Nutrición después de la cirugía

Su dietista registrado le proporcionará reglas dietéticas después de su cirugía. Estas son algunas pautas que pueden ser útiles:

1. Las proteínas son su nuevo alimento número uno. Coma siempre primero los alimentos de proteína magra para cumplir con su ingesta mínima de 60g de proteína magra al día. La proteína magra puede ser: 1 onza de carne (pollo, pavo, pescado, ternera o cerdo), 1 onza de queso bajo en grasa, 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete, 1 huevo, ¼ de taza de requesón bajo en grasa.

2. No debe saltarse las comidas. Coma al menos tres comidas al día. Tomar 1-2 pequeños tentempiés ricos en proteínas puede ser beneficioso si pasa más de 4 horas entre las comidas. Las comidas pequeñas y frecuentes le ayudarán a evitar que llene su bolsa demasiado rápido y mantendrá su metabolismo encendido.

3. Debe comer en su mesa. Utilice un plato o fuente y siéntese. Tómate 30 minutos para comer. Evite comer en la encimera o en los armarios, frente al frigorífico, en otras zonas de la casa o frente al televisor o al ordenador.

4. Haga del control de las porciones una prioridad. Sirva porciones más pequeñas. Corte el pollo en trozos más pequeños. Utilice un plato de ensalada como plato para la cena o cucharas para bebés para evitar comer en exceso. Vaya más despacio al comer, mastique bien los alimentos y pare cuando se sienta lleno. Mantenga los platos para servir fuera de la mesa.

5. Es necesario consumir líquidos continuamente a lo largo del día. Es imprescindible beber de 6 a 8 tazas de bebidas sin cafeína, sin calorías y sin gas al día. No hay que beber con las comidas; hay que dejar de beber 30 minutos antes de la comida, comer y esperar 30 minutos después de la comida para volver a beber. Esto evitará las náuseas y los vómitos. Beba a sorbos entre las comidas.

6. Tome sus suplementos de vitaminas y minerales a diario. Cuando su médico le dé permiso, tome diariamente sus suplementos multivitamínicos y de citrato de calcio. Es posible que necesite más vitamina B12, vitamina D y hierro.

7. Recuerde que ésta es una nueva forma de vida. No es sólo una dieta. Intente no pensar en esta cirugía de pérdida de peso como una dieta, sino como una nueva forma de vida no sólo para usted sino también para su familia y amigos. Estos hábitos saludables son un cambio de estilo de vida para ahora y para siempre.

Nutrición

No podrá satisfacer ciertas necesidades de vitaminas y minerales sin suplementación. Se han observado deficiencias de vitaminas y minerales en pacientes después de la cirugía de pérdida de peso. El hierro, el folato, la vitamina B12, el calcio y el zinc son los más afectados después de la cirugía de bypass gástrico. Si se somete a una cirugía de banda gástrica no necesitará tomar todos los suplementos mencionados. La banda gástrica no provoca una mala absorción de los nutrientes de los alimentos. Un suplemento multivitamínico y de calcio diario suele ser suficiente.

Todos los suplementos vitamínicos necesarios se enumeran a continuación. Están disponibles sin receta en su farmacia local. Si tiene dificultades para localizar o tolerar alguno de los suplementos, llame a su dietista o cirujano para que le hagan sugerencias.

Suplementos vitamínicos obligatorios:

1. Multivitamínico y mineral
Dosificación: 1-2 diarias con las comidas
Tipo: 2 multivitamínicos masticables para niños O 2 multivitamínicos masticables o líquidos para adultos.
*Una vez que se haya hecho una dieta regular se puede empezar con una vitamina prenatal sin receta o 1 multivitamínico para adultos (no tiene que ser masticable o líquido)
Función: Los multivitamínicos le ayudarán a asegurarse de que está recibiendo suficiente cantidad de todos los micronutrientes que necesita.
Interacciones: Ninguna

2. Vitamina B12
Dosificación: 1000 microgramos de comprimido o sublingual al día o 1000 microgramos mensuales de B12 inyectable
Tipo: Cualquiera sublingual (se disuelve bajo la lengua), tableta o inyección mensual (prescrita por su cirujano)
Función: Ayuda a la función de las células sanguíneas y de los nervios, a la digestión y absorción de los alimentos y a la síntesis de proteínas. Su deficiencia puede causar ciertos tipos de anemia.
Interacciones: Ninguna

3. Hierro
Dosificación: 45-60 mg de hierro elemental al día. Tomar con vitamina C.
Tipo: Cualquier comprimido de sulfato, gluconato o fumarato ferroso que equivalga a 27-28 mg
de hierro elemental. Es posible que las vitaminas prenatales ya contengan suficiente hierro en cada comprimido. Lea primero la etiqueta para ver si es necesario un suplemento adicional.
Función: Vital para la formación de glóbulos rojos que proporcionan oxígeno a todo el cuerpo.
Interacciones: Tomar 1-2 horas antes o después de tomar calcio. No tomar con leche, queso, huevos, panes integrales y cereales. Puede causar diarrea o estreñimiento.

4. Citrato de calcio con vitamina D

Dosificación: 1200-1500 mg diarios. El citrato de calcio se absorbe mejor en dosis de 500-600 mg cada vez. Tomar con las comidas.
Tipo: Tums® inicialmente, una vez que tolere la dieta regular cambiar a Citracal® +D o cualquier marca equivalente con citrato de calcio. La forma de citrato de calcio se absorbe mejor ya que no requiere el ácido de su estómago para ser absorbido.
Función: Mantiene la fortaleza de los huesos; también ayuda a que el corazón bombee correctamente y repara los tejidos blandos.
Interacciones: Los productos con cafeína, las espinacas y los productos integrales pueden disminuir la absorción. Tomar al menos 1 ó 2 horas antes o después de tomar hierro, ya que el calcio disminuye la absorción del hierro.