los supermercados, las guindas no son tan azucaradas como sus primas más dulces y contienen más vitamina A que los arándanos, así como toneladas de potentes antioxidantes. El zumo de cerezas ácidas puede ayudar a la recuperación muscular después del ejercicio, reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón. Las cerezas ácidas congeladas se pueden utilizar en tartas o postres para obtener una delicia ácida, o se pueden exprimir en un exprimidor para obtener una bebida refrescante y saludable.
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Alan Sau // Mostrar másMostrar menos
#39. Puerros (crudos)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,54
– Conocidos por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 1,83 dólares
Parte de la misma familia que los ajos y las cebollas, los puerros son fáciles de conseguir en las secciones de productos del supermercado. Con un alto contenido en ácido fólico, que favorece la salud cardiovascular, y ricos en antioxidantes, los puerros se pueden utilizar en casi cualquier plato y se pueden hornear, saltear, asar o mezclar en una ensalada.
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Brent Hofacker // Mostrar másMostrar menos
#38. Lechuga de hoja roja (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,54
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 1,55 dólares
La lechuga de hoja roja añade un poco de dinamismo a cualquier ensalada, así como un refuerzo de vitaminas A y K. Aunque se considera un alimento sin calorías, las vitaminas y el sabor añadidos la convierten en una mejor opción que otras verduras sin calorías, como la lechuga iceberg, que tiene un alto contenido en agua y sólo trazas de vitaminas.
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Yulia von Eisenstein // Mostrar másMostrar menos
#37. Judías verdes (crudas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,54
– Conocidas por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,28 dólares
Ricas en vitaminas A, C y K, así como en ácido fólico y fibra, las judías verdes frescas pueden ser una excelente opción para una guarnición saludable o como parte de una ensalada. Hay más de 130 variedades diferentes de judías verdes, muchas de las cuales se encuentran en la sección de productos de cualquier tienda de comestibles, tienda especializada y mercado agrícola. Es mejor que sean frescas, ya que media taza de judías verdes en lata puede contener más de 300 microgramos de sodio.
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Zigzag Mountain Art // Mostrar másMostrar menos
#36. Pomelo blanco (crudo)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,54
– Conocido por ser: Rico en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 0,27 dólares
El pomelo se ha promocionado durante mucho tiempo como una solución mágica para la pérdida de peso, y aunque los estudios han desmentido recientemente esa teoría, sigue siendo una excelente opción para una dieta saludable. Lleno de potasio, licopeno, vitamina C y colina, el consumo de pomelo puede ayudar a mejorar los niveles de lípidos y la presión arterial, así como a reducir el riesgo de infarto. Toda esa vitamina C es también estupenda para la piel, tanto si se come como si se aplica de forma tópica. Tenga en cuenta que el pomelo puede interactuar con ciertos medicamentos, como las estatinas, así que asegúrese de consultar con su médico si está planeando consumir regularmente el cítrico.
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Brent Hofacker // Mostrar másMostrar menos
#35. Kiwi dorado y verde (crudo)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,54
– Conocido por ser: Rico en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 0,22 dólares
Antes sólo se encontraba en los mercados gourmet, el kiwi fresco se ha convertido en algo habitual y es un producto básico en la mayoría de las tiendas de alimentación. Tanto los kiwis dorados como los verdes tienen un alto contenido en una enzima digestiva natural llamada actinidina y en vitamina C. Aunque mucha gente piensa que hay que pelar los kiwis antes de comerlos, toda la fruta es comestible, y estudios recientes indican que consumir la piel casi triplica la ingesta de fibra.
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sbw18 // Show MoreShow Less
#34. Rúcula (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,55
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,48 dólares
Este sabroso verde mediterráneo, también conocido como berro italiano o rúcula, tiene un sabor picante que añade un toque a cualquier plato. Con un alto contenido en fibra, calcio, potasio y ácido fólico, puede servirse como parte de una ensalada, en sándwiches y pizzas, o incluso como alternativa a la albahaca cuando se hace pesto. La rúcula también puede añadirse a los platos cocinados, dándole un sabor más suave.
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Shyripa Alexandr // Show MoreShow Less
#33. Cebollino (crudo)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,55
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,22 dólares
El cebollino, rico en nutrientes, es mucho más que un simple adorno para las patatas. Rico en folato, calcio, magnesio y vitamina K, las investigaciones indican que el consumo de cebollino puede ayudar a reducir el riesgo de algunos cánceres, y su alto contenido en colina puede ayudar a mejorar el sueño, la memoria y el estado de ánimo. El cebollino suele estar disponible con otras hierbas frescas en el supermercado, y también es bastante fácil de cultivar en un jardín o en una maceta.
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Anna Shepulova // Mostrar másMostrar menos
#32. Hojas de taro
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,56
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 2,19 dólares
Una parte inherente a la cultura y la cocina de las islas del Pacífico, las hojas de taro no son sólo un complemento único y sabroso para una receta; también contienen muchos nutrientes y antioxidantes. El taro crece de forma silvestre en muchas zonas tropicales y puede comprarse en tiendas especializadas o gourmet. Las hojas son ricas en vitamina C, vitamina A, ácidos grasos omega-3 y ácido fólico, y tienen un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas. Las hojas de taro pueden ser tóxicas en su forma cruda, por lo que es importante remojarlas en agua y cocinarlas durante al menos 15 minutos antes de comerlas.
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neenawat khenyothaa // Mostrar másMostrar menos
#31. Lechuga de hoja verde (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,56
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 1,55 dólares
Suave en sabor, densa en nutrientes, la lechuga de hoja verde es la mezcla perfecta para ensaladas o para cubrir sándwiches. Con vitamina K y carotenoides beta-caroteno, luteína y zeaxantina, sólo 1 taza de lechuga de hoja verde rallada proporciona el 88% de las necesidades recomendadas de vitamina A, así como el 38% de la cantidad recomendada de vitamina K.
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Iryna Pospikh // Mostrar másMostrar menos
#30. Tomates rojos y verdes (crudos)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,56
– Conocidos por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,15 dólares
Técnicamente, los tomates son una fruta, pero la mayoría de la gente los prepara como una verdura y los sirve con verduras. Originarios de Sudamérica, los tomates pueden encontrarse en cualquier tienda de alimentación y son fáciles de cultivar en jardines y contenedores. Los tomates rojos y verdes son una buena fuente de fibra, vitamina C, potasio, vitamina K y folato. Los tomates también contienen licopeno, un antioxidante que ofrece numerosos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades del corazón.
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Kazi Noor Islam // Mostrar másMostrar menos
#29. Plátanos (crudos)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,57
– Conocidos por ser: Ricos en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 0,38 dólares
Son almidonados como una patata, pero ricos en vitamina C, vitamina A, vitamina B-6, potasio y magnesio, los plátanos son un superalimento que a menudo se pasa por alto. Son comunes en muchos climas tropicales, pero no son tan populares en los Estados Unidos, a pesar de estar disponibles en muchas tiendas de comestibles. Los plátanos no son tan dulces como los plátanos tradicionales y deben cocinarse antes de comerlos. Se pueden saltear, hornear o asar, y funcionan bien como guarnición de cualquier proteína o ensalada.
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bonchan // Show MoreShow Less
#28. Calabacín de verano (crudo)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,57
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,22 dólares
A los jardineros les gusta el calabacín porque es fácil de cultivar, pero el calabacín es mucho más que una cosecha abundante. Con vitaminas B6, K y C, así como potasio y riboflavina, el consumo de calabacines puede ayudar a mejorar la digestión, reducir el nivel de azúcar en la sangre y proporcionar apoyo a la salud del corazón. Se pueden hornear o asar, mezclar en una ensalada o utilizar en lugar de patatas fritas con una salsa favorita.
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Shebeko // Show MoreShow Less
#27. Guisantes de vaca (crudos)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,58
– Conocidos por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,68 dólares
Principalmente cultivadas en Asia, África y otros climas secos, estas nutritivas legumbres están repletas de proteínas y fibra, además de vitaminas B1 y C. Los guisantes de vaca también tienen altos niveles de magnesio, que contribuye a la salud de los huesos y puede mejorar el sueño. Y aunque la mayoría de la gente se limita a comer los guisantes en sí, las hojas y las vainas también son comestibles y contienen igual valor nutricional.
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Jaime García M // Mostrar másMostrar menos
#26. Guisantes (crudos)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,58
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,62
Los guisantes verdes son una dinamo nutricional, con una combinación única de fitonutrientes que proporcionan antioxidantes esenciales y pueden ayudar con la inflamación, la salud del corazón y reducir el riesgo de algunos cánceres. Ricos en vitaminas K, C, B1 y B6, así como en ácido fólico y fibra, los guisantes pueden ser una deliciosa adición a una ensalada o al vapor como guarnición. Los guisantes frescos suelen estar disponibles por temporadas en los supermercados o mercados agrícolas, y los guisantes congelados, que conservan más vitamina C en su estado de congelación, pueden encontrarse todo el año.
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MaKo-studio // Mostrar másMostrar menos
#25. Lechuga Butterhead (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,58
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,39 dólares
La lechuga Butterhead es una opción de ensalada baja en calorías con un sabor suave y ligeramente dulce y muchos nutrientes. Con altas dosis de vitamina A, calcio, tiamina, niacina y riboflavina, el consumo de esta hoja verde ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable, así como a mantener el buen funcionamiento de los órganos. Sus hojas grandes y sueltas la convierten en una excelente opción para hacer envolturas de lechuga, y suele ser más fácil de lavar que otras variedades.
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Kenishirotie // Mostrar másMostrar menos
#24. Cerezas rojas ácidas (crudas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,58
– Conocidas por ser: Ricas en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 0,33 dólares
Igual de nutritivas que la versión congelada, las guindas crudas se pueden encontrar de forma estacional en los mercados de agricultores y a veces están disponibles en tiendas de alimentación gourmet. Las cerezas ácidas son bajas en grasa y calorías, pero tienen toneladas de potasio y vitamina A, que ayudan a la inflamación y la recuperación muscular. Se dice que beber zumo de cerezas ácidas ayuda a reparar los músculos después de los entrenamientos, y la melatonina que contienen de forma natural puede contribuir a mejorar el sueño. Se pueden comer crudas, pero suelen tener mejor sabor cuando se cocinan en otros platos.
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images72 // Show MoreShow Less
#23. Espinacas (crudas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,59
– Conocidas por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,52 dólares
Popeye tenía razón sobre este superalimento, ya que consumir espinacas crudas o cocidas tiene una plétora de beneficios para la salud. Originaria de las culturas mediterránea y de Oriente Medio, se puede encontrar en la sección de productos agrícolas de la mayoría de las tiendas de comestibles. Sólo una taza de espinacas contiene 30 miligramos de calcio, 24 miligramos de magnesio y la friolera de 167 miligramos de potasio, que contribuyen a la salud de los huesos, los músculos y el corazón. Las espinacas crudas pueden servirse como ensalada, salteadas con otras verduras o añadidas a un plato principal al horno para obtener un impulso nutricional.
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nesavinov // Mostrar másMostrar menos
#22. Perejil (fresco)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,59
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,26 dólares
Más que una simple guarnición, el perejil fresco es un verde rico en nutrientes con un sabor limpio y múltiples beneficios para la salud. El perejil contiene altos niveles de un flavonoide llamado apigenina, que tiene propiedades antiinflamatorias, así como ácido fólico y vitaminas A, B, C y K. El perejil funciona bien añadido a la pasta o a las ensaladas, y comer perejil después de una comida ayuda a refrescar el aliento y a facilitar la digestión.
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Momento real // Mostrar másMostrar menos
#21. Berro (crudo)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,60
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 4,49
Una hierba de jardín originaria de Persia, el berro forma parte de la familia de las crucíferas. Está disponible en la mayoría de las tiendas especializadas y mercados agrícolas y puede cultivarse con bastante facilidad en pequeños jardines o contenedores. El berro es una buena fuente de vitaminas K, C y A, así como de hierro y potasio. Tiene un fuerte sabor a pimienta que funciona bien con las ensaladas o como complemento de los sándwiches.
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Brent Hofacker // Mostrar másMostrar menos
#20. Albaricoques (crudos)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,60
– Conocidos por ser: Ricos en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 0,36 dólares
Disponibles estacionalmente de mayo a agosto, los albaricoques frescos contienen una gran cantidad de antioxidantes, además de vitaminas A y C. También son ricos en carotenoides, que pueden ayudar a proteger la vista, así como en los fitonutrientes flavonoides catequinas, que se ha descubierto que reducen la inflamación. Más pequeñas que un melocotón y ligeramente ácidas, pueden cocinarse en un postre, asarse a la parrilla o servirse frescas solas.
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AS Food studio // Show MoreShow Less
#19. Col china bok choy (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,60
– Conocida por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,11 dólares
La col china, también conocida como col de Napa, forma parte de la familia Brassica, que incluye las coles de Bruselas, la col rizada y el brócoli. Se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles o de alimentos especializados y se puede cocinar en una variedad de platos, rallado en la ensalada de col o utilizado como una tapa de sándwich. Una excelente fuente de folato, 100 gramos de col proporcionan el 20% de la cantidad diaria recomendada, así como altos niveles de vitaminas C y K.
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The Sun photo // Show MoreShow Less
#18. Cilantro / hojas de cilantro (crudo)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,61
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 7,63
El cilantro es una hierba de hoja parecida al perejil que se suele añadir a sopas, ensaladas y salsas. Llegó a las colonias británicas de Norteamérica en el siglo XVII y fue cultivada por los primeros colonos. Las semillas de cilantro se suelen moler para obtener la especia conocida como cilantro, pero también son comestibles enteras. La planta y las semillas contienen altos niveles de carotenoides, que pueden ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer y enfermedades oculares. Las personas con alergias alimentarias deben tener cuidado al consumir cilantro, ya que las semillas son similares a las del apio o el hinojo en cuanto a la posibilidad de provocar reacciones alérgicas.
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KatyaPulina // Mostrar másMostrar menos
#17. Lechuga romana (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,61
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 1,55 dólares
Otra hoja verde con un denso contenido en nutrientes, la lechuga romana contiene minerales como el calcio y el magnesio, así como vitaminas C y K. Es a la vez baja en calorías y carbohidratos y es naturalmente baja en sodio. La lechuga romana se puede encontrar en cualquier sección de productos agrícolas y también es fácil de cultivar.
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Alex Staroseltsev // Mostrar másMostrar menos
#16. Hojas de mostaza (crudas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,61
– Conocida por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,29 dólares
Las hojas de la planta de mostaza son picantes y una buena fuente de vitamina K, ácido fólico, magnesio y calcio. Suelen encontrarse en los mercados de agricultores y tienen una larga temporada de crecimiento que las hace disponibles incluso durante los meses más fríos. Aunque las hojas crudas tienen un sabor fuerte, al cocinarlas se suaviza el sabor.
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Brent Hofacker // Mostrar másMostrar menos
#15. Brócoli rabe (crudo)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,62
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,66 dólares
El nombre suena igual, pero el brócoli rabe no es brócoli. Conocido como rapini en el Reino Unido, es de la misma familia que los nabos y se utiliza habitualmente en los platos italianos. El brócoli rabe tiene potentes dosis de vitaminas K y A, así como fibra, calcio y el carotenoide luteína, que puede ayudar a la salud ocular. Toda la planta es comestible, y se puede escaldar, asar, hacer pesto o añadir a las ensaladas.
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Brent Hofacker // Mostrar másMostrar menos
#14. Col rizada (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,62
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,62
Parte de la familia de las coles, la col rizada se ha convertido en un pilar de muchas recetas estadounidenses y con razón; no sólo es deliciosa, sino que también es una de las verduras más saludables. Una porción de una taza aporta cerca de 3 gramos de proteínas, así como fibra, folato, vitaminas A, C y K, ácidos grasos omega-3 y potasio. Es fácil de encontrar en el supermercado y aún más fácil de cultivar. La col rizada puede servirse cruda en ensaladas, salteada como guarnición o añadida a platos horneados.
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Yulia von Eisenstein // Mostrar másMostrar menos
#13. Albahaca (fresca)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,63
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 2,31 dólares
Aunque la albahaca es un ingrediente popular en las recetas italianas, se originó en la India, llegando al Mediterráneo a través de antiguas rutas de especias. La albahaca fresca se puede encontrar en casi cualquier tienda de comestibles, y las plantas de albahaca también se pueden cultivar en interiores. La albahaca contiene flavonoides polifenólicos, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres, así como magnesio, vitamina A y eugenol, que ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Puede servirse fresca en ensaladas, cocinada en recetas o horneada crujiente en una pizza.
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Africa Studio // Show MoreShow Less
#12. Coles (crudas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,63
– Conocidas por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,74 dólares
Un alimento básico de la cocina sureña, la berza es otro superalimento de hoja verde oscura con una gran cantidad de beneficios para la salud. De la misma familia que la col y el brócoli, su aspecto y sabor son similares a los de la col rizada y se pueden hornear o saltear en casi cualquier plato. Tienen una gran cantidad de compuestos sulfurosos, que pueden ayudar a desintoxicar el cuerpo y mejorar la digestión, y son ricas en vitaminas K, B6 y E.
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Brent Hofacker // Mostrar másMostrar menos
#11. Espinacas (congeladas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,64
– Conocidas por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 1,35 dólares
Aunque a menudo la primera opción es la fresca sobre la congelada, las espinacas congeladas contienen más nutrientes que las crudas. Las espinacas se condensan cuando se cocinan o congelan, por lo que un pequeño recipiente de espinacas congeladas tiene un mayor volumen y, por tanto, más nutrientes. Aparte de las ensaladas o los aderezos para sándwiches, las espinacas congeladas funcionan en casi cualquier receta que requiera frescas y son una adición fácil a sopas, salsas o platos principales al horno.
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EasterBunny // Show MoreShow Less
#10. Verduras de diente de león (crudas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,64
– Conocidas por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,27 dólares
A pesar de ser consideradas una pesadilla por la mayoría de los jardineros, las hojas de diente de león se han utilizado con fines medicinales durante miles de años. Con vitaminas A, C y K, así como folato, hierro, magnesio y potasio, esta hierba común no sólo es muy nutritiva, sino que tiene un sabor delicado similar al de la rúcula. Se cree que su gran dosis de antioxidantes ayuda a prevenir el daño celular y contiene un tipo de fibra soluble llamada inulina, que supuestamente ayuda a los problemas intestinales. A menudo se seca y se utiliza en el té, pero también se puede añadir cruda a las ensaladas o salteada y marchita como guarnición.
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DUSAN ZIDAR // Mostrar másMostrar menos
#9. Pomelo rosa y rojo (crudo)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,64
– Conocido por ser: Rico en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 0,27 dólares
Al igual que sus hermanos más pálidos, los pomelos rosas y rojos están llenos de nutrientes y antioxidantes. Pero esta colorida fruta también tiene la ventaja del fitonutriente carotenoide licopeno, que se cree que ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. A veces, el pomelo puede tener un efecto contrario al interactuar con medicamentos, especialmente los utilizados para tratar la presión arterial alta o el colesterol, por lo que los pacientes deben consultar con sus médicos antes de consumir pomelo entero o zumo de pomelo.
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aquatarkus // Mostrar másMostrar menos
#8. Cebollas (verdes jóvenes)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,65
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,51 dólares
Las cebollas verdes, también conocidas como cebolletas, son una guarnición o complemento de ensalada baja en calorías con un sinfín de beneficios para la salud. Sólo una taza de cebollas verdes proporciona el 95% de la cantidad recomendada de vitamina A, así como altas dosis de vitamina K y vitamina C. Las cebollas verdes son más suaves que las cebollas blancas, y pueden añadirse a salsas, espolvorearse sobre platos horneados o saltearse ligeramente con aceite de oliva y ajo.
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Timmary // Show MoreShow Less
#7. Col roja (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,65
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,12 dólares
La col roja o morada es una verdura crucífera que se cultiva en toda Europa, Asia y África, y se vende en cualquier supermercado o tienda gourmet de Estados Unidos. Contiene nutrientes esenciales como las vitaminas A, D y K, además de folato, niacina y fibra. Las verduras crucíferas pueden reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, como el de mama y el colorrectal.
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duangnapa_b // Mostrar másMostrar menos
#6. Mandarinas (crudas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,67
– Conocidas por ser: Ricas en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 0,29 dólares
Origen en Tánger, Marruecos, las mandarinas son un primo de la mandarina, pero son más pequeñas y con una piel más suave. Como la mayoría de los cítricos, tienen un alto contenido en vitamina C, así como en folatos y betacarotenos. Menos dulces que las naranjas, tienen un sabor más fuerte y funcionan bien en las ensaladas o se pueden pelar y comer como un bocadillo saludable.
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Oksana Mizina // Mostrar másMostrar menos
#5. Copos de apio (secos)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,68
– Conocido por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 6,10 $
El apio, que es originario de la región mediterránea, ha sido utilizado durante mucho tiempo por diversas culturas por sus propiedades medicinales. Aunque el consumo y el zumo de apio fresco se han puesto de moda estos días, los copos de apio, que son apio deshidratado, también son una opción saludable y pueden añadirse a ensaladas, adobos o como parte de un aliño seco para carnes. Además de un sabor sabroso, los copos de apio contienen potasio, calcio, magnesio y vitaminas A, B y C.
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Ms. Trouble Maker // Show MoreShow Less
#4. Berros (crudos)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,68
– Conocidos por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 3,47 dólares
– Bajo en calorías pero alto en nutrición, 1 taza de berros proporciona más del 100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina K. Los berros también contienen vitaminas C y A, calcio y manganeso. El berro fue clasificado como el número 1 en densidad nutricional en un estudio realizado en 2014 por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, y su alto contenido en antioxidantes puede ayudar a proteger contra los radicales libres.
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Vicky25 // Mostrar másMostrar menos
#3. Hojas de remolacha (crudas)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,70
– Conocida por ser: Bajo en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,48 dólares
La parte superior frondosa de la planta de la remolacha, las hojas de remolacha tienen más valor nutricional que la propia raíz. Tienen un alto contenido en vitaminas A, C y K, y en los flavonoides B-caroteno y luteína, que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Se pueden encontrar en los mercados agrícolas durante todo el año y se pueden añadir a las ensaladas, al horno o salteadas.
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Julia Zaitseva // Mostrar másMostrar menos
#2. Acelga (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,78
– Conocida por ser: Baja en calorías
– Precio por 100 gramos: 0,29 dólares
Parte de la misma familia que la remolacha y las espinacas, la acelga es una hoja verde con tallos rojos, blancos o amarillos. Disponible en la mayoría de los supermercados, una taza de esta verdura tan nutritiva contiene más del 300% del valor diario de vitamina K, así como magnesio, potasio, hierro y fibra. Funciona bien horneada en los platos principales, y también puede ser hervida, salteada o asada.
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N. Mitchell // Mostrar másMostrar menos
#1. Chirimoya (cruda)
– Puntuación de aptitud nutricional: 0,96
– Conocida por ser: Rica en hidratos de carbono
– Precio por 100 gramos: 1,84 dólares
Cultivada en varias regiones tropicales, la chirimoya, conocida comúnmente como chirimoya, se parece a la piña pero tiene una textura cremosa y nativa y un sabor dulce. La chirimoya está llena de antioxidantes, vitamina C y vitamina B6. Aunque la fruta tiene muchos beneficios para la salud, la piel y las semillas deben desecharse antes de comerlas, ya que contienen anonacina, una toxina que puede afectar al cerebro y al sistema nervioso en dosis elevadas.
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Dani Vincek // Mostrar másMostrar menos
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