Tiffany19. marts 2018
Med stigende efterspørgsel efter mandelprodukter af alle slags skal en voksende bunke skaller og skaller tages i brug eller vil ellers ende på en losseplads. Forskere fra USDA har ifølge Fast Company fundet flere anvendelsesmuligheder for disse skaller.
Mandelskaller og -skaller bruges ofte som strøelse til husdyr eller fodres til køer. Men fordi efterspørgslen efter mejeriprodukter er faldet – det kan du takke mandelmælk for – er behovet for mandelskaller og -skaller i dette tilfælde også blevet mindre. Almond Board of California arbejder sammen med USDA for at ændre dette. Nyere forskning har vist, at mandelskaller og -skaller kan bruges på et utal af måder.
På nuværende tidspunkt er komposterbart spisestel ikke det stærkeste. Hvis du nogensinde har brugt en bionedbrydelig gaffel, ved du, at de er skrøbelige og ikke i stand til at modstå høje temperaturer. Forskere har en teori om, at fremstilling af biobaseret spisestel ved at tilsætte malede mandelskaller til genbrugsplast vil give stærkere biologisk nedbrydelige gafler, knive og skeer.
Reklame
Skalerne har også et højt sukkerindhold, som nogle forskere afprøver i øl- og ciderbrygning, te og som alternativ til majssirup med højt fructoseindhold. Sukkeret kan også udvindes til foder til honningbier (et sundt alternativ til deres nuværende diæt af majssirup) og mennesker samt til svampedyrkning. Desuden afprøves skallernes bitterhed som smagsgiver i øl for drikkere, der nyder en høj IBU (International Bitter Unit).
Mandelproduktionen i Californien er ifølge Bloomberg for nylig kommet i gang igen efter en fire år lang tørke. Det er lige i tide til at møde fremtidens innovation inden for mandelskaller.
Skriv et svar