Foto: © Eatwell101.comDisse utroligt velsmagende mandelmel cookies er lækre og har kun 4 ingredienser og er glutenfri og mælkefri. Nøddeholdige mandler giver en sprød skorpe, mens indersiden er helt smeltende takket være æblemos, der fungerer som en forkølingsmiddel. En rigtig godbid for både børn og voksne, som du absolut skal nyde med en kop kaffe!
Fotokredit: © Eatwell101.com
Ingredientsliste for Chewy Almond Meal Cookies
- 1 1/3 kopper (110g) mandelmel
- En stor spiseskefuld (15g) usødet æblemos
- 1 æggehvide
- 1/2 kop honning eller brunt sukker
Fotokredit: © Eatwell101.com
Anvisninger
1. Kom mandelmel og honning eller sukker i en skål og bland det med æggehvider og æblemos.
2. Kom dejen på husholdningsfilm og pak den ind i en pølseform. Sæt den til side i køleskabet i et par timer.
3. Skær pølsen i 1 cm tykke skiver.
4. Anbring den på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Bages i ovnen, forvarmet ved 180°C (360°F), i 6 minutter. Vend pladen 180 grader for at bage jævnt i yderligere 6 minutter. Mandelmelkagerne skal være pænt gyldne.
Skriv et svar