Sund og velsmagende salsa med ristede grønne tomater er en lækker kopi af vores mexicanske yndlingsrestaurant. Dette er et fantastisk tilbehør og en fantastisk dip til alle sprøde forretter.
Denne luksuriøse velsmagende sauce stopper dig bare et øjeblik for sin rige punch. Denne salsa er mere velsmagende end enhver købt salsa verde, og jeg bliver ved med at lave den for evigt.
Den mexicansk inspirerede opskrift med de vigtigste ingredienser i spisekammeret. Lavet med friske grønne tomater fra haven, jalapeno, koriander og hvidløg. Bedst at servere med tortillachips eller til de opskrifter, der kræver salsa verde.
Sørg for at servere en stor portion forretter, når du serverer denne ristede grønne tomatsalsa.
Denne ristede grønne tomatsalsa er en enkel og lokaliseret version af Mexicos salsa verde. Oprindeligt er salsa verde lavet af tomatillos (hører til tomatfamilien, men er dækket af en skal).
Men jeg laver altid salsa verde med grønne tomater, da tomatillos sjældent er tilgængelige for mig. Hvis de er tilgængelige er de på den anden side dyre. Så at lave den med grønne tomater er altid budgetvenligt og uden at gå på kompromis med smagen eller aromaen.
Jeg serverer altid en ekstra skål af forretten, når jeg laver salsa med ristede grønne tomater. Da jeg ikke kan stoppe mig selv med den første portion af forretten.
Hvis du prøver at lave denne ristede grønne tomatsalsa én gang, vil du aldrig se tilbage til købt salsa verde fra glas.
Dette er et velsmagende forsøg på at genskabe min yndlingsret fra den lokale mexicanske restaurant. Dette er en af de første få mexicansk inspirerede opskrifter, som jeg har tilpasset med succes.
Hvis du er på udkig efter andre salsaopskrifter, kan du kigge på hjemmelavet salsa eller tranebærsalsa.
Denne ristede grønne tomat salsa smager lyst og forfriskende dip. Dette er min dyrebare sommeropskrift, som jeg altid venter på at lave.
Hvis du er en sundhedsfreak, og tortillachips ikke er dit valg, kan du tjekke disse bagte tortillachips, eller du kan smide dette til nogen af dine retter for at tilføje et pift. Du kan opbevare i køleskabet i en hel uge og bruge det, når du har lyst til det.
Temperaturen er næsten rørende de lave halvtredsere her i Pennsylvania. Og det er bedre at rydde op i alle baggårdene og høste de resterende grøntsager, hvad vi end har for denne sæson.
Det er bedst at få dem tidligt, da grøntsagerne let kan blive fordærvet på grund af det kolde vejr. Så jeg henter alle de resterende grøntsager fra baghaven. Til min overraskelse gik jeg derfra med en stor pose grønne tomater.
Hvad nu? Det er tid til at lave alle mine yndlingsopskrifter med grønne tomater, herunder denne ristede salsa med grønne tomater.
Grøntsager fra haven er altid friske og sunde. Desuden giver det dig den tilfredsstillende følelse af, at du har lavet en ret helt fra bunden. “Alt fra bunden”, herunder grøntsagerne.
Jeg fik denne tomatplante af min svigerinde, hvor hun bar den fra North Carolina til Pennsylvania. På grund af rejse og ferie, plantede jeg midt på sommeren. Og denne plante giver mig nok tomater, end jeg havde forventet.
Det er en ekstrem lykke at se en plante vokse med sit maksimale potentiale.
For at vende tilbage til denne opskrift skærer ristningen af hvidløg ned på den rå og skarpere smag. På samme måde som ristning af tomater og løg mindsker den rå smag. Og det maksimerer smagen og konsistensen af den ristede grønne tomatsalsa.
Limesaft og koriander er de vigtige ingredienser, der gør denne salsa super lækker. Du kan også bruge tørret koriander i stedet for friske korianderblade i mangel heraf. Men ville fortælle dig, at frisk koriander øger denne salsas lækkerhed.
Søger du efter variation? Du kan smide avocado i og lave en cremet grøn tomatsalsa. Det er super lækkert og sundt.
- Hvordan laver man ristede grønne tomatsalsa?
- Har du brug for at flå skindet af de grønne tomater?
- Hvor længe kan du opbevare ristede grønne tomatsalsa?
- Hvad er den perfekte konsistens af salsa?
- De redskaber, du kan få brug for til denne opskrift
- Andre krydderier, som du måske kan lide,
- Roasted green tomato salsa
- Ingredienser
- Anvisning
- Noter
- Næringsindhold
Hvordan laver man ristede grønne tomatsalsa?
Skær grønne tomater i skiver på ca. en halv tomme tykkelse. Hvis de er mindre i størrelse, så hak dem groft i kvarte eller halve.
Arrangér skiverne på en bakke. Skær løget i skiver i ca. samme tykkelse.
Har du brug for at flå skindet af de grønne tomater?
Du behøver ikke at flå skindet af de grønne tomater. Du kan lade dem være som de er, det tilføjer smuk tekstur til salsa verde.
Skær jalapeno i halve. Hvis du foretrækker, at salsaen skal være stærk og krydret, så lad kernerne sidde på. Eller på den anden side kan du fjerne kernerne helt, hvis du ikke kan tåle varmen.
Jeg er halvvejs midt imellem, så jeg lod nogle kerner sidde på jalapenoen. Men hvis jeg serverer til kampdag, vil jeg ikke afpudse jalapenos. Da min familie foretrækker en varm og krydret dip på spilledage.
Hvis jeg efterlader halvdelen af kernerne på jalapenoen, får den ristede grønne tomatsalsa til at smage perfekt.
Rist grøntsagerne ved at holde dem i en forvarmet ovn på 400 grader Fahrenheit. Rist i 20 minutter, eller indtil kanten af grøntsagerne bliver brun.
Lad grøntsagerne køle af. Og overfør dem til en foodprocessor eller en blender.
Tilføj 2 spiseskefulde limesaft, 4 spiseskefulde hakket koriander og salt. Pulser forsigtigt, indtil det får en konsistens som en tykkelse.
Justér salt og limesaft. Sørg for at pulse med korte intervaller, og tjek altid indimellem. På den måde undgår du eventuelle skuffelser. Den ristede grønne tomatsalsa kan blive tynd og vandig som juice, hvis den ikke er i grov konsistens.
Hvor længe kan du opbevare ristede grønne tomatsalsa?
Lagre resterne i en lukket beholder. Du kan opbevare den på køl i 3 dage og fryse den i 3 måneder.
Hvad er den perfekte konsistens af salsa?
Salsaen skal være grov i konsistensen. Skal have synlige små stykker af tomater. Og skal kunne mærkes ved hver bid af salsaen.
De redskaber, du kan få brug for til denne opskrift
- Bageplade. En god bageplade med non-stick er vigtig for nem oprydning.
- Blender. Perfekt til at blende den grønne tomatsalsa groft.
- Measuring spoons. Hjælper til at give salsaen den rette smag og konsistens.
Andre krydderier, som du måske kan lide,
- Grønløgsraita
- Spicy mangosauce
- Sriracha aioli-sauce
- Bananpeber-sauce
- Spicy krydderier
Roasted green tomato salsa
Print Pin
Ingredienser
- 4 grønne tomater
- 1 løg
- 1 jalapeno
- 4 bælg hvidløg
- 2 spsk limesaft eller efter behov
- 4 spsk koriander hakket
- 1/2 tsk salt eller efter behov
Anvisning
-
Forvarm ovnen til 400°F.
-
Skær grønne tomater, løg i 1/2 tomme tykkelse. Skær jalapeno i skiver og udkern dem.
-
På en bageplade anbringes tomat-, løg- og jalapeno-skiver. Og læg skrællede hvidløgsskiver på.
-
Bag det i 20 minutter, eller indtil kanterne bliver brune.
-
Lad det køle af.
-
I en blender tilsættes disse ingredienser, limesaft, koriander og salt.
-
Pulser det, indtil det bliver grovkornet.
-
Overfør den til serveringsskålen, og server den med nachos.
Noter
Næringsindhold
Lided this recipe? Følg os på Facebook, Pinterest, Instagram.
- Pin
- Yummly
Skriv et svar