Tater Tot Hotdish

Del

Tater tot hotdish. Det er ikke den varmeste ting at spise, og det er bestemt ikke den mest fancy ting at lave. Men det er en Minnesota-klassiker. Og hvilken Minnesotabo ville jeg være, hvis jeg ikke viste dig, hvordan man laver den?

Hvis du bor uden for Minnesota, ville du sikkert kalde det noget i retning af “tater tot casserole”. Men af en eller anden grund siger Minnesotans hotdish. Jeg vidste ikke engang, at det var mærkeligt, før jeg talte med nogle kolleger uden for byen, som grinede hysterisk ved tanken om at spise noget, der hedder “hotdish.”

Alle Minnesota-familier har deres egen version af tater tot hotdish, og alle vil sige, at deres er den korrekte måde at lave den på. Nogle mennesker tilføjer ost, andre mennesker tilføjer grøntsager som gulerødder, ærter, grønne bønner eller majs. Jeg har også set nogle versioner med friturestegte løg.

Men generelt set er det rigtigt, så længe man har en slags fløde af en eller anden suppe, plus hakket oksekød og tater tots. Du kan improvisere som du vil. Du gør dig selv.

Min version har ost, majs og ærter. Plus selvfølgelig de gamle basisvarer: hakket oksekød, to forskellige “fløde af” supper – kylling og champignon – og en sprød tater tot-topping.

Jeg er ikke helt sikker på, hvilken Minnesotabo der kom på ideen om at lave en gryderet – øh, hotdish – med tater tots som det centrale omdrejningspunkt. Men, hey, jeg kan godt bakke op om det. Tots er en bombe. Der er en grund til, at de er så populære heroppe i det store hvide nord.

Når det er koldt udenfor, og du har brug for en stor portion comfort food, så siger jeg dig. Så gør bare en stor gryde med en varm ret med tater tot, ligesom en god bedstemor i Minnesota ville lave.

Du vil ikke fortryde det.

5 af 4 stemmer

Tater Tot Hotdish

Forberedelsestid

20 min

Kogetid

35 min

Total tid

55 min

Tater tot hotdish er en old-skole, familievenlig Minnesota-klassiker til hverdagsaftensmad. Du kalder det måske en gryderet, men vi Minnesotans kalder det en hotdish.

Kursus:Hovedret

Køkken:Amerikansk

Servings: Tilberedning: 6 personer

Kalorier:

648 kcal

Forfatter: Forfatter:: 648 kcal

Ingredienser

Ingredienser

• 1 pund oksekød
• 1/2 løg(i tern)
• 3 krydderløg(hakket)
• 10 oz svampesuppe
• 10 oz kyllingesuppe
• 1 bæger frosne majs
• 1 bæger frosne ærter
• 1.5cupcolby jack ost(revet)
• 32oztater tots

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 450 grader F.

2. I en stegepande steges det hakkede oksekød, indtil det ikke længere er lyserødt. Læg det kogte oksekød i en stor skål, og dræn fedtstoffet fra. Sæt oksekødet til side. Sauter løg og hvidløg i den samme stegepande, indtil de er blevet bløde, ca. 5 minutter.

3. Føj de sauterede løg og hvidløg til skålen med det hakkede oksekød, og rør rundt. Rør champignoncremesuppe, kyllingesuppe, majs og ærter i. Bland, indtil det er godt blandet.

4. Bred blandingen ud i et 9×13 grydefad. Drys en kop ost på toppen af blandingen. Læg tater tots oven på gryden, så toppen dækkes helt.

5. Opkog gryderetten i en 450 grader varm ovn i ca. 30 minutter, indtil den bobler, og tater tots er gyldenbrune og sprøde på toppen. Drys den resterende ost på toppen, og bag, indtil osten er smeltet, ca. fem minutter.