¡Limpia tus comidas entre semana con estos 6 trucos fáciles para una noche de tacos más saludable! Estas sencillas ideas para la noche de tacos seguro que harán que tu plato sea un éxito!
¡Aceptémoslo, las noches entre semana pueden ser una locura con mayúsculas! Tener una noche de tacos designada cada semana puede ser un salvavidas. Es fácil de recordar (¡Hola, martes de tacos!), es muy rápido de preparar y se puede personalizar. Básicamente puede vaciar su cajón y preparar unos sabrosos tacos con cualquier opción de proteínas y aderezos que tenga a mano en un momento dado.
Incluso si su objetivo es limpiar sus comidas y adelgazar, la noche de tacos puede ser fácilmente una parte de su rutina de alimentación saludable.
Aquí están mis consejos, trucos y cambios favoritos para hacer que la comida más fácil de la semana sea una opción totalmente sabrosa y saludable.
6 trucos fáciles para una noche de tacos más saludable
Ponte vegetariano
Prueba un giro vegetariano en la noche de tacos para ahorrar algunas calorías y aumentar los antioxidantes. Sustituye la carne por garbanzos asados para tacos, frijoles refritos, verduras a la parrilla o incluso tofu sazonado para tacos.
Cuando abraces al T-Rex que llevas dentro, opta por carne de vacuno alimentado con pasto, marisco sostenible y aves de corral sin aditivos.
Algunas de mis opciones favoritas sin carne:
- Relleno de tacos vegetales
- Alubias negras y boniato – ¡P&C favorito de los lectores! –
- Taco crujiente de garbanzos asados
- Coliflor asada
- Tacos de guacamole
2. al horno
Ahorra calorías evitando los tacos fritos y los chips de tortilla y eligiendo tacos al horno o blandos.
También puedes elegir tortillas de maíz blandas en lugar de tortillas de harina. Las tortillas de maíz tienen más fibra, menos grasa y, en general, son una mejor opción que las de harina. Desde que hice el cambio, realmente prefiero el sabor de las tortillas de maíz ahora, especialmente cuando se tuestan ligeramente en una sartén con un poco de aceite de aguacate. Delicioso!
Otra forma en la que me encanta utilizar las tortillas de maíz es en forma de flauta horneada. Son básicamente un taquito horneado hecho con tortillas de maíz y todos tus rellenos favoritos. Mis Flautas de Frijoles Negros y Camote Horneadas con Queso son una de las recetas más populares en el sitio y en nuestra casa… ¡SON TAN BUENAS!
Cambia las conchas
Otra forma sabrosa de garantizar una noche de tacos más saludable es sustituir las conchas de los tacos por barquitos de pimiento o rellenar todos tus favoritos de la noche de tacos en una batata horneada. Incluso puedes asar una calabaza y convertirla en el más épico burrito bowl!
También estoy súper enamorada de rellenar calabacines con ingredientes para tacos o enchiladas. Yo horneo una bandeja grande con más de lo que realmente necesitamos porque las sobras son simplemente fantásticas!
Simplemente corta tu calabaza por la mitad, métela en una olla de agua hirviendo durante un minuto o así para blanquearla, luego saca los centros. Rellene con su elección de relleno de taco (ver consejo # 1 para algunas ideas sabrosas) y un poco de queso si se desea y hornear a 350 F hasta que esté caliente y derretido. Cubre con todas las verduras frescas y la salsa que desees y ¡a comer! Soy un gran fan de añadir una cucharada de yogur griego en lugar de crema agria, junto con una montaña de lechuga y tomate.
Esta es también una gran oportunidad para abrazar la siempre gloriosa ensalada de tacos como base para todos sus aderezos de tacos!
Incluso puedes convertir tus ingredientes de la noche de tacos en una sabrosa (y súper rápida) sopa de tacos o apilarlos sobre una saludable y saciante sopa de frijoles negros.
¡Sí, por favor!
Sin lácteos
No soy partidario de prescindir del queso, la nata agria o incluso el yogur griego si estás totalmente loco por ellos, pero prescindir de los lácteos de vez en cuando puede reducir la grasa y las calorías de tu comida y seguir siendo un éxito en tu plato.
Consigue la salsa picante, la salsa, el pico de gallo y el guacamole. Cada uno está lleno de sabor y oh-tan-delicado.
Pensé que si podía sobrevivir (¡y realmente disfrutar!) un mes de Whole30, entonces puedo omitir los productos lácteos aquí y allá y todavía permanecer sano y satisfecho. ¡Y sí, esto viene de alguien irremediablemente devoto de todas las cosas con queso! Cuando no puedo prescindir de ellos, simplemente uso menos y opto por quesos más sabrosos en los que un poco rinde mucho.
Sirve salsas y salsas caseras
Evita el exceso de sodio y los molestos aditivos preparando tus propias salsas. Como las haces tú mismo, puedes controlar exactamente qué (y cuánto de todo) va en ellas.
La salsa es siempre una excelente opción. Mezcla las cosas con una salsa verde atrevida o un pico de gallo fresco y con trozos, o simplemente quédate con una salsa clásica de restaurante.
¿Te sientes afrutado? Prepara una salsa de frutas. Soy un gran fan de la salsa de fresa y la salsa de mango y jalapeño.
Cuando la temporada de tomates se acaba, por supuesto, opta por una salsa en frasco. Busca opciones sin aditivos ni conservantes y relativamente bajas en sodio y/o azúcares añadidos. Mis favoritas son la salsa verde de jalapeños de la Sra. Renfro y la salsa de habaneros. Son un salvavidas en los meses de otoño e invierno.
Piensa de nuevo en tu plato
Este último consejo es uno de los que me ha acompañado desde la universidad y es uno de mis trucos favoritos para quedarme satisfecha mientras como con sensatez.
Comemos con los ojos, y un plato de ensalada totalmente cargado de comida parece mucho más satisfactorio que un plato de cena grande con toneladas de espacio vacío. Deja de lado el plato de la cena en favor de un plato de ensalada.
En serio, ¡pruébalo! Cargue un plato pequeño con su comida de la noche de tacos o llene la mayor parte de un plato más grande con verduras asadas o a la parrilla o con una gran ensalada verde de acompañamiento.
Cuando todo está dicho y hecho…
¡Los tacos son siempre una opción!!!
Dicho esto, ¿cuál es tu truco saludable favorito para animar la noche de tacos?
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