Min nemme, ikke-bake, Strawberry Trifle med Angel Food Cake er lavet med friske, lækre jordbær, himmelsk flødeskum og lag af let som en sky angel food cake. Jeg garanterer, at dette vidunder, som du kan lave på forhånd, bliver en af de nemmeste og lækreste desserter, du nogensinde vil lave!
Hvis du leder efter den perfekte dessert, er du kommet til det rette sted. Min jordbærtrifli er let, den er forfriskende, den er elegant, og den er utrolig lækker! Denne traditionelle dessert er også perfekt til sommerens grillfester i baghaven og til grillaftener, og den er en sød afslutning på ethvert måltid.
- Hvornår er jordbær i sæson:
- Hvad er en trifle:
- Kan du erstatte andre friske eller frosne bær eller frugter:
- Kun seks ingredienser:
- Sådan udblødes jordbærrene:
- Sådan laver du flødeskummet:
- Sådan lægger du en trifli i lag:
- Gør det i forvejen:
- Rester og opbevaring:
- Sharons tips:
- Relaterede opskrifter:
- Strawberry Angel Food Cake Dessert Opskrift
- Ingredienser
- Instruktioner
- Notes
- Næringsindhold
Hvornår er jordbær i sæson:
Tre fjerdedele af landets jordbær kommer fra Plant City i Florida, og de fleste høstes fra december til april. Hvis du nogensinde er i området, er der endda en jordbærfestival i begyndelsen af marts for at fejre den mest berømte afgrøde.
Glækkert nok for os kan man også få friske jordbær hele året rundt i de fleste dagligvarebutikker, og frosne bær er altid tilgængelige.
Hvad er en trifle:
Hvis du skulle undre dig, så stammer trifles oprindeligt fra England og består af tre eller flere lag frugt, svampet kage, der ofte var gennemvædet af alkohol, og creme fraiche. De blev også normalt serveret i en klar rund skål, så man kunne se lagene.
Moderne trifli’er ligner hinanden og består normalt af flere lag smuldret kage eller kage i tern, budding, flødeost eller flødeskum og frugt eller bær.
De findes i alle størrelser og smagsvarianter, og der bruges ofte englekage, chokolade, vanilje og pundkage. Nogle trifles har stadig et eller flere buddinglag, og alle har frugt eller bær af en eller anden art. Flødeskum bruges ofte som topping, og klare glasskåle eller triflieskåle bruges til at vise de smukke lag frem.
Da de er så prangende, kan jeg godt lide at bruge trifler til at lave sæson- og feriedesserter som f.eks. en jule-trifle med rød fløjlskage og en Halloween-trifle med sort skov. Jeg overvejer endda at lave en rød, hvid og blå trifli til den 4. juli.
Kan du erstatte andre friske eller frosne bær eller frugter:
Ja, ja, ja og ja! Friske eller frosne ferskner, brombær, blåbær, kirsebær, hindbær og nektariner ville alle være lækre i denne opskrift på bærtrifli! Jeg har også brugt kirsebær på dåse i sirup.
Kun seks ingredienser:
Denne nemme trifle-opskrift har kun seks ingredienser: friske saftige jordbær, fløde, sukker, citronskal og -saft, kosher salt og en købt angel food cake.
Sådan udblødes jordbærrene:
Det at udbløde jordbær er en proces, hvor man tilsætter sukker til frugt, hvilket trækker væsken ud og danner en sød sirup.
For at macerere jordbærrene blandes skiverne med en kop sukker, citronsaft og -skal samt en knivspids salt. Hvis du har lyst, kan du også tilsætte et stænk Grand Marnier eller en anden likør med appelsinsmag.
Sæt bærblandingen til side i ca. 30 minutter, og rør af og til rundt. Dette giver jordbærrene mulighed for at macerere eller blive lidt bløde og begynde at frigive deres saft.
Sådan laver du flødeskummet:
Sæt en metalblandeskål og piskeristilbehøret til din elektriske standmixer i fryseren eller køleskabet i mindst 15-20 minutter, før du laver flødeskummet.
Hæld flødeskummet i den afkølede skål, og tilsæt en kvart kop sukker. Brug piskeriset, og pisk flødeblandingen på medium hastighed, indtil der dannes stive toppe.
Stive toppe betyder, at fløden holder sin form, når piskeriset løftes, og danner toppe, der står lige op. Hvis de står lige op, men krøller sig sammen, er der tale om middelhøje toppe. Normalt tager det ca. syv til otte minutter at nå op på stadiet med stive toppe.
Du må ikke piske for meget, ellers bliver fløden til smør. Fløden fordobles i størrelse, når den piskes, og de to kopper svær fløde bliver til fire kopper flødeskum.
Sådan lægger du en trifli i lag:
For at lægge triflien i lag skal du lægge et lag af revet stykker englekostkage i bunden af et stort trifli fad.
Skep ca. en tredjedel af jordbærblandingen over englekostkagen.
Opfør ca. en tredjedel af flødeskummet, og sørg for, at flødeskummet dækker jordbærlaget helt.
Opfør lagene yderligere to gange.
Top med et lag flødeskum og pynt evt. med jordbær.
Dæk godt til, og sæt den på køl, indtil den skal serveres.
Gør det i forvejen:
Ejerbærtrifli er bedst, hvis den laves mellem fire og otte timer i forvejen. Du kan dog lave den op til 24 timer i forvejen, men hvis du gør det, skal du vente med at pynte toppen med bær, til du er klar til at servere den.
Rester og opbevaring:
Denne dessert kan holde sig op til fire dage tæt tildækket i dit køleskab. Den vil stadig smage godt, men på den fjerde dag vil kagen sandsynligvis være blød, og jordbærrene vil begynde at blive bløde.
Du må ikke fryse den ned.
Sharons tips:
Du kan erstatte de friske jordbær med frosne jordbær. Tø dem først op og skær dem i skiver, hvis de er hele.
Ingen tid til at lave dessert og leder du efter en endnu nemmere trifli-opskrift? Erstat de friske bær med skiveskårne frosne jordbær i sirup og Cool Whip eller frossen piskefløde i stedet for flødeskummet.
Denne dessert fungerer også godt, hvis den laves i mindre individuelle portionsskåle. Du kan endda bruge mason krukker.
Den triflieskål, som jeg brugte i denne opskrift, har lige sider og måler syv og en halv tommer på tværs af toppen og er fem tommer dyb.
Det er blot at fjerne bladene, stilken og eventuelle hårde dele under stilken fra frugten. Du kan bruge et værktøj, der kaldes en jordbærskræller, eller du kan bruge en lille skærekniv.
Hvis du bruger en kniv, skal du vinkle bladet ind i toppen af frugten ved stilken, vende frugten og skære i en cirkulær bevægelse i en lav kegleform rundt om den grønne bladede top af jordbæret og ind i det lyse kød lige nedenunder. Stilken eller skallen skal springe ud med det samme.
Relaterede opskrifter:
Er du på udkig efter flere nemme dessertopskrifter med frugt eller bær? Hvad med Classic Southern Strawberry Shortcake, Homemade Fresh Peach Ice Cream eller Southern Peaches and Cream Pie?
Du vil måske også kunne lide disse opskrifter: Du kan også læse disse opskrifter: The Best Kumquat Pie, Blueberry Delight, Christmas Cranberry Pie, Southern Peach Cobbler og Old-Fashioned Strawberry Pie.
Har du brug for endnu flere menuideer, så se alle mine dessertopskrifter!
★ Hvis du laver denne ret, så læg en kommentar og giv opskriften en stjerne i bedømmelsen. Jeg vil elske at vide, hvordan du syntes om den!
Tak for dit besøg på Grits and Pinecones!
Print Pin
Strawberry Angel Food Cake Dessert Opskrift
Ingredienser
- ▢ 3 pund friske jordbær vaskes, afskallede og skåret i skiver
- ▢ 1-1/4 kopper sukker fordelt
- ▢ 1 teskefuld citronsaft
- ▢ 1 teskefuld citronskal
- ▢ knivspids kosher salt
- ▢ stænk Grand Marnier valgfrit
- ▢ 1 købt angel food kage revet i bidder-størrelse stykker
- ▢ 2 kopper kraftig piskefløde afkølet
Instruktioner
-
Sæt en metalblandeskål og piskeriset til din elektriske mixer i fryseren eller køleskabet i mindst 15-20 minutter, før du laver piskefløden.
-
I en stor skål blander du jordbærskiverne, en kop sukker, citronsaft og -skal samt en knivspids salt. Tilsæt eventuelt et stænk Grand Marnier. Stil til side i ca. 30 minutter og rør lejlighedsvis rundt. Dette giver jordbærrene mulighed for at macerere eller blive lidt bløde og begynde at frigive deres saft.
-
For at lave flødeskummet hældes flødeskummet i den afkølede skål, og der tilsættes 1/4 kop sukker. Brug piskeriset, og pisk flødeblandingen på medium hastighed, indtil der dannes stive toppe. Dette bør tage 7-8 minutter. Der må ikke piskes for meget, da fløden ellers bliver til smør. Fløden fordobles i størrelse, når den piskes, og de to kopper svær fløde bliver til fire kopper flødeskum.
-
For at samle triflien skal du til det første lag lægge et lag af revet stykker angel food cake i bunden af en stor triflieskål.
-
Skep ca. 1/3 af jordbærblandingen over angel food cake, og følg op med ca. 1/3 af flødeskummet. Sørg for, at flødeskummet dækker jordbærlaget helt.
-
Opfør to gange mere og slut af med et lag flødeskum. Jævn toppingen, dæk til og sæt den på køl, indtil den er klar til servering.
Notes
Har du ikke tid til at lave dessert, og leder du efter en endnu nemmere opskrift på trifli? Erstat de friske bær med skiveskårne frosne jordbær i sirup og Cool Whip eller frossen piskefløde i stedet for flødeskummet.
Denne dessert fungerer også godt, hvis den laves i mindre individuelle portionsskåle. Du kan endda bruge mason krukker.
Det trifli fad, jeg brugte i denne opskrift, har lige sider og måler syv og en halv tommer på tværs af toppen og er fem tommer dybt.
Skrælning af jordbær er blot at fjerne bladene, stilken og alle hårde dele under stilken fra frugten. Du kan bruge et værktøj, der kaldes en jordbærskræller, eller du kan bruge en lille skærekniv.
Hvis du bruger en kniv, skal du vinkle bladet ind i toppen af frugten ved stilken, vende frugten og skære i en cirkulær bevægelse i en lav kegleform rundt om den grønne bladede top af jordbæret og ind i det lyse kød lige nedenunder. Stilken eller skallen skal springe ud med det samme.
Jordbærtrifli er bedst, hvis den laves mellem fire og otte timer i forvejen. Du kan dog lave den op til 24 timer i forvejen, men hvis du gør det, så vent med at pynte toppen med bær, til du er klar til at servere den.
Denne dessert kan holde sig op til fire dage tildækket i køleskabet. Den vil stadig smage godt, men kagen kan blive blød, og jordbærrene vil begynde at blive bløde.
Forsøg ikke at fryse denne dessert ned.
Når man laver piskefløde, betyder stive toppe, at fløden holder sin form, når piskeriset løftes, og danner toppe, der står lige op. Hvis de står lige op, men krøller sig sammen, er der tale om middelhøje toppe. Normalt tager det ca. syv til otte minutter at nå frem til stive spidser.
Næringsindhold
*Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 26. marts 2017. Det blev genudgivet den 10. juni 2020 med udvidede anvisninger og tips.
Skriv et svar