Author Notes

I Trinidad og #Tobago bruges denne grønne krydderi Marinade dagligt og er for Trini-folket hvad #Mirepoix er for New Orleans Cuisine. Den bruges til at krydre/smage alle typer protein, herunder #kød, #fisk, #fjerkræ, #vildt og endda #grøntsagsretter og frugtsalater (det vi kalder #Chow), #forretter og #drikkevarer. Det kan laves i forvejen i løs vægt og opbevares i køleskabet til daglig brug. Du kan nemt gange nedenstående mængder op til catering eller kommerciel brug. Det meste protein marineres bedst natten over i køleskabet. Men du kan også pakke et punch i enhver ret ved at tilsætte lidt under tilberedning. nedenfor taler jeg om, hvor meget du bruger. Generelt set bruger du 1 spiseskefuld pr. pund mad, protein eller grøntsager. Dette er min opskrift på grøn krydderi, der er mange enhver anden version af Trinidad grøn krydderi, de fleste familier har deres egen opskrift, jeg mange mennesker, der også tilføje frisk #Podina (#Cubansk #Oregano). Jeg garanterer, at enhver ret, du laver med dette, vil blive elsket af alle. denne grønne krydderi er næsten lige så godt som at putte #Love i dine opskrifter! -darrel3000