Este dip cremoso de aguacate requiere sólo unos pocos ingredientes y es muy sabroso cuando se sirve con tacos o quesadillas. Una receta de dip saludable que gusta a todos.
A nuestra familia le encanta la comida mexicana. Es una comida reconfortante, al menos para mí. Caliente, picante, fundido, cremoso, crujiente, yo diría que entra en la categoría de comida reconfortante.
Tacos, quesadillas, nachos… lo que sea. Cuando no podía comer maíz, por la intolerancia al maíz de mi hijo, echaba mucho de menos las patatas fritas y la salsa. Seguía comiendo guacamole, sobre casi cualquier cosa, pero echaba de menos los crujientes chips de tortilla.
Una vez que pudo tolerar el maíz, me alegré de volver a comer chips de tortilla, y especialmente de hacer este fácil dip de aguacate.
Como he dicho, me encanta el guacamole, y como sabía que íbamos a hacer quesadillas de frijoles y queso vegano, pensé que esta receta de dip de aguacate sería perfecta. Hice algunos cambios a la receta original para que fuera libre de lácteos.
¿Cómo escoger un aguacate maduro?
La piel de un aguacate maduro será un poco más oscura, y cuando aprietes suavemente el aguacate, cederá a la presión. Si está muy duro, no está maduro. Si se siente muy blando, entonces el aguacate está demasiado maduro y no es bueno. Lea más sobre cómo escoger un aguacate aquí.
¿Cuál es la mejor manera de triturar un aguacate?
Puede utilizar un tenedor o un pasapurés para triturar un aguacate. Para este dip, que es muy cremoso, usarás un procesador de alimentos o una licuadora para obtener una textura muy suave.
¿Cómo se evita que el dip de aguacate se ponga marrón?
Si refrigeras este dip, presiona un pedazo de papel plástico en la parte superior para ayudar a que se mantenga verde. Si hay un poco de decoloración, se puede raspar antes de comer.
Consejos para hacer esta receta de dip de aguacate:
- utiliza aguacates maduros – no demasiado maduros (no deben tener manchas o rayas marrones en la pulpa)
- utiliza un procesador de alimentos o una licuadora para obtener una textura extra cremosa
- hazlo justo antes de servir para obtener los mejores resultados
Disclosure: This post contains affiliate links.
Imprimir
Dip cremoso de aguacate.
Un suave y cremoso dip de aguacate que combina bien con tacos o totopos. Receta sin lácteos.
Ingredientes
- 2 aguacates madurospelados y cortados en trozos
- 1avena de ajo picado
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de leche no láctealeche lácteaUtilicé leche de coco sin azúcar So Delicious.
Instrucciones
-
Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos (comience con 1/4 de taza de leche no láctea) y haga un puré hasta que esté suave.
-
Agregue más leche no láctea según lo desee hasta que la salsa tenga el espesor que prefiera. Si sus patatas fritas son un poco más finas, puede añadir más leche de almendras.
Notas de la receta
Utilice cualquier leche no láctea que se adapte a sus necesidades dietéticas. Te recomiendo una leche de sabor neutro. Dependiendo de sus alérgenos, podría ser leche de soja, leche de coco, leche de almendras, leche de avena o leche de arroz.
Este dip es mejor comerlo de inmediato. Si lo guarda en la nevera, coloque un trozo de envoltorio de plástico encima para que no se ponga marrón.
Recetas adaptadas de The Veggie Book de Shay, Tate y Worth.
Este dip está delicioso – una textura suave y agradable, y el ajo añade un buen toque. Mi hijo se comió unas cinco raciones, ¡no tenía suficiente!
Esta receta fue publicada originalmente en octubre de 2013. Ha sido actualizada.
Deja una respuesta