Videnbase om genbanker

Grønkorns genetiske ressourcer

Kontaktperson for byg: Ahmed Amri, ICARDA, Syrien

Kontributorer til denne side: Ahmed Amri, ICARDA, Syrien

ICARDA, Syrien (Ahmed Amri, Bilal Humeid, Kenneth Street, Natalya Rukhkyan, Jan Konopka, Siham Asaad, Adnan Omran, Fida Alô).
Eksterne korrekturlæsere:
Det er en af de personer, der har bidraget til denne side: Jan Valkoun (Tjekkiet), Axel Diederichsen (Plant Gene Resources of Canada).

Sammenstilling af bedste praksis

Informationer om nuværende praksis for forvaltning af genbanker for byg blev indsamlet fra nuværende genbankpraksis og akkumuleret erfaring fra ICARDA- og CIMMYT-genbanker og gennemgået fra litteratur og eksisterende websteder for større genbanker for små kornsamlinger (f.eks. USDA-Fort Collins og VIR). Denne udveksling af oplysninger og anbefalinger gav de grundlæggende oplysninger til udvælgelse, begrundelse og anbefalinger, som derefter blev samlet i en formular til dataindsamling, redigeret og uploadet til dette websted, suppleret med relevante fotos og revideret og valideret af afgrødeeksperterne.

Betydning og oprindelse

Byg (foto: ICARDA)

Byg (Hordeum spp.) er den fjerde vigtigste kornsort i verden efter hvede, majs og ris med en global produktion på over 150 mio. tons, der produceres fra ca. 60 mio. ha. Det dyrkede areal er nu omtrent det samme som i 1960’erne, men udbyttet er fordoblet fra 1,3 t/ha til 2,6 t/ha. Byg er en globalt vigtig afgrøde, der er tilpasset marginale og stressudsatte miljøer og betragtes af fattige landmænd som en afgrøde med risikoaversion.
Bygdyrkningen strækker sig fra de arktiske breddegrader til de tropiske områder og dyrkes i de højeste højder. De vigtigste bygproducerende lande i verden er Rusland, Canada og Tyskland. I Tibet, Nepal, Etiopien og Andesbjergene dyrker landmændene byg på bjergskråninger i højere højder end nogen anden kornsort. Byg er fremherskende i de tørre områder i Nordafrika, Mellemøsten, Afghanistan, Pakistan, Eritrea og Yemen.
Byg blev først domesticeret i det sydvestlige Asien i det område, der kaldes den frugtbare halvmåne, hvor dens vilde stamfader Hordeum vulgare subsp. spontaneum stadig findes i uforstyrrede naturlige levesteder og i kanten af marker. Kun en enkelt flerårig art, Hordeum bulbosum, udgør dens sekundære genpulje og findes også i det vestasiatiske center for diversitet. De resterende vilde Hordeum-arter er fordelt i Europa, Asien, Afrika og Nord- og Sydamerika. Andre centre for diversitet af dyrket byg findes i Afrika og Asien, herunder Etiopien og Marokko.
Forædlingsstrategien for forbedring af bygafgrøder i udviklingslandene er målrettet mod stresspåvirkede, for det meste subsistenslandbrugssystemer med lavt input i meget forskelligartede miljøer. Dette adskiller sig fra den i udviklede lande, hvor byg kan dyrkes til forskellige formål ved hjælp af højinputteknologier.

Typer

Hordeum L. tilhører stammen Triticeae i familien Poaceae (Gramineae). Baseret på morfologi har Bothmer og Jacobsen anerkendt fire sektioner: Sect. Hordeum (3 arter), Sect. Anisolepis (8 arter), Sect. Stenostachys (7 arter) og Sect. Critesion (14 arter).
Byg har mange forskellige sorter og kan klassificeres på mange måder: efter antallet af fertile frø pr. aks for at få to-, fire- eller seksradede typer (H. vulgare subsp. spontaneum er to-rækket, mens dyrket byg hovedsageligt er seks-rækket, selv om de fleste landmænd i Vestasien foretrækker to-rækket); efter skæg (awns), der dækker kernerne (lang- eller kort- eller kort- eller kort- eller normal- eller høj- eller underliggende hætte), og efter andre deskriptorer som f.eks. skaldet eller uskaldet (nøgen), foder- eller malttype, højde (høj, dværg), frøfarve (farveløs, hvid, gul, blå). Byg klassificeres også i fire typer på grundlag af geografi: Manchuriske typer, kystnære typer, Hannchen-typer eller Compana-Smyrna-typer.

Hordeum spontaneum (foto: ICARDA)	Hordeum bulbosum (foto: ICARDA)

Anvendelse

Byg har mange anvendelsesmuligheder, men dens korn anvendes hovedsagelig som foder til husdyr, til maltning hovedsagelig i de udviklede lande og som fødevarer i flere udviklingslande som Aserbajdsjan, Estland, Etiopien, Marokko og Nepal. Det er også et vigtigt levnedsmiddel i højlandet i Andesbjergene, Himalaya og Nordafrika og i de tørre områder i Central- og Vestasien og Nordafrika. Byg anvendes også som grøntfoder ved tidlig afgræsning eller ved at blive skåret, når den har overskredet skudstadiet.
Byghalmen er højt værdsat af landmændene som den vigtigste foderkilde i Central- og Vestasien og Nordafrika (CWANA-regionen). I tørre år kan byghalm have en højere pris end bygkorn. Bygsorter fra CWANA-landene har blødt og yderst velsmagende halm, men denne egenskab er sjælden eller mangler i moderne sorter, der er modstandsdygtige over for nedbrydning.