Spicy Garlic Mushroom er en lækker opskrift for alle svampeelskere, der er tilberedt på mindre end 30 minutter til frokost eller aftensmad.
Denne hvidløgssvamp er perfekt til næsten alt fra dampede ris, fladbrød som NAAN, ROTI, CHAPATI til enhver form for dosa eller pandekager.
Dette kan også serveres som en side eller forret til alle drinkscocktails og mock-tails ved din næste potluck, game night eller super bowl-fest. Opskriften nedenfor er vegansk og glutenfri.
Svampe er en af mine favoritter, og jeg har mindst en eller to opskrifter tilberedt med hvide svampe eller champignoner eller portobellosvampe hver uge.
Når du vil have den kødfulde eller jordnære følelse i din veganske eller vegetariske ret, bør du altid gå efter svampe 🙂 Det var en kyllingesubstitut for mig, indtil jeg blev ikke-vegetarisk. Der er tidspunkter, hvor jeg har forberedt samme masala (sovs) og brugt halvdelen af den med svampe til alle vegetariske gæster og den resterende halvdel med kylling til ikke-vegetarer 🙂
Denne opskrift kræver meget basale ingredienser, som man kan finde i de fleste køkkener. Selv om jeg indrømmer, at den mængde olie, der er angivet nedenfor, er lidt mere end den mængde, jeg tilføjer til andre retter, holder jeg mig stadig til denne mængde, da jeg føler, at det er den vigtigste ingrediens, der giver denne ret sin karakteristiske smag.
Du kan variere krydderiet efter din smag. I dag har jeg serveret den med hurtige hvidløgsfladbrød, men oftest spiser jeg den helt alene, og jeg laver altid lidt mere end nødvendigt, da dette er en af mine yndlings svamperetter, og jeg begynder næsten altid at spise, før den skal serveres.
Nogle af de bedste, nemme og populære opskrifter med svampe til frokost eller aftensmad
- Svamp i hvidløg flødesauce – POPULÆR PÅ BLOGGEN!!
- Svampesmør masala – POPULÆR PÅ BLOGGEN
- Svampe i hvidløgssmør
- Svampeostpasta
- Svampepizza med karamelliserede løg
- Svampe cheddar parmesan muffins
- Snakkemuffins med svampe
- Snakkemuffins med svampe biryani
- babycorn svampe ghee stegt
- svampe sukka
- svampe ost ris
- svampe i sort peber sauce
- svampe puli munchi ( varm & sur svampesovs)
Fremstillingstid : 30 minutter
Serves : 2
Følg mig på instagram og tag mig med #cookwithkushi, så jeg får en chance for at se alle de opskrifter du laver og give den et ♥.
Ingredienser til Spicy Garlic Mushroom
Svampe hakket på langs – 8 oz
Stort løg finthakket – 1
Planterisk olie – 1 1/2 tsk + 4 tsk
Løgfedd – 5
Citronsaft – 1 tsk
Rødt chilipulver eller Cayennepulver – 1 tsk
Røde peberflager – 1 tsk
Salt – efter smag
Korianderblade eller cilantro hakket – til pynt
Stræk til tilberedning af Spicy Garlic Mushrooms
Stræk I
- I en blender eller mixer, tilsæt 4 tsk olie, hvidløgsfed, citronsaft, rød chilipulver, peberflager og vand (ca. 2 spsk), og blend det til en glat pasta. Tilsæt ikke for meget vand.
Stræk II
- Varm 1 1/2 tsk olie op i en non-stick-pande ved middelvarme. Når olien er varm, tilsættes løg, salt og sauteres, indtil de bliver gennemsigtige i ca. 6 til 8 minutter.
- Så tilsættes pastaen, der er tilberedt ovenfor med meget lidt vand (igen ikke mere end 2 spsk), og sauteres, indtil den rå lugt forsvinder helt i ca. 5 minutter. Vi ønsker, at denne ret skal være smagfuld & halvt tør.
- Føj de hakkede svampe til, bland godt, indtil de er dækket af blandingen, og lad dem stege i yderligere 5 til 7 minutter, indtil svampene er kogt og olien skiller sig ud, eller indtil de er kogt efter din smag. De må ikke overkoges, da de kan blive blød. På dette tidspunkt kan du evt. tilsætte kogte nudler, pasta eller ris og servere den også som hovedret.
- Garnér den med korianderblade.
- Spicy Garlic Mushroom er nu klar. Servér og nyd det.
Tip:
- Du kan erstatte rød chili pulver med tør rød chili hvis det ønskes. Hvis du også kan lide den krydret, skal du øge mængden af rød chilipulver
- Når jeg har tilsat svampe, har jeg kogt de første par minutter på medium flamme og de sidste 2 minutter på medium høj til høj flamme.
- Du må ikke tilsætte for meget vand. Det smager bedst, når det er halvtørt.
- Du kan også tilsætte 1/2 tsk sukker eller honning til opskriften, hvis du kan lide det sødt og krydret.
Udskrivbar opskrift på Krydrede hvidløgssvampe
Spicy Garlic Mushroom er en lækker opskrift til alle svampeelskere, der kan tilberedes på mindre end 30 minutter til frokost eller aftensmad. Denne ret kan serveres som snack, forret, side. Opskriften er vegansk, glutenfri, keto venlig.
- 8ozSvampe hakket i længderetningen
- 1Stort løg, finthakket
- 1 1/2 tsk + 4tspVegetabilsk olie
- 5Løgsfedd
- 1tspCitronsaft
- 1tspRødt chilipulver eller Cayennepulver
- 1tspRøde peberflager
- Salt, efter smag
- Korianderblade eller koriander til pynt
-
I en blender eller mixer tilsættes 4 tsk olie, hvidløgsfed, citronsaft, rødt chilipulver, peberflager og vand (ca. 2 spsk), og det blendes til en glat pasta. Tilsæt ikke for meget vand.
-
Varm 1 1/2 tsk olie op i en non-stick-pande ved middelvarme. Når olien er varm, tilsættes løg, salt og sauteres, indtil de bliver gennemsigtige i ca. 6 til 8 minutter.
-
Sæt nu pastaen, der er tilberedt ovenfor med meget lidt vand (igen ikke mere end 2 spsk), i og sauter den, indtil den rå lugt forsvinder helt i ca. 5 minutter. Vi ønsker, at denne ret skal være smagfuld & halvt tør.
-
Tilsæt de hakkede svampe, bland godt, indtil de bliver dækket af blandingen, og kog i yderligere 5 til 7 minutter, indtil svampene er kogt og olien skiller sig ud, eller indtil den er kogt efter din smag. Lad være med at koge for meget, da det kan blive blødt. På dette tidspunkt kan du evt. tilsætte kogte nudler, pasta eller ris og servere den også som hovedret.
-
Garnér den med korianderblade.
-
Spicy Garlic Mushroom er nu klar. Servér og nyd den.
- Du kan erstatte rød chili pulver med tør rød chili hvis det ønskes. Hvis du kan lide den ekstra krydret, kan du også øge mængden af rød chilipulver.
- Efter tilsætning af svampe har jeg kogt de første par minutter på medium flamme og de sidste 2 minutter på medium høj til høj flamme.
- Du må ikke tilsætte for meget vand. Det smager bedst, når det er halvtørt.
- Du kan også tilsætte 1/2 tsk sukker eller honning til opskriften, hvis du kan lide kombinationen af sødt og krydret.
- Variér krydderierne efter smag.
For flere seneste opdateringer, følg mig på Pinterest, Instagram, Twitter,
***Klik nedenfor for at gemme den på Pinterest***
Skriv et svar