Rekonstituering af mælkepulver

Rekonstituering af flormelis er en meget nyttig teknik at lære. At vide, hvordan man rekonstituerer pulveriseret mælk, også kaldet tørmælk, er en af de måder, hvorpå jeg er sluppet for unødvendige og gentagne besøg i købmandsbutikken, især i disse vanskelige tider. Den rigtige mængde vand i forhold til tørmælk er nøglen til den perfekte rekonstituerede mælk til alle dine opskrifter med mælkepulver. Lær hvordan man laver det i trinvise billeder med tips om, hvordan man opbevarer det.

Hvad er pulveriseret mælk, og hvordan laves det.

Jeg har til hensigt at dele en række spisekammerartikler, der kan bruges til flere formål eller rekonstitueres for at hjælpe med at strække vores budgetter og holde os fra at besøge butikken alt for ofte i denne tid. Dette indlæg om, hvordan man rekonstituerer pulveriseret mælk er en af dem.

Pulveriseret mælk også kendt som tørmælk er hvad er, et tørt mejeriprodukt fremstillet af dehydreret mælk. Det kan laves af sødmælk, skummetmælk eller fedtfattig mælk.

Det er et praktisk mælkeprodukt at have i dit spisekammer, da det ikke behøver køling, indtil det rekonstitueres til flydende mælk. Fordi det er holdbart, er det normalt den foretrukne mælk i tider som denne.

Sådan rekonstituerer du mælkepulver (tørmælk)

Dette er en oversigt over opskriften med trin for trin-fotos, den fulde opskriftsvejledning kan findes i opskriftskortet nederst i dette indlæg

Foto 1-3; mål ingredienserne op. Bland og rør rundt.

Billede 4-6; lad blandingen hvile, bland igen og hæld den derefter i mælkeflasker og opbevar

Lav i forvejen og hvordan du opbevarer rekonstitueret mælkepulver

Rekonstitueret mælk kan laves op til 3 dage i forvejen og opbevares i køleskabet. Rekonstitueret tørmælkspulver smager endnu bedre næste dag, når det har hvilet i køleskabet.

Opbevar rekonstitueret i en steriliseret glasmælkflaske eller en anden ren beholder i køleskabet i op til 5 dage.

Sådan steriliseres glasflasker og krukker.

Glasflasker er krukker kan steriliseres på en række forskellige måder derhjemme, f.eks. i mikrobølgeovnen, opvaskemaskinen eller på komfuret. Jeg bruger komfurmetoden, så jeg vil dele, hvordan jeg gør det,

• Vask flaskerne eller glassene og deres låg i med opvaskemiddel lunkent vand.
• Skyl grundigt
• Sæt vand i en stor gryde, der er stor nok til at indeholde dine flasker.
• Sænk flaskerne eller glassene og deres låg ned i vandet og sørg for, at alt er dækket.
• Bring vandet i kog, når det begynder at koge, sæt en timer og lad det koge i mindst 10 minutter, sluk derefter for varmen og lad vandet køle lidt af.
• Brug en tunge til forsigtigt at bringe flasken, tøm forsigtigt flasken fyld med mælken.*

* hvis du laver syltetøj, så prøv ikke at fylde kolde krukker med varm syltetøj, det kan knække krukkerne. Undgå ekstreme temperaturændringer, når du fylder glaskrukker, når du fylder med mælk, så prøv ikke at fylde kold mælk i meget varme flasker.

Er mælkepulver dårligt? Er det godt for dig?

Jeg er vokset op med pulveriseret mælk. Det var, da jeg flyttede til USA, at jeg bemærkede, at mange mennesker her ikke bryder sig meget om pulveriseret mælk. Jeg har også bemærket, at man næsten ikke kan finde mælkepulver/tørmælk i almindelige købmandsforretninger.

Hubby tager ikke cornflakes, havregryn eller Soakies (aka Garri) uden mælkepulver, så vi har altid mælkepulver derhjemme. Vi var glade for at finde ud af, at Costco engros fører den største størrelse af Nestles Nido.

Nødvendigt at sige, at den store dåse med mælkepulver har været meget nyttig, når vi løber tør for flydende mælk. Det er præcis det, som dette indlæg handler om, ikke? Rekonstituering af tørmælkspulver!

For at svare på spørgsmålet, ja Mælkepulver er godt for dig, og det har nogle sundhedsmæssige fordele. Nogle af dem er anført nedenfor.

Fordele ved mælkepulver

• Mælkepulver indeholder masser af vitaminer som Vits A,D,E og K.
• Det indeholder også mineraler som magnesium, calcium, zink og fosfor. Disse vitaminer og mineraler hjælper med kroppens daglige funktion.
• Rigt på proteiner og aminosyrer. Proteiner hjælper med at reparere kroppens væv.

Magning i forvejen og opbevaring

Rekonstitueret mælkepulver smager endnu bedre, når det laves i forvejen, fordi mælkepulveret har absorberet al fugten, og smagen har udviklet sig. Rekonstitueret mælk kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage.

Du er ikke fan af mælkepulver og leder efter, hvordan du kan nyde det. Her er et par måder, du kan nyde det på.

• Tilføj lidt vaniljeekstrakt, og voila! Vaniljemælk.
• Med lidt kakaopulver eller chokoladesirup tilsat din rekonstituerede mælk får du fantastisk chokolademælk.
• Bland nogle jordbær eller jordbærsirup i, og du har fået den bedst smagende jordbærmælk nogensinde.
• Vil du bare have mælk? Vent, til din købte flydende mælk er halvt op, og fyld den så op med rekonstitueret mælk og ryst, jeg vil vædde med, at du ikke vil kunne mærke forskel.

Sådan rekonstituerer du tørmælk til en flok.

Hvis du vil lave mælk til en flok, kan du bruge skemaet til at bestemme, hvor meget mælkepulver du har brug for. Dette er den formular, jeg bruger

Til 1 kop vand skal du bruge 1/4 kop mælkepulver. For at få din ønskede mængde mælk skal du blot gange antallet af kopper med 1/4.

Med ovenstående formel kan du lave en gallon mælk. Der er 16 kopper i en gallon, derfor skal du for at lave en gallon mælk bruge 4 kopper tørmælk for at lave en gallon mælk. Se matematikken nedenfor

16 kopper vand x 1/4 = 4 kopper

Et hurtigt tip til at lave store mængder mælk: Bland halvdelen af vandet med den fulde mængde mælkepulver, og tilsæt derefter resten af vandet for at fylde op.

Nogle måder at bruge mælkepulver på i dine daglige opskrifter.

Til kærnemælk:

1 kop rekonstitueret mælk + 1 spiseskefuld hvid destilleret eddike eller friskpresset citronsaft.

Bland det og lad det stå i et minut før brug.

Til kondenseret mælk:

1 kop mælkepulver + 1 kop sukker + 1 spiseskefuld smør + 1/2 kop varmt vand.

Bland det hele og opbevar det i køleskabet i op til 5 dage.

Til inddampet mælk:

1 kop mælkepulver + 1 1/4 kop koldt eller lunkent vand.

Pisk det hele med et piskeris. Brug straks eller opbevar i køleskabet i op til 5 dage.

Smagstilpasset mælk:

• Chokolademælk: 1 kop rekonstitueret mælk + 1/2 spsk usødet kakaopulver + 1 tsk flormelis.
• Vaniljemælk: 1 kop rekonstitueret mælk + 1/4 tsk vaniljeekstrakt + 1 tsk flormelis.
• Jordbærmælk: 1 kop rekonstitueret mælk + 1 tsk pulveriseret jordbær.

Klik her for at få en printbar kopi af omregningstabel for pulveriseret mælk

Opskrifter på pulveriseret mælk (Sådan bruger du pulveriseret mælk)

Pulveriseret mælk kan bruges til både madlavning og bagning eller i din yndlings morgenmadsgrød. Nedenfor er nogle af mine foretrukne måder at bruge rekonstitueret pulveriseret mælk på.

• Kartoffelmos
• Havregrynsopskrifter
• Mac and cheese
• Kager og cup cakes
• Soaked Garri
• Pandekager
• Dalgona Kaffe og opskrifter med aromatiseret mælk som Chokolademælk og jordbærmælk
• Milkshakes

Hurtige opskriftsnoter og tips

• Pulvermælk blandes bedre med koldt vand eller vand ved stuetemperatur. Varm mælk vil gøre mælken klumpet og og sværere at blande. (husk, at varme koagulerer proteiner)
• Hvis du ønsker en varm drik, skal du først blande mælken med koldt vand og derefter varme den op i mikrobølgeovnen.
• Lad den rekonstituerede mælk stå i et par minutter og bland igen dette rehydrerer det tørre mælkepulver ordentligt.
• Den rekonstituerede mælk smager endnu bedre næste dag.
• Hvis du har kræsne spisere, der foretrækker den købte flydende friske mælk, så prøv dette: Når den friske mælk er halvvejs ned, skal du rekonstituere lidt mælkepulver for at fylde den op. Ryst for at kombinere og sæt det på køl.

Har du nydt denne opskriftsguide eller fandt du den nyttig? Læg en kommentar og del linket til denne opskrift med din familie og venner og i din yndlingsgruppe på Facebook, så andre også kan nyde den.

Love,

Hungry For More? Tilmeld dig mit nyhedsbrev og følg med på Instagram, Pinterest og Facebook for at få de seneste opdateringer!

Klik her for at fastgøre denne opskrift til senere

Print opskrift

5 fra 1 stemme

Sådan gør du rekonstituere mælkepulver

Lær hvordan du laver din egen flydende frisk mælkeerstatning af tørmælkspulver

Tilberedningstid5 min

Kursus:

Cuisine: Alle

Nøgleord: Mælkepulver, rekonstituering af mælkepulver

Portioner: 2

Kalorier: 120kcal

Forfatter: 1: Chichi Uguru

Udstyr

• Et målebæger
• Mini piskeris eller gaffel
• Mælkeflasker til opbevaring

Ingredienser

• 2 kopper koldt eller køligt vand
• 1/2 kop mælkepulver

Instruktioner

• Hæld tørmælkspulver i vandet, og bland det, indtil det er blandet og uden klumper.
• Lad mælkeblandingen stå i ca. 2-5 min. og bland den derefter igen.
• Hæld i en steriliseret mælkeflaske og brug straks eller opbevar den i køleskabet i op til 5 dage