Nuestro kiwi baby

El kiwi baby, también conocido como el «kiwi resistente
crece en una planta perteneciente a la familia de las Actinidiaceae. Este pequeño fruto, de tamaño ligeramente superior al de una nuez, no es una versión reducida del más conocido kiwi, sino una fruta centenaria por derecho propio.

Para cumplir con nuestros estándares de calidad, los baby kiwis de Sant’Orsola deben estar enteros, de forma uniforme, limpios y sin daños ni marcas en su superficie. Su piel lisa y de color verde claro es comestible y su sabor característico, dulce y agradable, es similar al del kiwi.

Los frutos, que se recogen en pequeños racimos, crecen en lianas trepadoras que pueden alcanzar hasta diez metros de longitud. Las flores florecen en mayo y la temporada de recolección comienza hacia el final del verano. Originalmente es una planta silvestre y auto-sembrada, sólo en las últimas décadas los botánicos han comenzado a estudiarla y a producir nuevas variedades completamente naturales que son aptas para el cultivo.

Se cultivan de acuerdo con los principios de «Producción Integrada», que siguen las Directrices Nacionales vigentes.

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