En nem opskrift på, hvordan du laver rødbeder på komfuret! Fuld af næringsstoffer & antioxidanter, rødbeder er fantastiske til smoothies, tilbehør, salater & snacking!
Rødbeder. Elsker du dem eller hader du dem? Har du nogensinde prøvet dem før?
Min mor har en forkærlighed for grøntsager. I virkeligheden en sjov historie. Da mine forældre blev gift, spurgte min mor min far “hvad hans yndlingsgrøntsag var”, og han sagde, at han ikke vidste det, fordi han ikke spiste grøntsager!!!! Hun kunne ikke tro det, så hun tog det som sin personlige mission for det første at få ham til at spise grøntsager, og for det andet at finde ud af, hvad hans yndlingsgrøntsager er. Det er overflødigt at sige, at min mor konverterede ham til en grøntsagselsker. Da jeg voksede op, elskede min mor at have en have, så vi var altid udenfor og plukkede ting fra planterne eller vinstokkene, som vi tog med ind og brugte til aftensmaden den aften – så vi havde til gengæld næsten alle grøntsager under solen.
Der var altid en weekend om året, hvor min mor og far brugte hele dagen på at lave konserves. De konserverede tomater, peberfrugter, grønne bønner og rødbeder. Derefter opbevarede de alle de glas i vores kælder, så de var let tilgængelige. Min bror og jeg elskede det, fordi vi hver gang gik direkte efter rødbederne!
Vi har store, puffy hjertebeder! De er fyldt med antioxidanter og andre gode næringsstoffer, er søde og absolut lækre!
Jeg spiste dem meget, da jeg voksede op, men stoppede så omkring college. De var ikke ligefrem det nemmeste at få på college, hvis du forstår, hvad jeg mener. (det er ramen by når man er på college) Nå, men for et par år siden gik jeg på en salatbar restaurant i vores område, og de havde rødbeder! Så selvfølgelig fik jeg dem … og blev bragt tilbage til min første kærlighed…. mmmmmmm.
Nu er Cason også vild med dem, han kunne sikkert spise et helt måltid kun af rødbeder. Knægten knækker mig, “flere rødbeder mor!”
Så selvfølgelig måtte jeg lære at lave dem derhjemme, det kan være lidt dyrt at købe allerede tilberedte rødbeder (som ikke er i dåse). Hvilket betød, at det var på tide at ringe til mor, den altid troværdige kilde i madlavning og finde ud af, hvordan jeg laver mine egne!
Du kan tilberede rødbeder på to måder, du kan koge dem eller du kan stege dem. Jeg har lavet begge dele og foretrækker at koge dem, fordi skindet er SÅÅÅÅÅÅÅ meget nemmere at fjerne. Den er bogstaveligt talt bare at klemme af, og tro mig, efter min andel af røde hænder er den nemme fjernelse af skindet en vigtig faktor, når man beslutter, hvordan man skal tilberede dem. 🙂
Afhængigt af din rødbede størrelse, koger du dem i 20-30 minutter læg dem i et isbad med det samme og fjern skindet med det samme. Skær dem i skiver og opbevar dem i en lufttæt beholder, så de kan spises senere.
Jeg serverer dem som tilbehør, spiser dem som snack, putter dem i smoothies eller oven på salater.
Hyggelig madlavning!
Hvordan spiser du dine rødbeder?
Beskrivelse
En nem opskrift på, hvordan du tilbereder rødbeder på komfuret! Rødbeder er fulde af næringsstoffer & antioxidanter og er fantastiske til smoothies, tilbehør, salater & snacking!
Ingredienser
- 6 rødbeder, med skindet på (jeg brugte 3 røde og 3 gyldne)
Instruktion
- Opbevar en stor skål med vand og is.
- Bring en stor gryde med vand i kog.
- Fyld rødbederne i gryden. (Hvis du bruger røde og gyldne rødbeder, skal du sørge for at sætte dem i separate gryder, ellers vil de røde rødbeder farve de gyldne rødbeder)
- Kog i 20-30 minutter afhængigt af størrelsen på rødbederne. (test en af dem – du skal nemt kunne fjerne skindet, hvis du ikke kan det, så lad den koge længere)
- Fjern rødbederne fra det kogende vand, og læg dem i et isbad.
- Fjern skindet fra rødbederne med hænderne, skyl dem og skær dem i skiver/tærter.
- Lag dem i en lufttæt beholder.
Nøgleord: hvordan man laver rødbeder, opskrifter på rødbeder, hvordan man laver rødbeder på komfuret, bedste måde at lave rødbeder på, hvordan man koger rødbeder, nem opskrift på rødbeder
Hvis du laver denne opskrift, SIKKER DU AT SNAPE ET BILLED OG HASHTAGGE DET #JOYFULHEALTHYEATS. I LOVE SEEING WHAT YOU MAKE!
Skriv et svar