La dieta original del helado se basa en un libro escrito por Holly McCord en 2002. La premisa es simple: Añade helado a tu rutina diaria y perderás peso. Pero la dieta real en la práctica tiene poco que ver con cualquier beneficio de pérdida de peso asociado con el helado.

«Se trata de una dieta restringida en calorías», explica la dietista Jo Bartell. «Cada vez que las personas siguen una dieta restringida en calorías y consumen menos calorías de las que queman a lo largo del día, o más de las que comían antes de seguir el plan, pierden peso»

La dieta sugiere que se puede añadir la dulce y cremosa golosina a la vida diaria y seguir perdiendo peso. Esto no se debe a que el helado contenga algún poder mágico para perder peso, sino a que estás limitando las calorías.

Además del helado, las personas que hacen la dieta reciben planes de alimentación bajos en grasa y ricos en fibra. También se les dice que coman más verduras y frutas, que son todas sugerencias saludables.

¿Cuál es el veredicto?

«Definitivamente hay algo que decir para permitir a las personas que hacen dieta un capricho como el helado todos los días», dice Bartell. «Cuando las personas no se sienten privadas y consiguen disfrutar de algo que les gusta, es más probable que sigan comiendo para perder peso».

Claramente, hay un potencial contraproducente. Bartell advierte que al hacer que el helado sea «permisible» en una dieta, se puede llegar a pensar en él como un alimento que no afectará a los esfuerzos de pérdida de peso.

La dieta del helado se reduce a la restricción calórica.

«Cualquiera que coma 1.200 calorías al día perderá peso a corto plazo, porque el cuerpo estará en déficit calórico», dice. «Esto tiene que ver con la falta de calorías y no con el helado».