Este artículo/sección es un stub – probablemente un montón de notas a medio ordenar, no está bien revisado así que puede tener partes incorrectas. (Siéntase libre de ignorar, arreglar o decirme)

Respuesta corta: el óxido de hierro en sí no es perjudicial

Por ejemplo, una olla de agua oxidada no es un riesgo, porque es puramente óxido (y la ebullición frecuente matará a las bacterias)

Unas sartenes de hierro / hierro fundido a veces estás haciendo química, lo que puede importar

Los clavos y las superficies oxidadas pueden ser malos, pero esto se debe a que los lugares que recogen el óxido son típicamente también sucios y húmedos, que es un buen lugar para que las bacterias estén en gran número.

Las esporas bacterianas, como las que causan el tétanos, se desarrollan mejor en superficies ásperas con suciedad y humedad (…entre las que se encuentran los clavos oxidados) (verifique)

Así que pisar un clavo oxidado en un viejo edificio industrial sucio y húmedo es un poco más arriesgado que pisar un clavo oxidado en su habitación.

Una buena hemorragia lavará las cosas. Dicho esto, por ejemplo, el tétanos es más fácil de prevenir que de curar. Por lo menos trate de atraparlo temprano – la rigidez de la mandíbula y el cuello son indicadores tempranos.

Algunos detalles:

  • cocinar en hierro fundido

no obtendrá mucho hierro de una sartén de hierro / hierro fundido a menos que cocine algo ácido en ella tenga en cuenta que el tratamiento de su sartén de hierro con cuidado (engrasar antes y después) ayuda. el hierro en sí es insoluble en agua – pero con el ácido alrededor, va a reaccionar. Por eso las instrucciones de la sartén de hierro (fundido) tienden a mencionar los tomates y tal vez el puré de manzana si cocinas espaguetis todos los días, es posible que quieras usar otra sartén — pero incluso la cantidad de hierro que libera parece estar dentro de los niveles seguros(verificar)

  • Dieta:

Necesitas un poco de hierro, para que tu sangre lleve oxígeno. Un déficit es la anemia una sartén de hierro puede trabajar como un aditivo(verificar) – pero usted probablemente está recibiendo suficiente ya, de los huevos, frijoles, algunas frutas, algunos granos, algo de pescado. su cuerpo excreta el exceso de hierro, pero sólo lentamente, por lo que evitar estructuralmente conseguir demasiado hierro en lugar más hierro en su dieta por lo general no causa nada peor que la fatiga, dolores de cabeza, posiblemente anorexia o tal.

Ver también:

  • http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
  • http://whatscookingamerica.net/Information/IronCastIron.htm