El chocolate negro es uno de los alimentos favoritos del mundo. Es un confiable ir a la comida de la comodidad durante los tiempos de estrés, cuando nos sentimos deprimidos, o incluso cuando te sientes romántico. Pero, ¿sabías que los beneficios para la salud del chocolate negro lo convierten en un «superalimento»?

También es uno de los términos más buscados en Bajar de Peso Comiendo y algo que personalmente disfruto de vez en cuando.

Pero… ¿el chocolate negro es bueno para ti?

Decidí obtener los datos sobre el chocolate negro y averiguar cuáles son los beneficios reales. (Alerta de spoiler, ¡es bueno para usted!)

Aquí hay 8 increíbles beneficios para la salud del chocolate negro:

#1. El chocolate negro puede ayudarte a perder peso

Los estudios han descubierto que comer chocolate 20 minutos antes y cinco minutos después de la comida y la cena ha demostrado reducir el apetito hasta en un 50 por ciento. Los flavonoides ayudan a disminuir el potencial de resistencia a la insulina. (1)

También contiene grasas saludables, que ralentizan la absorción del azúcar en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a prevenir un pico de insulina, que dirige el azúcar directamente a tus células grasas.

No te recomiendo que salgas a comer mucho chocolate si estás tratando de perder peso, pero puede ser una herramienta eficaz para perder peso si se utiliza correctamente. Cada porción no debe ser más grande que la punta de su pulgar.

#2. El chocolate negro es una gran fuente de antioxidantes

Beneficios para la salud del chocolate negroHay compuestos orgánicos en el chocolate negro que funcionan como antioxidantes. Los antioxidantes impiden que las desagradables sustancias químicas llamadas «radicales libres» (que se toman al respirar oxígeno) dañen su cuerpo.

Un estudio demostró que el cacao contenía más antioxidantes que otras frutas que analizaron, ¡incluyendo algunas potencias antioxidantes como los arándanos y las bayas de Acai! (2)

#3. El chocolate negro es nutritivo

El buen chocolate negro (el que tiene un alto contenido de cacao) puede contener una nutritiva cantidad de fibra y minerales. Una barra típica de 100 gramos (3 ½ onzas) de chocolate negro con 70-85% de cacao contiene: (3)

  • 11 gramos de fibra
  • 67% de la cantidad diaria recomendada de Hierro.
  • 89% de la cantidad diaria recomendada de Cobre.
  • 98% de la cantidad diaria recomendada de Manganeso.
  • 58% de la cantidad diaria recomendada de Magnesio.
  • También contiene mucho potasio, fósforo, zinc y selenio.

Tenga en cuenta que 3 ½ onzas es mucho chocolate y contiene más de 600 calorías y mucha grasa y azúcar, así que la moderación es muy importante aquí. Las grasas incluso no son tan malas para usted ya que son principalmente saturadas y monoinsaturadas, con bajas cantidades de poliinsaturadas.

#4. El chocolate negro puede mejorar el flujo sanguíneo y la circulación

Hay una sustancia que hace que el chocolate negro sea bueno para usted llamada flavanoles. Los flavanoles del cacao son los nutrientes de origen vegetal que se encuentran de forma natural en el cacao y que ayudan a mantener las plaquetas menos pegajosas, disminuyendo el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular por un coágulo.

El chocolate negro relaja los vasos sanguíneos, lo que ayuda a reducir la presión arterial y a mejorar la función cardiovascular. (4)

Un mayor porcentaje de cacao significa una mayor cantidad de flavanoles, y es mejor para su salud.

#5. El chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares

Los estudios han demostrado que los flavanoles del chocolate negro ayudan a disminuir significativamente el colesterol LDL oxidado en los hombres. Mantienen las plaquetas menos pegajosas, disminuyendo el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular por un coágulo. (5)

#6. El chocolate negro puede ser bueno para su piel

Los flavanoles del chocolate negro pueden ayudar a que su piel luzca mejor. Los antioxidantes del flavanol ayudan a tu piel a protegerse del daño de los rayos UV, a combatir los radicales libres y a aumentar el flujo sanguíneo, lo que se traduce en menos arrugas y en un brillo más saludable.

Incluso se ha descubierto que los flavanoles del chocolate negro mejoran la hidratación y el grosor de la piel, ambos importantes para una piel de aspecto saludable… Sí, te pondrá guapa… ¡ya sabes que me quieres! (6)

#7. El chocolate negro podría hacerte más inteligente

Las investigaciones sugieren que el chocolate puede potenciar tu memoria, tu tiempo de reacción, tu capacidad de atención y de resolución de problemas al aumentar el flujo sanguíneo a tu cerebro. Así que la próxima vez que tengas que hacer un examen, toma un poco para tener un impulso cerebral extra

#8. El chocolate negro puede ayudar a reducir el colesterol

Los estudios han demostrado que el consumo de cacao puede reducir los niveles de colesterol «malo» (LDL) y aumentar los niveles de colesterol «bueno», reduciendo potencialmente su riesgo de enfermedad cardiovascular. (8)

El chocolate negro mejora varios factores importantes de riesgo de enfermedades cardíacas. Reduce los perfiles lipídicos y la reactividad de las plaquetas, disminuye la susceptibilidad del LDL malo al daño oxidativo y aumenta el HDL bueno. (9).

¿Qué es el chocolate?

Beneficios del chocolate negro

El chocolate se elabora a partir de las semillas de un árbol de cacao, o granos de cacao. Los granos crecen en vainas que contienen unos 40 granos de cacao por vaina. Cada año, un árbol de cacao produce suficiente cacao para hacer unas 400-800 tabletas de chocolate.

Hay dos tipos de chocolate: El chocolate con leche y el chocolate negro (el chocolate blanco no se considera chocolate en absoluto ya que no contiene cacao ni beneficios reales para la salud… no es que no tenga algunos en mi despensa ahora mismo lejos de hornear… pero divago, volviendo al verdadero chocolate.)

Ambos se hacen de manera similar, excepto que con el chocolate con leche se añade leche condensada o sólidos lácteos.

De los dos tipos de chocolate, con leche o negro, sólo hay un chocolate saludable: el chocolate negro. El chocolate con leche contiene menos cacao y demasiada grasa, azúcar y calorías para ser beneficioso para la salud.

El chocolate negro, que antes se consideraba un capricho raro, se ha convertido ahora en uno de los alimentos saludables más populares disponibles y se encuentra a menudo en la caja de Starbucks, Trader Joe’s, Amazon y otros minoristas especializados.

Beneficios del chocolate negro – Conclusión

El aumento de la popularidad se debe a los numerosos beneficios para la salud: Es bueno para el corazón, la circulación sanguínea y la función cerebral, la piel, aumenta el estado de ánimo, y mucho más.

Pero todo el chocolate debe consumirse siempre con moderación, y como un capricho de vez en cuando. Obviamente, si comes toneladas no estarás haciendo ningún bien a tu salud, pero comer chocolate con moderación puede tener algunos beneficios positivos para la salud.

Es importante comprar el mejor chocolate negro que puedas encontrar. La mayoría de los chocolates del mercado son basura, con muy poco valor nutricional, así que busque siempre los de calidad con más del 70% de cacao. ¡Muchos lugares ahora ofrecen chocolate negro orgánico, que es aún mejor para usted, ya que reduce las posibilidades de comer productos químicos malos.

Así que adelante y permítase un poco todos los días, yo lo hago y ayuda a frenar los antojos de dulces, y como hemos destacado anteriormente te hace más bonita, más inteligente, más saludable … y en mi caso mucho menos propensos a asaltar los dulces sobrantes de las fiestas en la parte posterior de la despensa!