Durante décadas, Decoy ha sido una especie de segunda o tercera etiqueta de Duckhorn, la afamada bodega del Valle de Napa fundada en 1976 por Dan y Margaret Duckhorn.

Mientras que la mayoría de los vinos tintos bajo la etiqueta de Duckhorn se venden ahora por 100 dólares o más, los vinos de Decoy tienen un precio de entre 20 y 25 dólares. Se producen a una escala mucho mayor con fruta procedente del condado de Sonoma y otras regiones de California. Duckhorn los llama vinos «de diario».

Este otoño, por primera vez, Duckhorn lanzó un trío de vinos tintos Decoy «Limited» que son un paso adelante y tienen un precio de alrededor de 30 dólares. Entre los tres, el Decoy «Limited» Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018 es el más destacado.

Las uvas proceden de la finca de Duckhorn y de otros viñedos de Napa en las AVA de Rutherford, Yountville, Atlas Peak, Stags Leap District y St. Helena. El vino, por un poco más de dinero, está muy por encima de las etiquetas regulares de Decoy – y por encima de tantos Cabs de California menos caros y a menudo genéricos.

La mezcla es 90% Cabernet y 10% Merlot. El vino se anuncia con aromas clásicos de fruta oscura madura pero brillante y hierbas. En el paladar, las generosas notas de mora y mora de Boysen y un toque de moca están enmarcadas por una estructura tánica firme pero suave, del tipo que no se suele encontrar en los Cabs de Napa menos caros.

Este es el vino de carne por excelencia – lo serví con unos filetes de concha a la parrilla, pero también funcionará bien con hamburguesas, cordero, cerdo, pollo asado y platos sustanciosos sin carne. El alcohol es de 14,5%, pero la acidez refrescante y la cantidad moderada de roble nuevo evitan que sea pesado. Es joven pero se abre muy bien en la copa.

Aunque es un Cabernet Decoy «limitado», se produjeron 30.000 cajas, por lo que el vino estará ampliamente disponible.