Una versión más saludable del favorito de la familia, esta cena de espaguetis cuenta con una sencilla, y simplemente divina, salsa casera.
Noche de espaguetis. Oh, cómo te quiero. Me garantizas que mi barriga se alegre y mi cara se embadurne de rojo. A veces incluso mi camisa se une a la celebración. No soy tímida cuando se trata de este favorito de la familia.
Soy como mi niño pequeño en ese sentido. Me encanta que pueda preparar esta comida en unos 30 minutos, pero puede durar más tiempo si estás en medio de algo o si necesitas alejarte para manejar la crisis de un niño de 3 años porque su pijama favorito está sucio.
A veces surgen este tipo de crisis vitales importantes y la cena tiene que esperar. Esta cena está feliz de complacer. Y cuando estés listo, estará esperando y caliente y oh tan satisfactorio.
(También puedes hacer espaguetis en la olla instantánea si quieres una cena de espaguetis todo en uno que es aún más manos libres.)
Aquí tienes mi receta de salsa de espaguetis casera sencilla. Lo prometo, es fácil y rápida – puedes tenerla lista en tan sólo 20 minutos si estás tratando de tener la cena en la mesa o puede colgar y cocinar a fuego lento durante una hora. Me gusta que mi comida sea de bajo mantenimiento. Hace que la comida casera sea mucho más fácil.
Yo uso pavo molido magro (del tipo con 7% de grasa) para nuestros espaguetis (como hago con mis tacos) pero definitivamente puedes sustituirlo por carne molida o una mezcla de carnes molidas si lo prefieres.
De la misma manera, siempre usamos pasta de trigo integral pero los fideos de espagueti normales también están bien. Puedes usar espaguetis finos si quieres, sólo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
Casi siempre sirvo esta cena con mi sencilla ensalada de espinacas. Espaguetis y ensalada sólo van juntos en mi libro. A menos que esté comiendo mis espaguetis de verano, que rebosan de verduras y ocupan todo el plato.
Los espaguetis para cenar, con su propia salsa casera. Prepárate para desmayarte.
(Y si eres más de albóndigas, ¡te tengo cubierto con mis albóndigas fáciles al horno!)
¡Disfruta!
TAMBIÉN,
Kathryn
Ingredientes
- 1 libra de espaguetis integrales
- 1 libra de pavo molido (ver notas)
- 2-3 tazas de salsa para espaguetis*
- Coberturas opcionales: queso parmesano rallado, perejil fresco picado o albahaca
Instrucciones
- Ponga el agua a hervir, saléela muy generosamente y añada sus fideos de espagueti. Comprueba el tiempo de cocción en el paquete (normalmente entre 7 y 9 minutos). Cocínalos hasta que estén al dente, lo que significa que están tiernos pero todavía tienen un poco de sabor, y escúrrelos.
- Mientras tanto, dora el pavo molido en una sartén grande a fuego medio. Yo no utilizo aceite de oliva, ya que ni siquiera lo necesito.
- Una vez que el pavo esté bien cocinado, añade suficiente salsa de espaguetis a tu gusto y remueve bien para combinar y calentar. A nosotros nos gustan los espaguetis muy salseados y usamos 3 tazas. Probablemente porque la salsa casera es tan, tan buena!
- Sirve el pavo y la salsa sobre los espaguetis. Apílalo en tu plato, luego apílalo un poco más y espolvorea con los aderezos deseados.
Notas
* Utiliza salsa de espaguetis casera – ¡es rápida y fácil!
Yo utilizo un paquete que es de 1,25 libras de pavo molido y nos gusta la variedad de 7% de grasa. Si utiliza un contenido de grasa más alto (como el 15%), es posible que tenga que escurrir parte del aceite del pavo dorado antes de añadirlo a la salsa. También puede utilizar carne picada o una mezcla de carnes picadas. Eso sí, no deje demasiada grasa en la sartén; le pesará la salsa.
Hágalo con antelación: Puedes hacer la salsa de espaguetis con antelación e incluso puedes cocinar el pavo con antelación. Luego, sólo tienes que calentar la mezcla de carne y salsa en una sartén mientras cocinas los espaguetis. Y entonces esto está listo en 15 minutos (agua hirviendo + tiempo de cocción de los fideos). Ta-da!
Información nutricional:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías: 665Grasas totales: 28gGrasas saturadas: 7gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 17gColesterol: 129mgSodio: 1855mgCarbohidratos: 64gFibra: 12gAzúcar: 20gProteína: 41g
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