Sådan laver du en dag med Scandi Sense-diætmåltider
BREAKFAST: GRØN SMOOTHIE MED OSTE, RADISER, SKIVEKØD OG GULDER
HANDFULD 1 +2: Spinat, gulerødder, radiser
HANDFULD 3: Ost, røget svinekød
HANDFULD 4: Jordbær
FEDT: Fløde
DYRPRODUKT: Skum
DYRPRODUKT: Skummetmælk
Smagningsstoffer: Vaniljeekstrakt, sødemiddel
Hvad du skal have på din tallerken
En smoothie, en halv håndfuld ost, radiser, skiver af kød og gulerødder
Sådan laver du en grøn smoothie
100 g frossen hakket spinat
150 g jordbær, frosne
200ml skummetmælk
60ml piskefløde (38% fedt)
½ teskefuld vaniljeekstrakt
1 teskefuld flydende sødemiddel
40g ost, max. 17% fedt
2 skiver røget flæskesvær
2-3 små gulerødder
2-3 radiser
Placer spinat, jordbær, skummetmælk, fløde, vaniljeekstrakt og sødemiddel i en kraftig blender. Blend det hele til en tyk konsistens.
Det kan være nødvendigt at stoppe blenderen et par gange, røre rundt i ingredienserne og blende igen.
Skær osten i stave eller små skiver. Servér osten, det røgede svinekød og gulerødderne sammen med smoothien.
Energi 506kcal – Protein 28g – Kulhydrat 28g – Kostfibre 5.8g – Fedt 31g
LUNCH: PRAWN NOODLE SALAD
HANDFUL 1 +2: Broccoli, gulerod, bønnespirer
HANDFUL 3: Rejer
HANDFUL 4: Glasnudler
FEDT: Jordnøddesmør, cashewnødder
SALATER: Jordnøddesmør, cashewnødder
SVARIERING: Sojasauce, honning, chiliflager, limesaft, koriander
Hvad du skal have på din tallerken
To eller tre håndfulde nudelsalat med rejer, en håndfuld glasnudler.
Sådan laver du rejenudelsalat
40g glasnudler
50g broccoli
1 lille g gulerod
50 g bønnespirer
125 g rejer
1 spiseskefuld hakket koriander plus ekstra til pynt
15 g ristede cashewnødder
Til dressingen,
1 spiseskefuld sojasauce
15 g jordnøddesmør
2 teskefulde honning
En knivspids chiliflager
1 spiseskefuld limesaft
Før sojasauce, jordnøddesmør, honning, chiliflager og limesaft sammen med et piskeris til dressingen.
Overhæld glasnudlerne med kogende vand, og lad dem stå i 10 minutter.
Hæld nudlerne fra og skyl dem i varmt vand.
Del broccolien i små buketter, og skær guleroden i tændstikke.
Før broccoli, gulerod og bønnespirer sammen i en skål. Vend grøntsagerne i dressingen.
Tilsæt rejerne og hakket koriander.
Rangér grøntsagerne oven på glasnudlerne, og drys med cashewnødder, der er grofthakket. Pynt med en kvist koriander.
Energi 524kcal – Protein 32g – Kulhydrat 61g – Kostfibre 5.4g – Fedt 16g
DINNER: MARINERET Bøf med champignon og fløde samt passionsfrugtdessert
HANDFULD 1 +2: Svampe, porre, salat
HANDFUL 3: Flanksteak
HANDFUL 4: Passionsfrugt
FEDT: Olivenolie, fløde, mørk chokolade
DYRDESSING: Olivenolie, fløde, mørk chokolade
DESSING: Sukker, sojasovs, chiliflager, peber, grøntsagsbouillon, estragon, salt, vanilje, sødemiddel, evt. sødemiddel
Hvad du skal have på din tallerken
En håndfuld salat, en håndfuld svampeblanding og en håndfuld bøf. En passionsfrugt med vaniljecreme
Sådan laver du bøf med svampe
1 spiseskefuld muscovado eller blødt brunt sukker
2 spiseskefulde sojasauce
½ spiseskefuld chiliflager eller paprika
Sprinkling af peber
1 spiseskefuld olivenolie
1 flanksteak (ca. 150 g)
2 portobellosvampe
½ porre
1 teskefuld oliven olie
60 ml piskefløde (38% fedt)
½ grøntsagsbouillonterning opløst i 100 ml kogende vand
½ spiseskefuld tørret estragon
Salt og peber, efter smag
40 g blandede salatblade
Frisk estragon, til pynt
Mix ingredienserne til marinaden.
Læg bøffen og marinaden i en sandwichpose, luk posen tæt og lad den marinere i køleskabet i mindst 2 timer.
Skær svampe og porre i skiver. Steg svampene i olivenolie i 10 minutter, inden porren tilsættes.
Hæl op med fløde og bouillon, og lad det simre i 10-15 minutter. Smag til med estragon, salt og peber.
Brænd bøffen i 6-8 minutter på hver side. Lad den hvile, indtil svampeblandingen er klar.
Arranger skiver af bøffen med svampeblandingen og salaten.
Skær passionsfrugten over i halve. Rør vaniljen ud i cremefraichen og tilsæt evt. sødemiddel. Servér med en skefuld vaniljedressing og riv chokoladen på toppen.
Energi 566kcal – Protein 42g – Kulhydrat 25g – Kostfibre 6,7g – Fedt 32g
Skriv et svar