6 Mejores Sartenes Antiadherentes para Alta Temperatura – (Guía del Comprador)

La alta temperatura produce los platos más deliciosos. Una sartén antiadherente que no puede soportar el calor, no produciría una comida deliciosa; entonces, ¿cuál es la razón para comprar algo que no sirve a sus papilas gustativas el placer merecido. El calor alto se refiere a saltear, chamuscar, freír y saltear. A altas temperaturas, se evapora la humedad natural de los ingredientes que se cocinan, lo que convierte los alimentos en sabrosos marrones con una apetitosa corteza. Pero cocinar a altas temperaturas puede ser peligroso si no se utilizan los utensilios de cocina recomendados. Para ayudarle a elegir las mejores sartenes antiadherentes asequibles que puedan soportar el calor y duren años, hemos seleccionado las 6 mejores sartenes antiadherentes para altas temperaturas con una guía de compra que le ayudará a conseguir la mejor sartén antiadherente para su experiencia culinaria definitiva.

Cómo elegir la mejor sartén antiadherente para altas temperaturas:

He mencionado algunos factores que debe tener en cuenta antes de elegir su mejor sartén antiadherente para altas temperaturas.

Sartenes planas:

Si está buscando una sartén antiadherente para cocinar huevos o para hacer tortitas, seleccione siempre una con la superficie plana en lugar de elegir la superficie convexa. Las sartenes planas son perfectas para cocinar uniformemente los alimentos. Una sartén convexa dificulta que el aceite o la mantequilla lleguen a toda la superficie de la sartén, lo que hace que los alimentos se peguen a la superficie o se quemen.

Distribución uniforme del calor:

No merece la pena comprar una sartén antiadherente que no sea capaz de distribuir el calor uniformemente. La distribución uniforme del calor es el aspecto crucialmente importante para una sartén que pretende ser la mejor sartén antiadherente para la salud.

Una sartén que distribuye el calor por igual en toda la superficie de la sartén evita que su comida se chamusque y se manche. Una superficie antiadherente se deforma y el revestimiento tiende a desprenderse fácilmente a altas temperaturas, lo que acorta la vida útil de la sartén.

Siempre que busque la mejor sartén antiadherente para comprar; elija una sartén que esté hecha de aluminio anodizado o fundido; porque estos materiales son duraderos y conducen el calor rápidamente.

Forma y comodidad:

El peso equilibrado y las asas cómodas son las características más importantes que si se ignoran pueden convertirse en un terrible error. Estas dos características combinadas ayudan a que la sartén se mantenga equilibrada en la cocina y le permite girar, voltear y llevar su sartén con un agarre cómodo.

Incluso si está comprando la mejor sartén antiadherente asequible, intente comprar una más ancha; una sartén más ancha es bastante conveniente ya que evita que sus ingredientes se deslicen fuera de la sartén y hace que voltear y lanzar sea fácil.

No gaste demasiado:

Incluso las mejores sartenes antiadherentes tienen la vida útil más corta en comparación con cualquier otro utensilio de cocina. Por mucho que se tenga en cuenta su cuidado y sus características, incluso la mejor sartén antiadherente para cocinar huevos empieza a perder su eficacia. Por eso recomendamos no gastar demasiado dinero en la compra de sartenes antiadherentes. Ya sea que usted está comprando la mejor sartén antiadherente para la estufa de gas o para la placa de inducción se puede obtener una buena en entre $ 20 a $ 60 que va a durar mucho 3 a 5 años en su cocina.

De las más famosas sartenes antiadherentes que se consideran la mejor sartén antiadherente para estufa de gas y probablemente la mejor sartén antiadherente para la salud; hemos seleccionado las 6 mejores sartenes antiadherentes de alta resistencia al calor. Una sartén antiadherente versátil pero duradera es la que no sólo es la mejor sartén antiadherente para cocinar huevos, sino que también sirve como la mejor sartén antiadherente para la estufa de gas y todos los demás tipos de placas de cocina.

Lista de las 10 mejores sartenes antiadherentes para altas temperaturas:

A continuación se presentan las 6 mejores sartenes antiadherentes para altas temperaturas con sus ventajas y desventajas para satisfacer sus necesidades de cocina.

EPPMO 3.2 Quart Pan:

En la búsqueda de ofrecer una experiencia culinaria sin fisuras con diseños únicos, EPPMO ha lanzado la sartén de aluminio anodizado duro EPPMO 3.2 Qt. Tanto si prefiere cocinar con placas de inducción, gas o electricidad, como con horno, esta sartén EPPMO 3.2 Quartz no sólo es la mejor sartén antiadherente para cocinas de gas, sino que también es increíblemente compatible con todas las demás placas. La construcción duradera Tri-Ply con recubrimiento antiadherente avanzado hace que sea más suave, necesitando menos aceite para cocinar y proporcionar experiencia de limpieza sin esfuerzo.

Esta sartén anodizada de calidad profesional no contiene PFOA; es perfecta para freír, saltear y hervir. El núcleo de aluminio de alta calidad proporciona un control ideal del calor y una distribución uniforme del mismo que ayuda a conseguir una cocción uniforme de los alimentos. La sartén EPPMO 3.2 Qt es la mejor sartén antiadherente para resistir altas temperaturas; puede soportar temperaturas de hasta 420 grados.

Además, es apta para el horno y compatible con 500℉. La tapa de cristal templado también es un plus; ayuda a evitar que los platos se derramen y a mantenerlos calientes. El mango de acero inoxidable remachado es firme y duradero que se mantiene fresco mientras está en las placas de cocina.

Pros:

• Construcción Tri-Ply
• Compatible con inducción
• Fácil de limpiar
• Libre de PFOA
• Seguro para horno hasta 500F

Cons:

• Fondo resbaladizo

Sartén HA1 de All-Clad:

Si está buscando una sartén antiadherente versátil y asequible, esta sartén All-Clad HA1 de 12 pulgadas le sorprenderá por su gran aspecto y calidad.

Fabricada con aluminio anodizado de gran grosor y con una base de acero inoxidable antigripado, la superficie lisa y duradera está optimizada para la inducción y proporciona una distribución rápida y uniforme del calor con una limpieza sin esfuerzo. No sólo esto, la base de acero inoxidable unido también es compatible con casi todas las placas de cocina, y es seguro para el horno puede resistir hasta 500 ° F.

3 capas de recubrimiento antiadherente libre de PFOA resistente a los arañazos son perfectos para remover, saltear y freír; por lo que es la mejor sartén antiadherente para la salud. Las asas remachadas de acero inoxidable de alta resistencia ofrecen un agarre cómodo y seguro.

Las tapas de cristal templado ayudan a controlar cómodamente los alimentos mientras se cocinan y los mantienen calientes. Aunque está considerada como una batería de cocina cara, de entre nuestras 6 mejores sartenes antiadherentes para altas temperaturas, la All-Clad HA1 destaca. Se puede lavar en el lavavajillas.

Pros:

• Gran capacidad
• Material de alta resistencia
• Compatible con inducción
• Recubrimiento resistente a los arañazos libre de PFOA
• Seguro para el horno hasta 500F
• Seguro para el lavavajillas

Cons:

Caro

Cooks Standard Classic Saute Pan

Si está buscando una sartén de buena calidad y a la vez asequible, entonces la sartén Cooks Standard Classic Stainless Steel es la mejor opción para usted. Esta sartén de 5 cuartos de galón está fabricada en acero inoxidable con un disco de aluminio de varias capas en el fondo que controla la temperatura y es responsable de una distribución impecable del calor. El fondo plano se mantiene uniforme; provisto de un labio cónico para verter sin goteo. La tapa de acero inoxidable de alta calidad está unida a un núcleo de aluminio que mantiene el calor y la humedad, junto con unas bonitas y duraderas asas de acero inoxidable remachadas que proporcionan un fuerte agarre.

Esta sartén multiusos de gran tamaño no sólo funciona con gas, electricidad, cerámica y halógenos, sino que es compatible con la inducción y puede resistir temperaturas de hasta 500F. No lo tome sólo como la mejor sartén antiadherente para cocinar huevos; es un utensilio de cocina ideal para mantener la alta temperatura para freír, hervir y cocinar al vapor también. Si busca una sartén asequible de alta calidad dentro de un presupuesto limitado, la sartén Cooks Standard Classic es la que recomendamos en nuestra lista de las 6 mejores sartenes antiadherentes para altas temperaturas. Tiene una base resistente a los arañazos y es apta para el lavavajillas.

Pros:

• Tamaño grande
• Compatible con inducción
• Seguro para el horno hasta 500F
• Base resistente a los arañazos
• Seguro para el lavavajillas

Cons:

Los lados poco profundos

Sartén antiadherente Circulon Symmetry:

Circulon no sólo es conocida por revolucionar la industria de los utensilios de cocina al introducir la primera sartén anodizada dura del mundo, sino también por la exclusiva tecnología de círculos. Con sus círculos elevados, la tecnología de círculos la convierte en la mejor sartén antiadherente para la salud, ya que evita que el fondo de la sartén se manche, se astille y se raye con los utensilios de cocina, lo que permite que el revestimiento antiadherente dure más tiempo.

El sistema antiadherente TOTAL de primera calidad ofrece una fácil liberación de los alimentos y una limpieza sin esfuerzo, haciendo que la sartén dure 10 veces más que cualquier otra sartén antiadherente ordinaria. Esta sartén Circulon Symmetry Hard-Anodized Nonstick de 8,5 pulgadas es apta para el horno y la inducción y puede alcanzar temperaturas de hasta 400º. Esta sofisticada y elegante sartén es apta para el lavavajillas.

Las tapas de cristal templado son resistentes a los golpes y capaces de sellar perfectamente el calor y el sabor. Diseñado con silicona, el acero inoxidable doblemente remachado proporciona una fuerza extra con un agarre cómodo.

Pros:

• Tecnología Circular
• Superficie antiadherente
• Asas dobles remachadas resistentes al calor
• Seguro en el horno hasta 400F
• Seguro en el lavavajillas

Cons:

Remaches difíciles de limpiar

Sartén antiadherente Anolon 81958:

Construida con aluminio anodizado duro, esta sartén Anolon 81958 es una sartén antiadherente de alta resistencia que proporciona un rendimiento de cocción excepcional con una distribución uniforme del calor. Fabricada con triple capa de material antiadherente de alta calidad, permite a los cocineros un estilo de cocción único para hacer chuletas de cordero o tortitas con un dorado perfecto y cocinar a fuego lento las albóndigas sin que se chamusquen ni se manchen.

Esta gran sartén antiadherente está provista de un mango de silicona SureGrip que es resistente al calor y cómodo de sujetar y transportar. La sartén de 14 pulgadas tiene una forma perfecta con lados inclinados que facilitan a los cocineros la elaboración de tortillas, dar la vuelta a las tortitas o verter el curry.

Esta sartén antiadherente de primera calidad no contiene PFOA, es apta para utensilios metálicos y se puede lavar en el lavavajillas; no pierde sus finas propiedades antiadherentes ni siquiera con detergentes fuertes. Esta avanzada batería de cocina es compatible con casi todas las cocinas excepto la inducción y puede resistir la temperatura del horno hasta 500F.

Pros:

• Construcción anodizada dura
• Seguro de utensilios metálicos
• Mango remachado Suregrip
• Seguro de horno hasta 500F

Cons:

• No admite cocción por inducción
• No se puede lavar en el lavavajillas

Sartén antiadherente Le Creuset:

La sartén Signature LS2024-2667 de Le Creuset es la mejor sartén antiadherente asequible para aquellos que les gusta experimentar la cocina con utensilios elegantes mezclados con hermosos colores que añaden un aspecto vibrante a su cocina.

Esta sartén pesada de 11 ¾ pulgadas recubierta de esmalte negro desde el interior que resiste a las manchas y a los arañazos ofrece una experiencia de cocción perfecta sin condimentos adicionales.

El esmalte negro satinado da una sensación de suavidad; especialmente diseñado en combinación con el hierro fundido para resistir temperaturas más altas sin el riesgo de astillarse y agrietarse.

El gran asa de ayuda en forma de lazo ayuda magníficamente a sostener y equilibrar la pesada sartén de hierro fundido. La boquilla de vertido en ambos lados hace que verter sea un juego de niños al facilitar el vertido sin derrames. Esta sartén clásica de Le Creuset es apta para el lavavajillas.

Pros:

• Hermosos colores vibrantes
• Esmalte interior duradero
• Pico vertedor en ambos lados
• Seguro para el lavavajillas

Cons:

• Pesado
• Los lados poco profundos

Preguntas frecuentes

No se recomienda utilizar temperaturas altas para los utensilios de cocina antiadherentes. Sin embargo, algunos utensilios de cocina antiadherentes pueden resistir hasta 500F de temperatura.

Diferentes sartenes tienen diferentes capacidades de resistencia al calor. Se recomienda leer el manual del producto antes de empezar a usarlo.

El acero inoxidable y el hierro fundido son las mejores sartenes que son seguras para las temperaturas altas. Ambos pueden soportar temperaturas máximas de hasta 2200F.

Si quiere saber si su sartén es apta para el horno o no, compruebe el fondo de su sartén. En caso de que la sartén sea apta para el horno, hay una marca que lo indica. También puede obtener esta información junto con la temperatura máxima que puede alcanzar leyendo el manual que acompaña a la sartén.

La sartén Cook Standard Classic Saute es la mejor sartén para los consumidores que buscan comprar dentro de un presupuesto limitado, pero si no tiene un presupuesto limitado y busca comprar una sartén cara, entonces All-Clad HA1 – 2100113224 es muy recomendable.

Conclusión

Si tiene un gran presupuesto y está buscando una sartén cara pero duradera que sea buena para cocinar a fuego más alto con menos grasa entonces All-Clad HA1 (Comprar en Amazon) es la mejor de las 6 mejores sartenes antiadherentes para fuego alto que discutimos anteriormente. Es la mejor sartén antiadherente compatible con casi todas las placas de cocina con resistencia al calor hasta 500F.

Por otro lado, si quiere que le recomendemos lo más asequible de las 6 mejores sartenes antiadherentes para altas temperaturas; le sugerimos la sartén Cooks Standard Classic Saute (Comprar en Amazon). Es una alternativa asequible para manejar altas temperaturas; conocida por su increíble calidad y la máxima comodidad antiadherente por un precio increíble. Esta sartén multiusos de gran tamaño funciona con todo tipo de cocinas y puede soportar la temperatura máxima del horno hasta 500F.