Stræk 1

I en stor skål, der er stor nok til at rumme en hel Angel Food Cake, blandes jello i henhold til anvisningerne, MINUS 1/2 kop koldt vand, indtil al jello er helt opløst.
Hæld jordbær i jelloen.
Sæt kagen på hovedet nedad i skålen, skub ned i jello-/jordbærblandingen, og hold den nede med hænderne i et par minutter, så kagen får lidt tid til at suge noget af væsken.
Tag noget, der er tungt nok til at holde kagen næsten helt nede i jello, og læg det oven på kagen i skålen. Jeg plejer at bruge et par tunge tallerkener, der passer godt ind i toppen af skålen, ca. på størrelse med kagen. Eller hvis din skål har et tætsluttende låg, der kan holde kagen nede i jelloen, så brug det.
Køles på køl, indtil den er fast stivnet, jeg sætter min på køl indtil næste dag.
For at frigøre kagen fyldes vasken med varmt vand, og skålen holdes nede i vandet, idet du sørger for, at det ikke kommer i skålen, i ca. 1 minut. Placer en stor tallerken over skålen og vend den om, hold den i et par sekunder, hvis kagen ikke falder ned på tallerkenen, hold den i vandet et par sekunder mere, gentag indtil kagen falder ud på tallerkenen når den vendes. Serveres med flødeskum, hvis det ønskes.