Strap for trin: Sådan organiserer du dine krydderier

Show Your Spices Some Love

Der er meget, der taler for et velorganiseret udvalg af krydderier og krydderier. Når du laver mad, sparer det tid og besvær at kunne gribe ind og få fat i det, du har brug for. Og det hjælper med at eliminere de “krydderikatastrofer”, som f.eks. at putte paprika i stedet for kanel i dine havregryn.

Begynd med at gøre status over, hvad du allerede har, og rydde lidt op for at fjerne de gamle. Du ønsker ikke at ødelægge en perfekt tilberedt ret med gamle, forældede krydderier.

Dernæst skal du undersøge, hvordan du vil indrette et rum i dit køkken kun til dine krydderier. Du kan vælge at opbevare dem i et skab, på køkkenbordet i et pænt display, på en magnetstribe eller ved at skabe dit helt eget. Uanset hvordan du vælger at arrangere dem, skal du have din plan og det udstyr, du har brug for, før du går i gang.

Afgræns område og vælg udstyr

Det første skridt er at beslutte, hvor og hvordan du vil opbevare dine krydderier. Hvis du har god plads på køkkenbordet, kan du vælge at opbevare dem ude i det fri. Men hvis du ikke har så meget plads, kan det fungere godt at bruge et lille skab eller en sektion af et større skab.

En god måde at opbevare dine krydderier på er inde i døren til dit spisekammer eller skab med en smal krydderihylde. Du kan finde krydderihylder, der installeres i dit skab og glider ud eller ned for nem adgang.

Og selv om pladsen over dit komfur ser praktisk ud, er det måske ikke det bedste opbevaringssted. Den varme, der stiger op i det område, er ikke godt for krydderierne, og det kan være farligt for dig at nå over varme gryder og brændere. Vælg et sted, der er praktisk for dig, men også sikkert.

Saml dine krydderier

Dine krydderier er måske spredt ud til alle fire vinde lige nu. Du bliver nødt til at begynde med at samle alle dine krydderier, så du kan lave en opgørelse over dem. Først skal du tjekke for eventuelle forældede krydderier og smide dem ud.

Næst skal du tjekke hvert krydderi for at se, om det stadig har en levende farve og lugt. Hvis et krydderi ser trist og falmet ud, skal du smide det ud. Hvis et krydderi har mistet sin aroma, er det tid til at smide det ud. Hvis et krydderi ser ud til at være klumpet, hårdt pakket eller lugter muggen, er det tid til skraldespanden.

Get Organiseret

Afhængigt af dit rum, din madlavningsstil og endda din personlighed finder du flere måder at organisere dine krydderier på, så de passer til dine behov. Her er et par forslag:

1. Organiser i alfabetisk rækkefølge

Dette er ret selvforklarende. Hvis lige linjer og farvekodede tøjskabe tiltaler dig, er dette måske din stil. Uanset hvilken opbevaringsordning du vælger, kan du nemt starte fra venstre mod højre og sætte krydderierne i alfabetisk rækkefølge. Selv en rund drejeskive fungerer til dette. Du skal bare vælge et startpunkt og dreje rundt og alfabetisere efterhånden som du går.

Nogle af de større varer (som dem, vi køber hos Costco) passer måske ikke på stativet inden for dine alfabetiserede rum, men det er helt okay. Du kan holde disse varer organiseret separat eller ved at bruge et af de andre tips nedenfor.

2. Organiser efter brugstype

Denne metode fungerer især godt, hvis du tænker på at lave forskellige typer madlavning, såsom grillning, bagning og al den indendørs madlavning, separat. Opbevar krydderier, der bruges på bestemte områder, i separate opbevaringsenheder tæt på grillen eller bagningen eller ved siden af komfuret. Ved at organisere dine krydderier på denne måde kan du spare tid, hvis du indretter dit køkken i specifikke arbejdsstationer til madlavning.

3. Organiser efter kategorier

Denne måde at organisere krydderier på giver måske kun mening for én person, når han/hun ser den. Men det er helt i orden. Du ønsker måske at adskille dine krydderier efter salte og søde, eller efter krydret eller mildt, eller endda efter den type mad, de skal indgå i. Måske vil du endda opdele dine krydderier i kategorier så enkle som “Jeg bruger disse hele tiden.” til “Jeg bruger dem sjældent.” Uanset hvad der giver mening for dig, er det dine krydderikategorier.

Organiseringen af dine krydderier kan gøres på så mange forskellige måder. Det vigtigste at tænke på, når du indretter dit kryddericenter, er at skabe en plan, der passer bedst til dit køkken, din særlige madlavningsstil og dine behov.