Fideos asiáticos fritos con gambas

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Admitiré que tengo *un par* de manías, como leer revistas de atrás hacia adelante y hacer casi todos los concursos que me encuentro: «¿Qué mamá de la tele eres tú?» en Facebook o «¿Quién eres tú para ser?» de mi revista Oprah. El último cuestionario que he hecho ha sido Mueller’s® Pasta Matchmaker, que combina tres de mis cosas favoritas: los cuestionarios, la cocina y la pasta. No te mantendré en suspenso. Según mis respuestas, mi receta es… . redoble de tambores… Fideos fritos asiáticos con camarones.

La semana pasada hice Envolturas de lechuga con pollo, otro plato con un toque asiático. Esperaba que sobraran para el almuerzo del día siguiente, pero nos comimos hasta el último bocado, dejándome con el deseo ~ antojo ~ de más de ese tipo de comida. De alguna manera, el cuestionario tenía mi número el día que lo hice y este plato realmente dio en el clavo.

Aquí está el cuestionario Mueller’s® Pasta Matchmaker:

1. ¿Cuál es su ingrediente principal? (ternera, pollo, marisco o verduras)
2. ¿Con quién vas a comer esta noche?
3. ¿Cómo de motivado está tu chef interior hoy?
4. ¿Qué aspecto tiene esta noche (en cuanto a actividad)?
5. ¿Qué hay fuera de tu ventana? (mi tiempo era frío y gris)

En sólo unos segundos tenía una receta personalizada para mi noche particular. Hice un viaje rápido a mi Kroger local para conseguir los ingredientes y cuando llegué a casa volví a hacer el test un par de veces más (puedes hacerlo tantas veces como quieras). Ahora tengo unas cuantas recetas nuevas guardadas para esas noches en las que necesito un poco de inspiración.

• • Fideos de huevo medianos de Mueller’s®
  • camarones
  • salsa de soja light
  • Zanahorias ralladas
  • Pimiento rojo en rodajas
  • Edamame congelado sin cáscara (soja verde)
  • Salteado deteriyakisalsa marinera
  • semillas de sésamo tostadas (opcional)

Ya tenía los dos últimos ingredientes en casa, pimienta negra y aceite de canola y adorné el plato con un poco de cilantro fresco picado.

¿Sabías que tostar frutos secos o semillas intensifica su sabor?

Cómo tostar las semillas de sésamo: Antes de empezar esta receta, añade una pequeña cantidad de semillas de sésamo a una sartén seca a fuego medio. Tostar durante 3-4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, agitando la sartén de vez en cuando. Retirar las semillas de sésamo de la sartén y reservar.

Direcciones:

Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y luego coloque los fideos escurridos en un plato forrado con papel toalla y séquelos muy bien.

Combine las gambas, 1 cucharada de salsa de soja y la pimienta en un bol.

Calienta el aceite en un wok o en la sartén grande donde has tostado las semillas de sésamo a fuego alto. Añade los fideos cocidos y el resto de la salsa de soja y cocina de 5 a 7 minutos o hasta que los fideos estén ligeramente dorados y crujientes; removiendo de vez en cuando. Retirar de la sartén y reservar.

Añadir las gambas y las zanahorias a la sartén y cocinar 2 minutos o hasta que las gambas empiecen a ponerse rosadas. Añade el pimiento y el edamame y cocina 2-3 minutos más. Añade los fideos y la salsa (teriyaki) a la sartén, revolviendo para combinar y cocinar hasta que esté caliente. Espolvorear con semillas de sésamo.

Tanto si eres un cocinero casero experimentado como yo, como si acabas de empezar o estás en un punto intermedio, todos nos enfrentamos a veces a la depresión de «¿qué hay para cenar? Cuando empecé a cocinar no teníamos Pinterest ni siquiera Internet (lo que te da una idea de cuánto tiempo llevo cocinando).

Hacer el cuestionario Mueller’s Pasta Matchmaker nos quita algo de presión y, si eres un planificador, ¡puedes incluso hacer el cuestionario 7 veces y planificar el menú de toda una semana!

Pero no te detengas ahí ~ puedes darle tu propio giro a una receta con el reto Pasta Matchmakers y enviar una foto de tu plato para tener la oportunidad de ganar una tarjeta regalo en efectivo y un paquete de regalo con temática de pasta. Las fechas del concurso son las siguientes:

• • • • • • Reto nº 1: 1 – 21 de enero
          • Reto nº 2: 22 de enero – 4 de febrero
          • Reto nº 3: 5 – 18 de febrero
          • Reto nº 4: 19 de febrero – 4 de marzo
          • Reto nº 5: 5 de marzo – 18 de marzo
          • Reto #6: 19 de marzo – 1 de abril

  La próxima vez que haga fideos fritos asiáticos con gambas, puede que cambie un poco las cosas añadiendo brotes de soja o castañas de agua para darle una textura crujiente o un chorrito de zumo de lima fresco para darle un poco de sabor. Incluso podría cambiar las gambas por pollo o ternera deshuesada y, si me siento picante, un poco de pimienta roja machacada. Estas recetas son deliciosas y pueden ser fácilmente independientes, pero también sirven como base para un plato completamente nuevo.

  

  Otra cosa que me gusta de los fideos fritos asiáticos con camarones es que van de la estufa a la mesa en menos de 30 minutos, por lo que es ideal para una comida entre semana, pero con todos los niveles de sabor, podría fácilmente entretener con ella, también.

  Si has probado esta receta o cualquier otra del blog, no olvides dejar un comentario o una valoración con estrellas ~ ¡Me encanta saber de ti!

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  ¿Qué plato de pasta vas a preparar? Déjame un comentario!

  

  

  Fideos fritos asiáticos con gambas

  Fideos fritos asiáticos con gambas ~ auténtico sabor asiático – fideos salteados.

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  Curso: Plato principal

  Cocina: Asiática

  Palabra clave: salteado de gambas asiático

  Tiempo de preparación: 10 minutos

  Tiempo de cocción: 25 minutos

  Tiempo total: 35 minutos

  Raciones: 4

  Autor: A Gouda Life

  Ingredientes

  • 6 onzas de fideos de huevo medianos Mueller’s®
  • 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de salsa de soja light divididas
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1 taza de pimiento rojo cortado en rodajas finas
  • 1 taza de judías verdes de soja congeladas sin cáscara
  • 1 taza de salsa teriyaki para saltearsalsa para freír marinada
  • Semillas de sésamo tostadas opcionales

  Instrucciones

  • Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal.
  • Coloca los fideos escurridos en un plato forrado con papel de cocina; sécalos con palmaditas.
  • Mientras tanto, combina las gambas, 1 cucharada de salsa de soja y la pimienta en un bol mediano.
  • Calienta el aceite de canola en un wok o sartén grande a fuego alto. Añada los fideos cocidos y el resto de la salsa de soja; cocine de 5 a 7 minutos o hasta que los fideos estén ligeramente dorados y crujientes; revolviendo ocasionalmente. Retirar del wok y reservar.
  • Añadir las gambas y las zanahorias; cocinar y remover 2 minutos o hasta que las gambas empiecen a ponerse rosadas. Añade el pimiento y el edamame; cocina 2-3 minutos más. Añade los fideos y la salsa teriyaki al wok o la sartén; remueve para combinar y cocina hasta que esté caliente. Espolvoree con semillas de sésamo si lo desea.
  • Opción: semillas de sésamo tostadas: Añadir un pequeño puño de semillas de sésamo a una sartén seca a fuego medio. Tostar durante 3-4 minutos o hasta que se doren ligeramente, removiendo de vez en cuando. Retire las semillas de sésamo de la sartén.