One pot meal sometimes get a bad rap a bad rap. Du ved … dem, hvor alting er blandet sammen og bliver helt ensformigt.
Well the Lodge Cast Iron Cook-It-All er ved at ændre one pot meals til måltider, som vi alle kan nyde.
Deres nye 2-delt komfur kommer med en grill/grillplade og en wok/ovn. Det giver dig mulighed for at grille og stege din middag.
Og jeg bør nævne, at du kan gøre det hele over et lejrbål. Mit yndlingssted at lave mad.
Krydder kylling og kartofler
For at lave grillet kylling i støbejern skal du starte med en smagfuld krydderi. Jeg kombinerede salt, paprika, herbes de provence, peber, hvidløg og olivenolie.
Hvis du foretrækker at købe en købt blanding, skal du blot blande en spiseskefuld krydderi med 3 fed frisk hakket hvidløg og 3 spiseskefulde olivenolie.
Rør det hele ud over kyllingen, mens du får gang i lejrbålet.
Nu er det også et godt tidspunkt at krydre kartoflerne.
Jeg elsker de små regnbuekartofler. De giver sådan en smuk farve og variation. Plus, de lilla kartofler har ekstra antioxidanter. Bonus!
Tjek temperaturen på dit lejrbål
Før du sætter Lodge Cast Iron Cook-It-All-grillpladen på kullene, skal du sørge for, at de ikke er for varme.
Hvis de er så varme, at du ikke kan holde din hånd over dem, brænder du dit kød. Jeg taler af erfaring. Disse fyre blev lidt for sprøde.
Skab i stedet et lille lag gløder, og sørg for, at du komfortabelt kan holde din hånd over dem i 6-8 sekunder.
Læg derefter kyllingen på grillen med skindsiden nedad sammen med de krydrede kartofler.
Grill i ca. 5 minutter, og vend den derefter.
Nu kan du takket være det praktiske Cook-It-All-låg forvandle panden til en stegeovn.
Du skal blot placere låget (den omvendte stegepande) over grillen og tilføje nogle kul på toppen for at opnå en jævn varme.
Mens kyllingen steger, vil deres dryp dampe inde i Cook-It-All, hvilket holder kyllingen ekstra saftig og tilfører smag til kartoflerne.
Fortsæt tilberedningen i 15-20 minutter, indtil kødets indre temperatur når 165 F.
Når du fjerner låget, vil kyllingen være saftig. Kartoflerne vil være møre, og dit lejrbålsmåltid med én gryde vil være klar til at gøre nogle campister ekstra glade.
Læs mere om Lodge Cast Iron Cook-It-All i min produktanmeldelse.
Grillet kylling i støbejern med regnbuekartofler
Ingredienser
Grillede kyllinger
- 3 spsk. olivenolie
- 3 fed hvidløg hakket
- 1 1/2 tsk. kosher salt
- 1 tsk. røget paprika
- 1 tsk herbes de provence
- 1 tsk sort peber
- 6 stykker kylling
Garlic Potatoes
- 1 lb små regnbuekartofler
- 2 tsk olivenolie
- 2 fed hvidløg hakket
- 1 tsk kosher salt
Anvisning
-
Kombinér alle ingredienserne til kyllingemassen.
-
Trim overskydende fedt fra kyllingen. Smør den rigeligt med rubben.
-
Vask kartoflerne i olivenolie, hakket hvidløg og salt.
-
Sæt Lodge Cast Iron Cook-it-All-grillpanden over medium varme.
-
Læg kyllingen på grillpladen med skindsiden nedad. Tilsæt kartoflerne. Grill i 4-6 minutter.
-
Vend. Dæk med låget. Steg i 15-20 minutter, indtil kyllingens indre temperatur når 165 F.
-
Hæv fra varmen, og server.
Næringsindhold
Skriv et svar