Sådan tørrer du lavendel fra din have

Tørring af lavendel er en vidunderlig måde at bevare din høst på. Lær alt om, hvordan du tørrer lavendel, herunder hvilken sort der er bedst at bruge, og hvornår du skal klippe den. Desuden giver jeg dig trin-for-trin instruktioner til fem forskellige metoder, som du kan prøve, og tips til opbevaring af tørrede lavendelknopper eller -stængler.

Lavendel er en smuk blomstrende urt, som er kendt for sin beroligende duft og gavnlige æteriske olier. Hvis du dyrker lavendel i din have, kan du nemt lave din egen DIY tørret lavendel.

Der er også så mange vidunderlige anvendelsesmuligheder for den. Den er fremragende til at lave te, til madlavning og bagning, til håndværk, til at lave poser og til tonsvis af DIY-skønhedsprodukter.

Og gæt engang… det er virkelig nemt at tørre lavendel, og det tager ikke meget tid eller kræfter. Win, win!

Her er, hvad du finder i denne guide til, hvordan du tørrer din hjemmedyrkede lavendel…

• Hvilke dele skal tørres
• Bedste sort at bruge
• Hvornår skal du klippe lavendel
• Hvor lang tid tager det at tørre?
• Hvordan man tørrer
  • Tørring af blomsterne
  • Tørring af bladene
• Bedste måder at tørre på
  • Hængende bundter til tørring
  • Brug af en Drying Rack
  • Dehydrering af lavendel
  • Brug af ovn
  • Brug af mikrobølgeovn
• Hvordan man opbevarer tørret lavendel
  • Hvor længe holder det?

Hvilken del af lavendel skal man tørre?

Du kan tørre alle dele af planten. Blomsterknopperne er dog de mest populære, fordi de har den højeste koncentration af æteriske olier. Hvilket betyder, at de er mere velduftende og smagfulde.

Men bladene er også spiselige og velduftende, og der er masser af gode anvendelsesmuligheder for dem i madlavning og håndværk. Så du kan også prøve at tørre bladene og kviste af stænglerne.

Bedste lavendel til tørring

Den bedste lavendel til tørring er engelsk lavendel. Årsagen er, at den indeholder flere olier end andre sorter.

Men bare rolig, du kan tørre enhver sort, du har i din have – uanset om det er engelsk, spansk eller fransk.

Hvornår skal du klippe lavendel til tørring

Hvis du ønsker at tørre lavendelblade, kan du klippe dem når som helst. Tidspunktet er ligegyldigt for bladene, men det er vigtigt for blomsterne.

Blomsterne er mest velduftende og farverige, når du skærer dem, før knopperne åbner sig. Så det bedste tidspunkt at skære blomsterne til tørring er, når knopperne er lysende lilla, og lige før de åbner sig.

Du kan stadig tørre blomsterne, efter at de har åbnet sig, men de vil ikke være lige så velduftende, og de kan miste deres farve bagefter. Lær præcis hvornår og hvordan du høster lavendel her.

Hvor lang tid tager det at tørre lavendel?

Tørretiden for lavendel varierer afhængigt af den metode, du vælger at bruge. Det afhænger også af, hvilken del af planten du tørrer. Små blomster og knopper har tendens til at tørre hurtigere end kviste og blade.

Hængende klaser og brug af en tørrestativ er de to langsomste metoder. Det kan tage et par dage eller mere, før din lavendel er helt tørret.

Hvis du vil tørre lavendel hurtigere, skal du bruge en dehydrator, ovnen eller mikrobølgeovnen. Det tager kun kort tid for den at tørre ved hjælp af disse metoder. Desuden vil hele huset dufte vidunderligt.

Sådan tørrer du lavendel

Trinene til tørring af frisk lavendel er de samme, uanset om du vil bruge bladene eller blomsterne. Det første skridt er at sørge for, at du ved, hvordan du skal skære den til tørring.

Så i dette afsnit vil jeg tale om, hvordan du skærer blomsterne og bladene til tørring. I det næste afsnit vil jeg så tale i detaljer om de forskellige metoder til at tørre dem.

Relateret indlæg: Sådan formerer du lavendelplanter fra stiklinger

Tørring af lavendelblomster

Du kan enten skære blomsterne af ved stilkens basis, lige over bladene. Eller du kan skære dem lige under knopperne, afhængigt af din planlagte anvendelse og tørringsmetode. Forsøg dog ikke at fjerne knopperne, før de er tørre, da du ellers kan knuse dem.

For at skære lavendelblomster til tørring skal du sørge for at bruge en skarp grensaks til at klippe stilkene af, i stedet for at plukke eller brække dem af.

Tørring af lavendelblade

Lavendelblade dufter vidunderligt, og de er lige så nemme at tørre som blomsterne. For at opnå det bedste resultat skal du bruge den spæde nye vækst, der er på spidsen af stænglerne.

Du kan klippe bladene når som helst. Men hvis du ikke vil ofre blomsterne, så vent med at klippe stilken, til den er færdig med at blomstre, før du klipper den. Eller du kan også bare plukke de enkelte blade af, hvis du foretrækker det.

Sørg for, at du ikke klipper grenene for langt ned på planten, ellers vokser de måske ikke ud igen. Lær hvordan du beskærer lavendel korrekt her.

Bedste måde at tørre lavendel på

De nøjagtige trin for hvordan man tørrer lavendel afhænger af den metode, man bruger. Der er flere metoder at vælge imellem, og de er alle ret nemme.

Du kan bruge en af disse metoder, uanset om du vil tørre blomsterne eller bladene. Vælg den, der er mest praktisk, eller eksperimentér med et par stykker for at se, hvilken der fungerer bedst for dig.

Nedenfor er de bedste måder at tørre lavendel på, sammen med trinvise instruktioner for hver metode…

Hængende lavendel til tørring

En af de nemmeste måder at tørre frisk lavendel på er at hænge den på hovedet. Hvis du vælger at bruge denne metode, skal du sørge for, at dine bundter er små, og bundt dem løst for at undgå skimmel.

Det kan tage en uge eller mere, før den tørrer, når du hænger bundterne på hovedet, afhængigt af hvor fugtigt det er. Her er trinene til, hvordan du hænger lavendel til tørre…

1. Når du har en fin buket lavendelstængler (10-15 stængler), skal du samle dem til en buket.
2. Binde bunden af stænglerne med sejlgarn eller snor og lad den ene ende være lang til ophængning. Du kan også købe et sødt ophæng, der er lavet til at tørre bundter af krydderurter.
3. Hæng bundterne på et køligt, tørt sted beskyttet mod sollys (solen vil falme farven). Jeg kan godt lide at hænge mine i mit køkken eller i garagen.
4. Kontroller bundterne med et par dages mellemrum for at sikre, at de tørrer og ikke mugner

Anvendelse af en tørrestativ

En anden god måde at tørre lavendelknopper eller -blade på er at bruge et hængende tørrestativ til krydderurter. Hvis du har plads, kan du i stedet bruge en tørrebakke på køkkenbordet.

Du kan prøve at sprede stænglerne ud på papirhåndklæder og lade dem stå på køkkenbordet, hvilket også vil fungere. Men det kan tage lidt længere tid for dem at tørre.

Det tager normalt flere dage for lavendel at tørre ved hjælp af denne metode. Jo løsere du lægger dem, jo hurtigere vil de tørre. Her er trinene til brug af en tørrestativ…

1. Læg stænglerne på stativet, så ingen af dem rører hinanden, i stedet for at stable dem oven på hinanden
2. Placér tørrestativet i et køligt, tørt, og mørkt sted, hvor der er god luftcirkulation
3. Kontroller dem med få dages mellemrum for at sikre, at de ikke mugner, og for at teste for tørhed

Tørring af lavendel

Den nemme måde at tørre lavendel hurtigt på er at bruge en dehydrator. Det tager kun et par timer at bruge en dehydrator, og du behøver ikke at bekymre dig om at brænde den, som du ville gøre i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Her er trinene for, hvordan man tørrer lavendel i en dehydrator …

1. Spread stænglerne ud på dehydratorpladerne eller bakkerne, og læg dem i dehydratoren
2. Sæt den på den laveste indstilling (min dehydrator har en indstilling til urter, som er den jeg bruger)
3. Kontroller den hver time, og tag den ud af dehydratoren, når den er helt tør

Tørring af lavendel i ovnen

En anden god måde at tørre lavendel hurtigt på er ved at bruge din ovn. Det tager ikke særlig lang tid at tørre den i ovnen, så sørg for at holde et vågent øje med den. Hvis du lader den stå i for lang tid, kan du brænde den.

Her er trinene for, hvordan man tørrer lavendel i ovnen…

1. Forvarm din ovn til den laveste indstilling (jeg bruger 200F til min)
2. Spread lavendlen ud på en ufedtet bageplade, og sæt den ind i ovnen
3. Kontroller den hvert 10. minut, og tag den ud af ovnen, så snart den er tør

Tørring af lavendel i mikrobølgeovnen

Ja, du kan tørre din lavendel i mikrobølgeovnen. Men ligesom ved brug af ovnen, kan du overdrive det. Så pas på, at du ikke lader din mikrobølgeovn køre for længe.

Sådan tørrer du lavendel i mikrobølgeovnen…

1. Sprede lavendlen på en paptallerken eller et håndklæde
2. Lad mikrobølgeovnen køre i et minut, og tjek så, om den er tør
3. Fortsæt med at køre mikrobølgeovnen i 15-20 sekunders intervaller, og tjek, om den er tør mellem hver gang

Relateret indlæg: Sådan dyrker du lavendel fra frø & Hvornår skal du plante

Sådan opbevarer du tørret lavendel

Det er vigtigt at sikre, at din lavendel er helt tør, før du opbevarer den. Du ved, at den er tør, når blomsterne og bladene er sprøde og let falder af stilken, når man rører ved dem.

Du kan fjerne de tørrede knopper fra stilkene ved at køre forsigtigt med fingrene langs stilken. Ellers kan du bare opbevare de friske tørrede stængler hele.

Jeg kan lide at opbevare mine i et klart mason jar, fordi det ser pænt ud i mit spisekammer. Men du kan også opbevare den i dekorative dåser, en papirspose, krydderiglas eller en hvilken som helst anden beholder, du har lyst til. Uanset hvilken beholder du vælger at bruge, skal du bare sørge for at opbevare den på et køligt, tørt og mørkt sted.

Relateret indlæg: Sådan indsamler du lavendelfrø fra din have

Hvor længe holder tørret lavendel?

Du kan opbevare tørret lavendel i mange år, den bliver aldrig dårlig. Men duften vil falme med tiden. Så for at få den friskeste og mest velduftende forsyning anbefaler jeg, at du tørrer den hvert år og kasserer dit gamle lager. Ellers kan du prøve at tilsætte et par dråber æterisk lavendelolie for at genopfriske duften.

Tørring af lavendel er let, og det tager ikke meget tid. Eksperimenter med de forskellige måder at tørre den på, og vælg den metode, der fungerer bedst for dig. Snart vil du have en konstant forsyning af tørret lavendel, som du kan bruge når som helst du har brug for det.

Relaterede produkter

Mere indlæg om madkonservering

• 9 nemme måder at konservere friske haveurter på
• Sådan fryser du krydderurter ned frisk fra Din have
• Sådan tørrer du krydderurter fra din have
• Fryse frisk purløg på den rigtige måde
• Sådan tørrer du cayennepeber fra din have