Spicy Roasted Makhana er en lækker og sprød snack lavet af lotusfrø. Nyd denne krydrede, ristede rævenødssnack, der også er sund og kaloriefattig.
I denne uge arbejder jeg på opskrifter, der kan klassificeres som Elevenses. Elevenses er en engelsk praksis, hvor man tager en lille pause inden frokost for at indtage en lille snack eller drikkevare.
Hvis du vil læse mere om dette, kan du hoppe over til min Masala Chaas opskrift, hvor jeg diskuterede yderligere om det. Min anden opskrift under temaet er denne Spicy Roasted Makhana | Roasted Foxnut.
Makhana er min nyfundne ingrediens, som jeg lige har opdaget for et par dage siden. Jeg brugte den til at lave denne lækre Makhana ki Kheer / rævenøddepudding, for et par dage siden.
Spicy Roasted Makhana | Roasted Foxnut, var mit første valg af opskrift at lave, da jeg købte posen med makhana fra vores lokale indiske butikker. Min mand var virkelig ude efter denne krydrede snack, og jeg var så glad for, at jeg kan lave den til dette tema.
Den ristede lotusfrø opskrift er så enkel at lave og tager kun 10 minutter. Vi kan justere krydderierne efter vores smag og da det er første gang jeg laver den, har jeg holdt den ret simpel. Min mand har spist det non stop lige siden, og for en gangs skyld er det en snack, som jeg ikke behøver at stoppe ham i at spise.
Makhana / rævenødder indeholder protein, kalium, fosfor, kulhydrater, fibre, magnesium, jern og zink. Alt dette gør det til en bedste snackmulighed. Makhana i sig selv har ingen smag eller aroma, men kan nemt tage enhver smag, som den tilberedes med, til sig. På grund af alle dens sundhedsmæssige fordele og lave kalorieværdi er dette en rigtig god snack.
Forberedelsestid – 5 minutter
Kogetid – 15 minutter
Sværhedsgrad – Let
Ingredienser til at lave Ristede rævenødder – Giver 2 kopper
- Makhana / rævenødder – 2 kopper
- Olie – 2 tsk
- Salt – efter behov
- Turmerikpulver – 2 tsk
- ¼ tsk
- Rødt chilipulver – ½ tsk (juster efter dit krydderiniveau)
- Chaat Masala – ½ tsk (valgfrit)
Sådan laver du Spicy Roasted Makhana –
- Varm 1 tsk olie i en bred pande og tilsæt den afmålte makhana / rævenød. Rist makhana’en ved svag ild, indtil den er aromatisk og sprød. Det tager 7 til 10 minutter, før makhanaerne er helt ristet.
- Før de ristede rævenødder over på en tallerken, og varm den resterende 1 tsk olie op i samme gryde i samme gryde. Hvis du ikke er veganer, kan du også bruge smør for at gøre det mere smagfuldt.
- Læg gurkemejepulver, rødt chilipulver og salt i den varme olie/smør og tilsæt den ristede makhana på panden.
- Kør godt rundt for at kombinere. Sluk for blusset, og når makhanaen stadig er varm, drysses den evt. med chaat masala.
- Mix igen, og opbevar den i en lufttæt beholder, når den er helt afkølet.
- Nyd den sprøde makhana med te eller kaffe.
Spicy Roasted Makhana | Roasted Foxnut
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 kopper Makhana / Rævenødder
- ▢ 2 tsk Olie
- ▢ Salt efter behov
- ▢ ¼ tsk Gurkemejepulver
- ▢ ½ tsk Rød chili pulver juster efter dit krydderi niveau
- ▢ ½ tsk Chaat Masala valgfrit
Instruktioner
-
Varm 1 tsk olie i en bred gryde og tilsæt den afmålte makhana / rævenød. Rist makhana’en ved svag ild, indtil den er aromatisk og sprød. Det tager 7 til 10 minutter, før makhanaerne er helt ristet.
-
Før de ristede rævenødder over på en tallerken, og varm den resterende 1 tsk olie op i samme gryde i samme gryde. Hvis du ikke er veganer, kan du også bruge smør for at gøre det mere smagfuldt.
-
Læg gurkemejepulver, rødt chilipulver og salt i den varme olie/smør og tilsæt den ristede makhana på panden.
-
Kør godt rundt for at kombinere. Sluk for blusset, og når makhana’en stadig er varm, drysses den evt. med chaat masala.
-
Mix igen, og opbevar den i en lufttæt beholder, når den er helt afkølet.
-
Nyd den sprøde makhana med te eller kaffe.
Skriv et svar