Los anacardos como fuente de hierro:

Los anacardos son una pequeña nuez comestible con forma de riñón del Anacardium occidentale, nativo de América tropical, que tiene un jugo lechoso, hojas simples y coriáceas y flores de color rosa amarillento en racimos abiertos. Los beneficios de los anacardos van de saludables a nutritivos. El consumo de anacardos crudos le proporcionará la mayoría de estos beneficios, ya que el procesado puede destruir estos nutrientes.

Los anacardos crudos y el hierro:

Una ración de 30 g de anacardos crudos proporciona cerca del 10% de la ingesta diaria recomendada de hierro para las mujeres y casi el 20% de la ingesta recomendada para los hombres. El consumo de anacardos crudos puede ser una importante fuente de hierro, especialmente para quienes siguen una dieta vegetariana.

Cuando se comen anacardos en combinación con vitamina C, se aumenta la absorción de hierro.

El cobre y el hierro de los anacardos crudos trabajan juntos para ayudar al cuerpo a formar y utilizar los glóbulos rojos. Esto, a su vez, mantiene los vasos sanguíneos, los nervios, el sistema inmunológico y los huesos sanos y funcionando correctamente.

Beneficios de los anacardos:

1. Disminuye la presión arterial alta:

Comer anacardos crudos disminuye la presión arterial con la ayuda del magnesio presente en ellos.

2. Ayuda al cabello

El cobre es el mineral, que ayuda a tu cabello a conseguir ese color.Si comes anacardos que están llenos de contenido de cobre, puedes conseguir ese pelo negro que siempre deseaste.

3. Huesos sanos:

Al igual que el calcio, el magnesio también es importante para la salud de los huesos, que es el principal contenido en los anacardos.

4. Nervios sanos:

El magnesio se almacena en la superficie de los huesos, lo que impide que el calcio entre en las células nerviosas y, por tanto, mantiene los vasos sanguíneos y los músculos relajados. Una cantidad insuficiente de magnesio puede hacer que el calcio entre en los vasos sanguíneos haciendo que se contraigan. También conduce a la presión arterial alta, dolor de cabeza de migraña.

5. Previene los cálculos biliares:

Cuando se comen anacardos a diario, se puede reducir el riesgo de desarrollar cálculos biliares hasta un 25%.

6. Ayuda a perder peso:

Al contrario de lo que se cree, los que comen anacardos al menos dos veces por semana ganan menos peso en comparación con los que comen menos.

7. Antioxidantes:

El selenio, el cobre, el magnesio presentes en los anacardos crudos, actúan como cofactores de muchas enzimas.

8. Ayuda a la digestión:

Los anacardos crudos ayudan al crecimiento y desarrollo, a la síntesis de ácidos nucleicos y a la digestión.

9. Encías y dientes sanos:

Como se ha mencionado anteriormente, el contenido de magnesio presente en los anacardos crudos es muy bueno para los huesos. Proporciona dientes sanos así como encías fuertes para sostenerlos.

10. Radicales libres:

Los anacardos crudos ayudan a nuestro cuerpo a utilizar el hierro correctamente y a eliminar los radicales libres, que causan problemas de salud.

CONCLUSIÓN

Despite de los inhibidores del hierro, los anacardos crudos tienen una cantidad significativa de hierro que puede ser muy útil para los vegetarianos. El hierro es útil para la sangre en el cuerpo y los anacardos se puede optar en áreas de su abundancia.