La cocina mexicana es uno de los platos más deliciosos que he probado. La combinación de las diferentes verduras y frutas en un solo plato aporta un sabor excepcional. En realidad no soy un gran fan de los platos picantes, pero el Pico De Gallo se ha convertido en mi favorito personal. Me encanta acompañarlo con mis tacos o con un paquete de chips de maíz. Los jugos de los tomates picados, las cebollas, los pimientos serranos y las hojas de cilantro se mezclan. Es como una ráfaga de sabores dulces, picantes y agrios que definen el auténtico sabor de la cocina mexicana. El toque de picante de los chiles serranos es definitivamente un ganador!

Y así decidí cultivar mis propios chiles serranos. Tengo que esperar bastante tiempo hasta que llegue la temporada de cosecha. La maduración y la cosecha varían a veces, sobre todo cuando la temperatura o la estación son imprevisibles. Si te ocurre lo mismo, sé que te mueres por saber cuándo recoger los pimientos serranos. Entonces, ¿cuál es el mejor momento para cosechar? ¿Cómo puedes saber si tus pimientos serranos están listos para ser recogidos? Me encantaría compartir contigo algunos consejos!

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¿Están tus pimientos serranos maduros y listos?

Hay señales visibles que te indican que tus pimientos serranos están maduros y listos. Usted puede esperar estos cambios notables de sus aspectos físicos. Por lo general, se puede saber si está listo por su color y tamaño.

¿Cuándo es el mejor momento para cosechar? Estas son las señales de las que puede tomar nota.

Color

El color es realmente una característica vital. Los pimientos serranos pueden ser de color rojo vivo, amarillo, verde, naranja o incluso marrón. Sin embargo, el color verde es el más común entre todos los colores, al igual que el pimiento jalapeño. Cada color tiene su nivel de picante designado. Por lo tanto, puedes elegir tus pimientos serranos siempre que aparezca el color que desees. Pero si no te gustan los sabores suaves, los pimientos verdes y rojos son las mejores opciones. Los verdes son definitivamente picantes, pero los rojos son los más picantes

Tamaño

Los pimientos serranos suelen crecer entre 2 y 3 pulgadas de largo. Pero comúnmente, el tamaño de la cosecha es de 3 a 3,5 pulgadas de largo y 0,5 pulgadas de ancho. Es el tamaño estándar que la mayoría de los jardineros y otros usuarios recomiendan. Sin embargo, el tamaño de su pimiento serrano hace una gran diferencia en su calor y sabor. Cuanto más pequeño sea, más picante será!

Grosor

No todos los pimientos serranos adquieren un tipo de piel estándar. Algunos tienen una piel fina mientras que los otros la tienen más gruesa. No tiene mucha importancia si se pueden recoger o no. En realidad, ambos tipos están bien y están listos para ser cosechados. Sólo importa a la hora de preparar la comida. Los pimientos de piel fina son más fáciles de preparar sin necesidad de pelarlos o asarlos. Los de piel más gruesa pueden ser menos fáciles de preparar, pero en cierto modo son los preferidos por muchos. Puede dar a sus platos de salsa o Pico de Gallo un poco de crujido!

Días para cosechar

Tarda aproximadamente 80 días antes de que pueda cosechar los pimientos serranos. Se garantiza que crezcan sanos siempre que se aplique el procedimiento de plantación adecuado, el espaciado de las plantas y el riego regular y la aplicación adecuada de fertilizantes.

5. Temperatura

Sus pimientos serranos estarán maduros y listos en su momento si se plantan y cultivan a pleno sol. A estos pimientos picantes les encanta el clima cálido. Si ha decidido cultivar sus propios pimientos serranos, lo mejor sería planificar con antelación y elegir la temporada adecuada con la temperatura más cálida.

Consiga sus pimientos serranos

Así que ha seguido todo el procedimiento necesario y ha cultivado sus pimientos serranos bajo el clima cálido perfecto, entonces ¿qué es lo siguiente? Es el momento de la cosecha!

Aquí hay algunas notas que debe tener en cuenta antes de cosechar sus pimientos serranos.

  1. Utilice un cuchillo o unas tijeras para cortar los pimientos. Corta sólo los tallos y retíralos con cuidado de la planta.
  2. Los pimientos serranos rojos y verdes son comúnmente los más maduros y los mejores tonos que sacan los sabores más picantes. Pero si prefieres los sabores suaves, puedes recogerlos cuando estén anaranjados o amarillos.
  3. Colecta tus pimientos cuando estén secos para evitar cualquier enfermedad que se propague.
  4. Protege tus manos mientras cosechas tus pimientos. Unos guantes de goma o de plástico serían ideales. No se toque los ojos, la boca o la cara mientras lo hace. Los aceites que salen de los pimientos pueden causar irritación y sensación de ardor. Con o sin guantes, lávese las manos inmediatamente después de cosechar.
  5. Si sus pimientos están maduros y listos, se arrancarán fácilmente. De lo contrario, será difícil arrancarlos. Las pequeñas líneas marrones también indican que sus pimientos están listos para la cosecha. Si estas líneas salen independientemente del tamaño de sus pimientos, puede recogerlos en cualquier momento.

Conclusión

El cultivo de pimientos serranos requiere una supervisión constante y una aplicación adecuada. ¡Por supuesto, necesitas semillas de alta calidad para obtener los mejores frutos con el mejor calor y sabor! Seguro que no querrá perderse ese auténtico sabor mexicano de los platos de salsa o el Pico de Gallo.

La cosecha es definitivamente la mejor parte. Y para saber cuándo puedes recoger tus chiles serranos, el color, el tamaño, el grosor, la temperatura y los días de cosecha son los principales detalles que necesitas.