Sé lo que estás pensando porque pensé: si el ácido del estómago es lo suficientemente fuerte como para disolver el metal, ¿por qué no se quema a través del revestimiento del estómago?
Esa es una gran pregunta pero antes de llegar a la respuesta vamos a retroceder y empezar por el principio.
La buena digestión empieza en la boca. Cuantas más veces se mastica la comida, menos trabajo tiene que hacer el estómago. Piénsalo así, cuanto mejor mastiques, mejor cagarás. Una vez tragados, los alimentos bajan por un tubo largo llamado esófago. Al final de ese tubo hay una pequeña válvula muscular que se abre lo suficiente para permitir que la comida caiga en un baño de ácido estomacal – ¡splash!
Pero espera, hay un problema. ¿Puedes verlo?
Este ácido estomacal (también conocido como ácido clorhídrico, o HCL) tiene que ser lo suficientemente fuerte como para convertir lo que acabamos de comer en una papilla líquida, esto ayuda a la absorción.
El estómago ha estado trabajando de esta manera desde el principio de los tiempos y uno tiene que maravillarse con el diseño. Una vez que la comida se ha convertido en una papilla líquida, está lista para pasar a la siguiente etapa. La comida se convierte en papilla líquida; luego la papilla rezuma un poco a la vez en el intestino delgado, hasta aquí todo bien, ¿verdad? No tan rápido…
Todo el proceso de la digestión depende de esta etapa crucial. Pero, ¿qué ocurre si el ácido del estómago se ha debilitado debido a una enfermedad, a la negligencia, al abuso o simplemente al paso del tiempo?
Si el ácido no es lo suficientemente fuerte, puede empezar a desarrollarse toda una reacción en cadena de acontecimientos negativos. No menos importante, los nutrientes valiosos tendrán dificultades para ser absorbidos completamente. Evidentemente, necesitamos estos nutrientes para alimentar y reconstruir nuestras células.
DESGARGA – UNA INDUSTRIA DE MIL MILLONES DE DÓLARES
La hinchazón, los eructos, la flatulencia, la indigestión, la diarrea y el estreñimiento son indicios de que algo no va bien en el estómago. En determinadas circunstancias, una persona con una acidez estomacal débil también puede sufrir acidez. Espera un segundo, ¿has pillado eso?
¿Pero la acidez no se trata con la millonaria industria de los antiácidos? Si fuera tan sencillo.
Si se trata de usted, mi pregunta es la siguiente: ¿cómo le han funcionado los años de tomar antiácidos? ¿Se ha solucionado el problema o sigue volviendo, una y otra vez, y otra vez?
Obviamente el ácido del estómago es fuerte por una razón. Algunos creen que los antiácidos sólo agravan el problema haciendo que el ácido estomacal ya bajo sea aún más bajo. El estómago entonces se esfuerza por equilibrarse, pero no puede corregir el problema con una barriga llena de píldoras alcalinas. Ahora estás atrapado en un baile constante contigo mismo. A veces, tenemos que salir del camino y dejar que el cuerpo haga el trabajo para el que fue diseñado.
Obviamente, si usted está tomando un antiácido de prescripción que es algo que necesita para trabajar con su médico para asegurarse de que este enfoque es adecuado para usted. Mientras está allí, podría valer la pena hacerse una prueba de H-pylori que es un tipo de bacteria TAMBIÉN conocida por reducir el ácido estomacal … sólo digo.
LA MIERDA SE DESPLAZA CADA DÍA
Se cree que la falta de ácido estomacal permite que la válvula al final del esófago se abra de nuevo. Esta válvula, también conocida como esfínter esofágico inferior (o EEI), es un músculo que se contrae de forma muy parecida a como lo hace el ano. Su función es formar un sello importante para evitar que el ácido vuelva a subir al esófago, donde puede causar daños y ardor de estómago.
Algunas escuelas de pensamiento sugieren que la válvula LES tiene cierto grado de sensibilidad al ácido del estómago. Cuando el ácido del estómago es demasiado bajo, puede ser engañada para que se abra de nuevo. Por lo tanto, todos esos antiácidos no están ayudando realmente al problema y puede valer la pena probar un enfoque diferente. Por ahora, el problema es mucho mayor que la acidez. Un ácido estomacal débil tiene un efecto dominó en el resto de las etapas de la digestión. La papilla líquida que hemos mencionado antes se convierte en una masa semifluida de alimentos parcialmente digeridos. El nombre elegante que se le da es quimo o chymus. El estómago lo expulsa al duodeno.
Sin querer confundirte con un montón de nombres elegantes, vamos a trabajar con la regla primaria de la física y decir que toda la mierda rueda cuesta abajo. Y en este caso, la papilla líquida pasa por un montón de puntos de control sensoriales importantes en el camino hacia abajo. Estos puntos de control examinan la calidad de la papilla (también conocida como quimo), pero por ahora, la llamaremos simplemente papilla líquida.
En teoría, si la calidad del ácido estomacal es buena, también lo es la calidad de la papilla líquida. Si no es así, entonces es un caso de demasiado malo, tan triste, porque cuando se trata de mierda realmente no hay vuelta atrás.
Una vez que nuestra papilla líquida entra en el intestino delgado, las enzimas están esperando ansiosamente para romper las cosas aún más. Esto puede suponer un problema si el ácido clorhídrico del estómago es lo suficientemente fuerte como para hacer su trabajo correctamente.
Agarra tu sombrero, esta es la parte difícil
Las tres enzimas principales que el cuerpo utiliza para ayudar a la digestión son la amilasa, la proteasa y la lipasa, pero muchas otras enzimas especializadas también ayudan en el proceso. Las células que recubren los intestinos también producen unas enzimas llamadas maltasa, sacarasa y lactasa, y cada una de ellas es capaz de convertir un tipo específico de azúcar en glucosa. Necesitamos estas enzimas para ayudarnos a absorber nuestros nutrientes.
¿Necesitamos conocer todos estos términos como profanos? Probablemente no, pero sé que molesta a algunas personas cuando utilizo términos como papilla líquida y mierda.
Entonces entran en juego dos enzimas más con los nombres de renina y gelatinasa. La renina actúa sobre las proteínas de la leche, convirtiéndolas en moléculas más pequeñas llamadas péptidos. Estos son entonces completamente digeridos por la pepsina. Lo sé, ¿verdad? ¿Quién piensa así?
La gelatinasa digiere la gelatina y el colágeno -dos grandes proteínas de la carne- en compuestos de tamaño moderado cuya digestión es completada por la pepsina, la tripsina y la quimotripsina, produciendo aminoácidos. Yadda, yadda, yadda.
Y AQUÍ ESTÁ EL PUNTO CRÍTICO
Si un ácido estomacal débil permite que los alimentos parcialmente no digeridos se muevan a través del sistema digestivo, todo el delicado equilibrio se interrumpe. Se produce un efecto dominó, ya que el hígado, la vesícula biliar y el páncreas también detectan la falta de acidez en la papilla líquida y reaccionan en consecuencia. Si el ácido débil del estómago no está haciendo su trabajo de forma óptima, es una apuesta segura que tampoco lo está haciendo ninguna otra cosa.
En lugar de intentar echar el cerrojo a la puerta del establo después de que el caballo haya huido, podría ser prudente prestar especial atención a aumentar el ácido del estómago. Un ácido estomacal fuerte también desempeña un papel importante en la protección de las bacterias que pueden estar en los alimentos ingeridos.
NOTA AL LADO
En algunas personas, se cree que la quimioterapia puede reducir el ácido estomacal. Si este es su caso, puede notar un aumento repentino del reflujo ácido y esto se vuelve aún más relevante.
Para recapitular:
Necesitamos un ácido estomacal fuerte para ayudarnos a descomponer los alimentos, especialmente las proteínas. Un ácido estomacal fuerte también ayuda a eliminar cualquier bacteria dañina que pueda venir con los alimentos. Los ácidos estomacales débiles pueden causar toda una serie de problemas de salud.
Antes de entrar en la siguiente parte, permítanme subrayar una vez más que la siguiente información debe servir sólo como una guía. No puede ni debe sustituir el consejo médico.
Muy bien, esta es una forma en la que compruebo si mi ácido estomacal está bajo.
1 A primera hora de la mañana, mezcle 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio en 4-6 onzas de agua a temperatura ambiente.
2 Beba el bicarbonato de sodio con el estómago vacío.
3 Cronometre el tiempo que tarda en eructar.
4 Si no ha eructado en cinco minutos, deje de cronometrar.
En teoría, si su estómago está produciendo cantidades adecuadas de ácido estomacal, es probable que eructe en dos o tres minutos. Los eructos tempranos y repetidos pueden deberse a un exceso de ácido estomacal (pero no confunda estos eructos con los pequeños eructos que se producen al tragar aire mientras se bebe la solución). Cualquier eructo después de 3 minutos indica un nivel bajo de ácido.
Debido a que todos somos singularmente diferentes, los plazos pueden variar un poco. Esta prueba es sólo un indicador básico y es posible que desee hacer más pruebas para determinar el nivel de su ácido estomacal con su médico. Esta prueba es una guía y no debe considerarse lo suficientemente precisa como para descartar una acidez estomacal baja. Para descartar un nivel bajo de ácido estomacal tendrá que probar también lo que se llama la prueba de Heidelberg o la prueba de provocación con betaína HCL.
ACV
Si se descubre que el ácido estomacal es demasiado bajo, hay muchas maneras de aumentarlo. Una de ellas es utilizar un suplemento llamado Betaína HCL, (que es mejor tomar con proteínas).
Otra es tomar una cucharada de vinagre de sidra de manzana (ACV) 10 minutos antes de cada comida para ayudar a aumentar el ácido del estómago. Simplemente mezcle el ACV en 8 onzas de agua a temperatura ambiente y bébalo (por la salud, no por el sabor).
Si su médico le dice que está bien hacerlo, puede aumentar la acidez estomacal mezclando un limón recién exprimido, 4 onzas de agua, aproximadamente tres nudillos de jengibre crudo picado y media cucharadita de sal marina.
Deje esta mezcla en vinagre durante unos días y luego tome una cucharadita de la mezcla antes de las comidas. Es un sabor adquirido, pero si su acidez estomacal es baja su cuerpo puede incluso empezar a desearlo. Como con cualquier cosa nueva, empiece con una pequeña dosis de prueba y vaya despacio.
Si sólo se lleva una cosa de esto, que sea el valor de su ácido estomacal. Recuperar nuestra salud es un proceso. Y poco a poco, pieza a pieza, blog a blog, ahora estamos trayendo piezas del rompecabezas a la vista.
Así que probablemente todavía se está preguntando por qué el ácido estomacal fuerte no quema a través del estómago. La respuesta corta es que el estómago tiene una membrana mucosa. Es una pared de células que se reemplazan constantemente; cuando una capa se quema, otra interviene para reemplazarla.
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