¿No es cierto que una pizca de limón hace maravillas para elevar los sabores de un plato? El zumo de limón, cuando se añade a las ensaladas, al curry, a los chutneys o a las bebidas, lleva la preparación a su fin, a un estado de perfección impecable. Cuando se añade a las sopas calientes y a los caldos tibios, transfiere una sensación de lana y pelusa en lo más profundo. ¿Y qué sería de nuestros tés helados y bebidas veraniegas sin esta delicia cítrica?
El limón goza de un favoritismo muy especial entre la mayoría. A los amantes de la cocina les encanta jugar con su sabor, combinándolo con muchos otros ingredientes. Para los que consideran la alimentación un oficio estricto y serio, el limón aporta alegría al paladar y felicidad a la vida. Es como un sutil toque de color en una habitación anodina y lisa: el limón añade el mismo sabor a los manjares. Su versatilidad no conoce límites, ya que combina bien con postres, carnes, verduras e incluso otras frutas. Aunque están disponibles en diferentes formas y tamaños en todo el planeta, se cree que los limones son originarios de Assam y de partes de Myanmar y China. Además de ser fundamentales en la cocina, los limones son conocidos por sus propiedades beneficiosas para la piel y el cabello. Son una excelente fuente de vitamina C, relacionada principalmente con el fortalecimiento de la inmunidad.
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Los limones son una excelente fuente de vitamina C, relacionada principalmente con el fortalecimiento de la inmunidad
«Los limones son una importante fuente de vitamina C. Según el Instituto Nacional de Nutrición, nuestro cuerpo necesita 40 mg de vitamina C cada día. La vitamina C es excelente para la inmunidad y es esencial para la formación de colágeno saludable -marco de nuestra piel y huesos-. También facilita la absorción óptima y eficaz del hierro. Los limones son la forma más fácil de satisfacer tu dosis diaria de vitamina C», dice la Dra. Rupali, nutricionista jefe de SmartCooky.Además de ser un almacén de vitamina C, los limones también están enriquecidos con vitamina B6, cobre, potasio, magnesio, zinc, flavonoides, antioxidantes y fósforo. Añadir limón a tu dieta te ayudará a mantener a raya la digestión y los problemas de estómago como el estreñimiento. Se sabe que limpia el sistema digestivo junto con propiedades de purificación de la sangre.(Lea también: Usos del limón o la lima: ¿Cuál es la diferencia?)
El zumo de limón ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, por lo que ayuda a la limpieza
Gargi Sharma, una experta en control de peso y nutricionista con sede en Delhi, comparte 10 razones por las que los limones deben ser una parte activa de su dieta, además de formas extravagantes de añadirlos en su cocina diaria.
10 beneficios de los limones que deberían hacerlos también su favorito en la cocina
1. Los limones ayudan a controlar la presión arterial, ya que son ricos en potasio.2. El jugo de limón ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, por lo que ayuda a la limpieza.3. Ayudan a prevenir la formación de cálculos renales.
4. Son de naturaleza alcalina y reducen la acidez, el dolor y la inflamación.5El limoneno presente en los limones ayuda a prevenir el crecimiento del cáncer.6. Los limones son ricos en vitamina C y actúan como refuerzo de la inmunidad.7. Los limones son ricos en antioxidantes.
8. También ayudan a eliminar los radicales libres que causan daño a las células9. Tienen propiedades antienvejecimiento y antiinflamatorias.10. El zumo de limón cuando se aplica a la piel y al cabello en combinación con otros ingredientes puede tratar los trastornos de la piel, el acné, el bronceado, las manchas y la caspa.
¿Cómo incluir el limón en tu dieta?
– Mezcla una cucharadita de zumo de limón y una cucharadita de aceite de oliva. Use esto como aderezo para las ensaladas, sobre las lentejas hervidas, los brotes o las verduras al vapor.Las cáscaras de limón se pueden añadir a los postres para mejorar el sabor.Congele el zumo de limón en cubitos de hielo y añádalo a sus bebidas favoritas.Añada media cucharadita de zumo de limón a su té verde.El zumo de limón se puede añadir al pollo a la parrilla, al paneer y a los kebabs para mejorar el valor nutricional y para añadir sabor. La buena costumbre siempre será recurrir a un vaso de nimbu paani fresco y frío o a un generoso chorro de zumo de limón sobre cebollas y tomates cortados.Recetas de bricolajeSorbete de limón para combatir el calor con estiloSopa de limón y cilantro para una cena ligeraSuflé de limón para los que sueñan con postres delicadosTarta de limónpara terminar la cena o una nota dulceMargarita de limón a la parrillapara llevarla a un nivel superior
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