De todos los mostradores de la tienda de comestibles, el del marisco puede ser el más imprevisible. A veces simplemente no tienen el pescado que buscas, o el que quieres no parece muy fresco. Saber qué pescado sustituir puede ser complicado, pero Epicurious tiene toda una serie de intercambios de marisco para ayudarte.
Haz clic en el siguiente enlace para ver la lista completa (y otros consejos útiles), pero aquí cubriremos algunos de los pescados más populares de forma rápida:
Sustitutivos de la carne: Eglefino, Abadejo, Bacalao negro, Lubina rayada, Merluza, Mero
Sustitutivos del salmón: Charca ártica, Trucha oceánica, Jurel ámbar, Caballa, Peto, Lubina rayada, Leche, Pez azul
Sustitutivos del atún: Pez espada, filetes de salmón
Cabe destacar que estos sustitutos probablemente también pueden funcionar a la inversa; la lata de bacalao podría funcionar en la mayoría de las recetas de eglefino, y el salmón podría sustituirse por lubina rayada en un apuro.
Cambio de pescado: cómo elegir sustitutos para el salmón, el atún y más | Epicurious
Foto de Ján Sokoly.
Deja una respuesta