Nem chokolade valnøddebananbrød

Dette chokolade valnøddebananbrød er så lækkert, fugtigt og mørt med en chokoladeagtig og nøddeagtig smag og vidunderlig aroma. Uanset om det er som morgenmad, dessert eller snack midt på dagen, vil det få dig til at føle dig hyggelig og hjertevarm.

Et krydret og nøddeagtigt chokolade bananbrød

Vi besøgte for nylig Statens Museum for Kunst i København og fik en lækker skive chokolade bananbrød på deres kaffebar. Bare en tynd skive var fuld af knasende nødder med en chokoladet smag og en fantastisk duft af vinterkrydderier. Helt hyggelig(t) (hygge-agtigt)!

Hvis du undrer dig over, hvad “hygge” betyder, så lad os tale lidt om dette begreb. Jeg plejer ikke at tale om non-food ting i indlæg som dette, men dette er et ret interessant koncept. Du er velkommen til at scrolle videre til næste afsnit om ingredienser og metoder, hvis du allerede ved noget om hygge.

Danmark er blandt de lykkeligste lande i verden ifølge mange ranglister, og hygge er måske en af deres hemmeligheder til lykke. Der findes ikke noget direkte tilsvarende ord på engelsk, men nogle forklaringer omfatter “social hygge” eller “hygge i sjælen”.

Hygge er ydmyg og langsom. Og hvis man kunne smage det, ville smagen af hygge næsten altid være velkendt, sød og trøstende (The Little Book of Hygge – The Danish Way to Live Well, Meik Wiking).

Så kort sagt var det chokolade-banananebrød, vi prøvede, så lækkert, at jeg havde lyst til at lave det derhjemme. Og bagning er jo også en hyggelig aktivitet i sig selv :)! Min version indeholder banan, chokolade, valnødder, kanel og muskatnød – de udgør en så perfekt smagskombination, at det er så svært at spise kun én skive.

Brødet er meget saftigt og mørt, selv næste dag. Du kan se, hvor hurtigt og nemt det er at lave det i videoen nedenfor.

Ingredienser

Jeg modificerede Simply Recipe’s bananbrødsopskrift for at komme frem til dette nemme chokolade valnøddebananbrød. Der er ikke brug for nogen elektrisk røremaskine eller smarte redskaber.

For at lave dette bananbrød skal du bruge følgende ingredienser (bemærk, at dette er et resumé, og de detaljerede målinger findes i opskriftskortet i slutningen af indlægget):

• Modne bananer: Brug om muligt de meget modne med brune pletter for en stærkere banansmag.
• Allroundmel: Jeg bruger ubleget allroundmel.
• Usødet kakaopulver
• Sukker, bagepulver, æg, valnødder
• Kanelpulver: Du kan nemt finde McCormick formalet kanel, som er overkommelig og fungerer godt, i alle dagligvarebutikker. Jeg er også meget glad for Simply Organic Ceylon-malet kanel, jeg er vild med dens søde og blomstrede noter.
• Nøddemuskatpulver: Jeg køber ofte malet muskatnød fra McCormick (økologisk version), Simply Organic og Frontier Co-op.
• Smør eller olie: Jeg har prøvet at lave brødet med både smør og olie, og det bliver lækkert på begge måder.

Vi kan lide bananbrødet lavet med smør lidt bedre end det med olie, fordi det virker til at have lettere krummer og mere fyldigere. Hvis man ikke spiser mælkeprodukter, er det stadig meget lækkert med olie, og jeg har begge muligheder med på opskriftskortet.

Jeg synes, at valnødder og krydderier er vigtige ingredienser, som man ikke bør udelade. Valnødderne giver en sprød konsistens, og krydderierne tilfører en varmende og sød aroma. De giver brødet mere sjæl, karakteristika og det er langt sjovere at spise.

Sådan laver du chokolade valnødde bananbrød

Det kan ikke være nemmere at lave dette chokolade bananbrød. Du kombinerer alle tørre ingredienser i en skål og stiller dem til side. Derefter moses bananerne og blandes i alle de resterende våde ingredienser. Herefter blandes de våde og tørre ingredienser sammen (pas på ikke at blande for meget).

Næst hælder du dejen i en brødform og bager den, indtil en tandstik, der stikkes i brødet, kommer rent ud. Jeg bruger en 4 “x8” brødform til denne opskrift.

Snapt tip: Du kan hurtigt blande bananer, æg og smeltet smør i en blender i et par sekunder.

Jeg tror også, du vil kunne lide denne dampede vietnamesiske banankage.

Jeg vil meget gerne høre, hvad du synes om denne ret, så du er velkommen til at skrive en kommentar. Der kommer nye opskrifter til hver uge, så lad os få kontakt på Facebook, Youtube, Pinterest og Instagram for at få de seneste opdateringer. Du kan finde min samling af vietnamesiske opskrifter her.

Easy Chocolate Walnut Banana Bread

Dette Chocolate Walnut Banana Bread er så lækkert, fugtigt og mørt med en chokoladeagtig smag, knasende nødder og vidunderlig aroma. Uanset om det er som morgenmad eller dessert, vil det få dig til at føle dig hyggelig og hjertevarm.

4,89 fra 9 stemmer

Print Pin

Kursus: Morgenmad, Dessert

Cuisine:

Nøgleord: chokolade bananbrød, nemt bananbrød

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 55 minutter

Samlet tid: 1 time 5 minutter

Portioner: 1 time 5 minutter

6 personer

Kalorier: 335kcal

Forfatter: Forfatter: Sophie

Næringsindhold

Har du prøvet denne opskrift?Kommentér & Bedøm nedenfor eller tag @delightfulplate på Instagram