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¡Te van a encantar estas costillas fáciles y apetitosas de la olla instantánea! Se hacen en minutos, no en horas, con tu querida olla a presión.
Estas costillas para olla instantánea son tan tiernas, que literalmente se caen del hueso.
A mí me encanta sazonar las mías con un aliño seco y luego untarlas con una salsa barbacoa baja en carbohidratos y luego ponerlas bajo la parrilla y ver cómo se caramelizan.
Vídeo destacado
Como estas costillas de ternera se cocinan en la olla instantánea, no sólo se cocinan en una fracción del tiempo, sino que se convierten en las costillas de ternera más tiernas imaginables.
Su familia pensará literalmente que estuvo trabajando como un esclavo durante horas.
Si no tiene una Olla Instantánea, también puede utilizar cualquier otra marca de olla a presión para hacer estas costillas. La Olla Instantánea es sólo una marca de olla a presión que tiene un montón de campanas y silbatos (la mayoría de los cuales no uso, ¡pero no la cambiaría por ninguna otra cosa!).
- Cómo hacer costillas en olla instantánea
- Cocinando costillas de ternera
- ¿Cuál es el trébol para la olla instantánea?
- ¿Cuánto tiempo se cocinan a presión las costillas?
- LA MEJOR RECETA DE COSTILLAS EN LA OLLA INSTANTÁNEA
- ¿Cómo se quita la membrana de las costillas?
- ¿Cómo sé si mis costillas están listas?
- Costillas de ternera en olla instantánea VS COSTILLAS
- ¿Qué acompañar con costillas en olla instantánea
- OTRAS RECETAS KETO EN POTAS INSTANTÁNEAS QUE ME ENCANTAN
- Recetas de costillas en olla instantánea
- Costillas de ternera a la olla instantánea
- Ingredientes
- Instrucciones
Cómo hacer costillas en olla instantánea
Cocinando costillas de ternera
- Primero, coloca el recipiente de acero inoxidable en la olla instantánea.
- A continuación, pon 1/2 taza de agua, 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana en el recipiente.
- Después, coloca un trébol o una cesta de silicona para cocinar al vapor en el recipiente.
- A continuación, coge tu rejilla de costillas de ternera y colócala en una superficie plana.
- Espolvorea la mitad superior con mi condimento de barbacoa casero de mis sabrosos Sliders de pavo a la barbacoa. Si no tienes los condimentos individuales puedes optar por algún aliño BBQ ya hecho. Sólo asegúrate de que no tenga azúcar añadido si quieres mantener tu receta baja en carbohidratos.
- Ahora, con tus dedos o una cuchara, frota el condimento en las costillas de ternera. Coloque las costillas en la trébede o cesta de vapor
- Ponga la tapa de la olla a presión. Asegúrese de que el respiradero está ajustado a sellado. Ponga la presión alta manual.
- Cambie el tiempo a 22 minutos. Deje que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos y, a continuación, libere manualmente el resto de la presión.
¿Cuál es el trébol para la olla instantánea?
Si ha hecho una receta en la olla instantánea antes, puede que haya utilizado un trébol o no. Un trébede suele ser un soporte metálico de entre 1 y 4 pulgadas de altura que permite cocinar los alimentos sin que éstos se asienten en el líquido. El líquido es necesario para que la olla a presión alcance la presión. Sin líquido añadido ninguna receta funcionará en absoluto.
Abajo están algunos de mis trébedes favoritos para la Olla Instantánea
- Trébedes súper básicos sin brazos. Este es bueno para hacer cosas en recipientes circulares que normalmente estarían muy apretados, como mi Instant Pot Low Carb Cheesecake.
- Los trébedes más altos son realmente buenos porque te permiten cocinar más de un alimento a la vez. Usted puede cocinar algo en el líquido de abajo y luego cocinar algo en un recipiente de arriba.
- Algunas trébedes están siendo diseñadas con cestas de vapor incorporadas. Esto es muy útil porque le ahorrará hacer un plato más.
¿Cuánto tiempo se cocinan a presión las costillas?
Con estas costillas de ternera. Me gusta cocinarlas durante 22-25 minutos en la olla instantánea. Puedes hacer una despresurización natural durante 10 minutos o puedes dejar que se despresurice del todo sola. No he visto mucha diferencia en la textura/suavidad de las costillas de ternera.
Ahora las costillas de cerdo tardan menos en cocinarse en la olla instantánea que las de ternera. Las costillas de cerdo tienden a tomar sólo alrededor de 18 minutos para cocinar en una olla a presión. Una vez intenté cocinarlas durante los 22 minutos como las costillas de ternera y fue un desastre.
Básicamente se convirtió en carne de cerdo tirada porque estaban tan tiernas que se deshacían cuando intenté la receta de las costillas de cerdo de la olla instantánea.
LA MEJOR RECETA DE COSTILLAS EN LA OLLA INSTANTÁNEA
Para mí, la mejor receta de costillas en la olla instantánea es la más fácil. Algunos días soy súper perezoso
Si lo desea, ponga su horno en el modo de asar. Coloque las costillas de ternera en una bandeja para galletas. Cubra con su salsa BBQ favorita.
Mi salsa BBQ favorita comprada en la tienda y baja en carbohidratos es Alterna Sweets. Conocí a los propietarios Misti y Jared en la KetoCon hace unos años. ¡Son los más dulces y me encanta lo que representan como empresa!
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Si tienes 10 minutos más, haz mi receta de salsa barbacoa keto casera. Se hace en muy poco tiempo y sabe muy bien!
Después de cubrir con la salsa barbacoa baja en carbohidratos, asar durante 5 minutos. ¡BAM! Las mejores costillas que se desprenden del hueso que jamás haya comido.
¿Cómo se quita la membrana de las costillas?
Dependiendo del tipo de costillas que haya comprado, pueden o no venir con una membrana grasa adherida a ellas. A algunas personas esto les puede asustar, y a los que somos amantes de las grasas altas se nos cae la baba. Si quieres quitar la membrana de las costillas, primero tienes que
- Deslizar un cuchillo entre la membrana y los huesos de las costillas.
- Mover el cuchillo un poco. Usted notará que la membrana comenzará a aflojar. Haga esto hasta que se separe del hueso.
- Ahora, tome el borde de la membrana y sepárela del hueso. Puede utilizar una toalla de papel o guantes para ayudarle a sujetar la membrana. Eso es todo!
¿Cómo sé si mis costillas están listas?
Sus costillas estarán listas cuando alcancen una temperatura interna de 165F. Puede comprobarlo con un termómetro para carne como éste. Cuando compruebe la temperatura, asegúrese de clavar el termómetro sólo en la carne y no tocar el hueso, ya que esto puede falsear la lectura
Costillas de ternera en olla instantánea VS COSTILLAS
Para empezar, las costillas de ternera, como su nombre indica, proceden de una vaca. Estas costillas son típicamente las costillas que provienen de un asado de costillas. Estas son las costillas etiquetadas como «costillas de res» en la tienda de comestibles. Cuando usted tiene un costillar deshuesado, estos son los huesos que se han eliminado.
Las costillas de bebé son de cerdo y son de un cerdo, no de una vaca. Estas costillas tienden a cocinarse mucho más rápido y son más pequeñas que las costillas de ternera.
¿Qué acompañar con costillas en olla instantánea
- Arroz de coliflor con lima y cilantro
- Macarrones con queso y calabacín a la cerveza para adelgazar
- Bajas en carbohidratos Puré de Coliflor con Mantequilla de Ajo
OTRAS RECETAS KETO EN POTAS INSTANTÁNEAS QUE ME ENCANTAN
- Pollo a la Pista en Olla Instantánea – ¡perfecto para una deliciosa cena que le encantará a toda la familia!
- Asado de olla instantáneo – hecho con rábanos en lugar de patatas (¡este incluso engañó a mi familia!)
- Sopa de Coliflor con tocino y queso Cheddar – esta sopa complacerá a los más quisquillosos!
- Tarta de Queso Keto – esto es básicamente un alimento básico – ¡postre perfecto para llevar a los amigos y reuniones familiares!
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Recetas de costillas en olla instantánea
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Costillas de ternera a la olla instantánea
Te encantarán estas costillas de ternera a la olla instantánea. ¡Esta receta fácil de costillas es un cambio de vida!
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1tsal
- 1/2tsp pimienta negra
- 1 cucharaditacomino
- 1 cucharaditapimentón ahumado
- 1 cucharaditaajo en polvo
- 1 cucharaditapolvo de cebolla
- 2.5librasCostillas de terneraSin membrana
- Salsa barbacoa opcional
Instrucciones
-
Primero, coloque el recipiente de acero inoxidable en la olla instantánea.
-
A continuación, pon 1/2 taza de agua, 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana en el recipiente.
-
Después, coloca una trébede o cesta de vapor en el recipiente.
-
A continuación, coge tus costillas y colócalas en una superficie plana. Espolvorea la mitad superior con mi condimento de barbacoa casero. Si no tiene los condimentos individuales, puede optar por algún aliño para barbacoa ya hecho.
-
Ahora, con los dedos o una cuchara, frote el condimento en las costillas.
-
Coloque las costillas en la trébede o en la cesta de cocción al vapor.
-
Coloque la tapa del IP. Asegúrese de que la ventilación está ajustada en sellado.
-
Ponga la presión alta manual. Cambie el tiempo a 22 minutos.
-
Deje que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos y, a continuación, libere manualmente el resto de la presión.
-
Si lo desea, ponga el horno en modo asado. En una hoja de galletas por favor las costillas de res. Cubra con su salsa BBQ favorita si lo desea. Asar durante 5 minutos.
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