Uanset om du planlægger en fest eller blot spekulerer på, hvad du skal bestille til din næste aften i byen, er det nemt at bestille og servere de mest almindelige og populære cocktails, hvis du kender de mest almindelige og populære cocktails. Cocktails indeholder typisk en eller flere typer spiritus sammen med flere mixere, såsom frugtsaft, citrussaft, mynte, honning, bitters, sodavand og/eller fløde.

Populære Gin Cocktails

Gin er lækker og aromatisk, fordi det er en spiritus, der er destilleret med botaniske infusioner, herunder smagsstoffer som koriander, enebær og citrusskal. Gin var populær i speakeasier under forbuddet, men dens popularitet faldt efter ikrafttrædelsen af den 21. ændring, muligvis fordi kvaliteten af den badekar-gin, der blev serveret under det ædle eksperiment, var så dårlig. Gin er ved at genopstå i moderne cocktails, da håndværksdestillatører laver lækre gin med egne og interessante botaniske aromatiske profiler, som mixologer elsker at bruge til at lave en række smagfulde cocktails.

Martini

Martini er måske den mest kendte og mest elskede gincocktail nogensinde. En traditionel martini er lavet med to enkle ingredienser: gin og tør vermouth. Den er traditionelt garneret med en ustoppet spansk oliven. Martini’en er altid en omrørt cocktail; den rystes aldrig, fordi rystning kan give det færdige produkt for meget luft, hvilket ændrer martiniens silkeagtige mundfølelse. Martinier kan være meget tørre med blot en lille smule vermouth, eller de kan være våde med lige dele gin og vermouth. Det siges, at Winston Churchill kunne lide sine martini’er så tørre, at de kun bestod af gin. Martinier serveres altid kolde og lige op i et afkølet martiniglas.

  • Den klassiske martini er en kombination af gin og vermouth, rørt, med en ustoppet spansk olivenpynt.
  • Den beskidte martini bruger olivenolie. Da den beskidte martini indeholder olivenjuice, skal den rystes let for at blande saltlagen med alkoholen. For at gøre dette skal du røre den i shakeren med is i ca. et minut, og derefter dække og ryste den med isen i 10 sekunder.
  • En af de botanicals, der sommetider bruges til at tilsætte gin, er te, så i Earl Gray martini kombineres te med botanicals i en god, tør gin.
  • Gibson er teknisk set ikke en martini, fordi garneringen er anderledes. For at lave en Gibson skal du lave en klassisk martini og pynte den med et cocktailløg i stedet for en oliven.
  • En agurkemartini kan laves med gin, fordi smagen af gin og agurkens smag supplerer hinanden.
  • Den vesper martini var James Bonds foretrukne martini. Det er en kombination af tør gin og tør vodka, og i stedet for vermouth bruges Lillet blanc, en tør fransk apéritif. Den er garneret med et twist af citron.

The Gimlet

Gimletten er en klassisk gin sour, der laves med lige dele sødt og surt (simpel sirup og friskpresset limesaft) til to dele tør gin. Den rystes i en cocktailshaker med is og serveres lige op i et martiniglas. Pynt med et limehjul.

The Gin Sour

En gin sour minder om en gimlet, idet det er en klassisk sour med gin; formlen varierer dog her, fordi man i stedet for limesaft og simpel sirup til surblandingen bruger friskpresset citronsaft. Den indeholder lige dele simpel sirup og citronsaft til to dele London dry gin. Ryst den i en cocktailshaker med is, og server den lige op i et afkølet martiniglas. Pynt med en appelsinskive og et kirsebær.

Gin Fizz

En gin fizz er en gin sour tilsat sodavand eller club soda. Den serveres på is i et highballglas med enten et kirsebær eller en citronskive som pynt.

Lime Rickey

En lime rickey er en gimlet tilsat club soda eller sodavand. Server den i et highballglas på is med en limeskive som pynt.

Gin og tonic

Gin og tonic, eller G&T som det kaldes i daglig tale, er en simpel kombination af aromatisk tør gin og bittert tonicvand. Forholdet mellem gin og tonicvand varierer afhængigt af den person, der laver den, og den person, der drikker den, så hvis du har et foretrukket forhold, skal du drøfte det med din bartender. Den klassiske G&T serveres i et highball-glas med en limekile eller -skive som pynt.

Tom Collins

Tom Collins minder om en gin fizz. Det er en klassisk lemon sour mix med club soda, men den serveres i et collins glas på is med et klassisk “flag” garniture, som er et kirsebær og en appelsinskive eller -kile.

Negroni

Negroni er en smuk, solnedgangsfarvet gincocktail, der får sin farve fra Campari, en farvestrålende apéritif tilsat aromaer og urter, der har en karakteristisk bitter smag, og sød vermouth, en sødere version af den aromatiserede og forstærkede vin med en rød farve. En traditionel negroni består af lige dele gin, Campari og sød vermouth. Den omrøres og serveres på is i et rockglas, pyntet med en appelsinskive.

Flere gode Gin Mixed Drinks

  • Gin Madras – Denne cocktail er lavet med tranebærsaft og appelsinsaft, der serveres på is i et lowball glas
  • Pimm’s Cup No. 1 – Denne kvintessens britisk sommercocktail indeholder Pimm’s likør, frugtjuice og krydderier blandet i en kande og serveret på is.
  • Singapore Sling – Dette er en sød, brusende cocktail lavet med brandy, frugtsaft, sloe gin og likører, der serveres i et højt glas pyntet med et kirsebær.
  • Sloe Gin Fizz – Denne cocktail minder om en gin fizz, men den er lavet med sloe gin. Servér den på is i et rockglas pyntet med en appelsinskive eller -kile.

Top Fruity Rum Mixed Drinks

Rom er et publikumsmagnet på grund af sin røgede sødme, og det er en fast bestanddel i drinks med tropiske temaer. Rom skyldes til dels sin alsidighed i cocktails på grund af sine mange inkarnationer og den måde, hvorpå dens smagsprofil varierer rundt om i verden. Den er fremstillet af melasse eller sukkerrør, og den kan være mørk, lys, krydret eller aromatiseret. Rom forbindes ofte med tropiske drinks, fordi den i århundreder er blevet fremstillet på steder, hvor der dyrkes sukkerrør, såsom Cuba, Bahamas, Puerto Rico, Brasilien og andre steder.

Rom blev også forbundet med sejlskibe og pirater, fordi den var populær på skibe, både i tønder som drik og som konserveringsmiddel til frugtsaft for at forhindre skørbug.

Daiquiri

Der er snesevis af måder at lave en daiquiri på, men den traditionelle version er blot en rom sur, der indeholder lige dele sødt og surt (simpel sirup og friskpresset limesaft) med to dele rom (normalt lys rom, men det er interessant med mørk eller krydret rom). Den klassiske daiquiri rystes med is og serveres lige op i et afkølet cocktailglas garneret med en limekile.

Fordi rom blander sig så godt med så mange frugter, er standard daiquiri blevet varieret ofte og tilbydes nu også som en frossen, blended drink.

  • Jordbærdaiquirier er den mest populære type frugtdaiquiri, der er lavet med jordbær, sukkersirup, limesaft, rom og is.
  • Rum runner frozen daiquiri er en spruttende blanding af en masse forskellige typer frugt og likører, herunder brombærbrandy, bananlikør, limesaft, ananassaft og grenadine.
  • Andre daiquiris med tropiske frugter, såsom banan- og mango daiquiris, er også populære frozen blended rom drinks.

Mojito

Mojito er en klassisk sprudlende cocktail lavet med mynte, rom, limesaft, simpel sirup eller sukker og sodavand. Den serveres rystet på is i et highballglas med et pynt af mynte. Mojito’en stammer oprindeligt fra Havana, og i de seneste år har håndværksmæssige cocktailmagere glædet sig over at tilbyde twists på den traditionelle mojito ved at blande andre frugter med mynten, såsom bær eller aktuelle frugter.

Caipirinha

Caipirinha’en er Brasiliens nationaldrik. Den er lavet med cachaça, som er brasiliansk rom. Det er en simpel kombination af moset lime (en halv lime) og simpel sirup (¾ ounce) med to ounces cachaça, der rystes med is og sies over i et afkølet rockglas straight-up.

Piña Colada

Ingen diskussion af populære cocktails kan udelukke den geniale og velsmagende piña colada, en lækker kombination af ananas, rom og kokosnøddecreme fra Puerto Rico. Den serveres enten frossen og blandet eller på is i et hurricane-glas.

Rum Punch

Punch har en lang og historisk historie som den ældste kendte type cocktail. East India Company opfandt punch i det 18. århundrede som en måde at konservere citrusjuice på om bord på sejlskibe. Den oprindelige punch var en kombination af rom, citrusfrugter og krydderier. I dag er rom punch stadig en tropisk grundpille, og alle har deres egen foretrukne opskrift.

Hot Buttered Rum

Hvis en tiki-drink ikke lyder helt så godt, når vinterens kulde er over dig, er det ikke noget problem. Du kan stadig nyde en romdrink med en lækker hot buttered rom. Det er en sød kombination af en smøragtig, mælkebaseret dej, rom og varmt vand, der er sikker på at jage kulden fra dine knogler.

Typer af populære tiki-drinks

Rom er den primære spiritus, der bruges i tiki-drinks, som er “eksotiske” drinks med tropiske temaer, der er baseret på lækker tropisk rom. Hvis du bestiller en drink med en papirparaply i, er der sandsynligvis rom som ingrediens.

  • Bahama Mama – Denne tropiske cocktail er lavet med Malibu rom, kaffelikør og ananasjuice serveret på is.
  • Blue Hawaii – Blå som et hawaiiansk hav er Blue Hawaii en hawaiiansk drink, der indeholder ananasjuice, sød og sur blanding, rom og blå curaçao, som serveres på is.
  • Cuba Libre – Dette er en klassisk cocktail, der er nem at lave, med cola og lime. Serveres på is i et highballglas med en lime som pynt.
  • Hurricane – Denne cocktail med tropisk smag blev opfundet i New Orleans, og den blev hurtigt en moderne klassiker. Den indeholder limesaft og sirup af passionsfrugt og serveres på is.
  • Dark and Stormy – Bermudas nationalcocktail, dark and stormy, er en fristende kombination af mørk rom og ingefærøl, der serveres i et highballglas med is.
  • Mai Tai – Selv om mai tai betragtes som en populær tropisk tiki-drink, blev den faktisk opfundet i San Francisco af Jules Bergeron, der senere blev kendt som Trader Vic. Den klassiske cocktail er en kombination af hvid og mørk rom med orgeatsirup (eller amaretto), curaçao og limejuice.
  • Zombie – Zombie-cocktailen er en anden amerikansk opfindelse, der blev skabt i en tiki-bar i Los Angeles af en mand ved navn Donn Beach. Det er en potent kombination af lys og mørk rom, curaçao, cocktailbitters, citron-, lime-, appelsin- og passionsfrugtjuice samt grenadine. Nogle gange gøres den endnu kraftigere med en sjat 151-proof rom.

Populære tequila- og mezcal-cocktails

Tequila og mezcal kommer fra agaveplanter, der dyrkes i Mexico. Sprutten fremstilles ofte af håndværksmæssige destillatører, der har fremstillet tequila og mezcal som et familieforetagende i generationer. Der er små variationer i, hvordan tequila og mezcal fremstilles, og de har smagsforskelle, men du vil ofte finde dem brugt i flæng i unikt mexicanske drinks.

Margarita

Margaritaen er nok den mest populære tequila-cocktail, der findes. En klassisk margarita er en tequila sour lavet med lige dele limejuice og agavesirup med to dele tequila. Den rystes og serveres på is i et rockglas eller sies og serveres lige op i et køligt cocktailglas med salt på kanten. Ligesom med daiquiris har grundspritens alsidighed ført til en række variationer af klassikeren, ofte frosset og blandet med frugtsmag, som f.eks. vandmelonmargaritaen.

Flere tequila- og mezcal-cocktails

Med masser af forskellige typer og stilarter af tequila og mezcal er der en række populære cocktails.

  • Bloody Maria – Dette er en variation på den klassiske Bloody Mary, der serveres garneret med en selleristang.
  • Juan Collins – En klassisk collins, Juan Collins, har tequila eller mezcal som grundsprit.
  • Tequila Sunrise – Denne smukke cocktail minder om en solopgang med sin orange farve fra appelsinsaft og røde farve fra grenadine.
  • Tequila Sunset – Denne cocktail ligner solopgangen, men grenadinen flyder ovenpå; det er den fuldendte paraplydrink.

Populære vodkacocktails

Vodka var ikke rigtig en ting i USA i mange år, indtil stjernerne i Hollywood opdagede den i 1960’erne og 70’erne. Men da vodka først var slået igennem, slog den virkelig igennem, og den blev den førende spiritus, der blev brugt i blandede drinks i USA i 1980’erne og fremefter. På grund af sin rene smag er vodka stadig en enormt populær cocktailingrediens.

Vodka Martinis

Vodka Martini er en lidt mindre interessant version af gin Martini. Vodka mangler gins aromaer, men mange mennesker nyder den rene kombination af vermouth og vodka (rørt selvfølgelig). Klassiske vodka martinier følger nøjagtig samme opskrift som en gin martini, men med vodka i stedet for gin. Du kan finde en række andre drinks, der indeholder vodka og andre smagsgivende ingredienser, der betegnes som vodka martinier, selv om purister hævder, at bare fordi den kommer direkte i et kølet martiniglas, er det ikke en martini, og at ægte martinier er vodka eller gin og vermouth garneret med en oliven. Sådanne purister er dog få og sjældne, så hvis du vil kalde det en martini, selv om den indeholder ingredienser som Bailey’s Irish Cream, eller det er en appletini, så værsgo. Ingen vil dømme dig.

Bloody Mary

Bloody Mary er den mest populære brunchcocktail. En grundlæggende bloody Mary er en simpel kombination af tomatjuice, vodka, worcestershiresauce (kun et strejf), citronsaft, tabasco og salt. Den er pyntet med en selleristang. Den klassiske drink rulles (blandes ved at hælde fra beholder til beholder i en cocktailshaker) og serveres i et highball-glas on the rocks.

De seneste år er der dog kommet en tendens til ultra-fancy bloody Mary-mixed drinks, hvor hver bartender vogter sine hemmelige ingredienser for at krydre klassikeren, såsom peberrod, agurkesaft, sellerisalt, vodka med baconsmag og meget mere. En anden tendens inden for bloody Mary er tilføjelsen af overdrevne garniture; Rejer på spyd, pizzaskiver, hamburgere, baconskiver og nogle gange mere end én af disse ting, der alle er sat på spyd og stukket i drinken, så det bliver en øvelse i overskud i stedet for den smukke tilbageholdenhed, som den oprindelige klassiker havde. Uanset hvilken slags bloody Mary du nyder, så nyd den til brunch med en lækker omelet og en side af bacon.

Cosmopolitan

Cosmopolitan’en er blevet det 21. århundredes drink til pigernes aften i byen. Det kan til dels skyldes dens smukke rubinrøde farve, der kommer fra tranebærjuice, men det kan også skyldes den afbalancerede kombination af søde og syrlige smagsnuancer fra juicen, triple sec og friskpresset limesaft. Cosmopolitan rystes og serveres straight-up i et afkølet martiniglas, pyntet med et limehjul.

Kamikaze

Kamikaze er en vodka sour lavet med lige dele surt (limesaft) og sødt (triple sec) med to dele vodka. Den rystes og serveres enten lige op i et afkølet cocktailglas eller over is i et rockglas. En simpel lime twist eller lime wedge pynter den.

Lemon Drop

Lemon Drop er en populær og spændende vodka-drink, der er vokset i popularitet. Det er en simpel vodka sour lavet af lige dele citronsaft og simpel sirup til to dele citronvodka. Drinken rystes med is og serveres lige op i et afkølet martiniglas med en sukkerkant. Den er normalt garneret med citron, og i nogle tilfælde er den garneret med et slik i form af lemon drop.

Moscow Mule

Firmaet Smirnoff opfandt Moscow mule, som er en velsmagende kombination af vodka (2 ounces), syrlig ingefærøl (4 ounces) og syrlig friskpresset limesaft (½ ounce). Den klassiske cocktail serveres på is i en kobber mule-kop. Med tilgængeligheden af vodkaer med smag samt friske, sæsonbestemte frugter skaber håndværksmixologer et væld af mule-smagsvarianter, så der er masser at udforske og smage.

Vodka Collins

Ligesom i en klassisk martini erstatter vodka gin i Tom Collins for at skabe en vodka Collins. Fordi vodka er mindre aromatisk end gin, har cocktailen en renere smag, som nogle kan lide bedre end Tom Collins, mens andre finder den mindre interessant. Den serveres i et Collins-glas on the rocks med et klassisk flag som pynt.

Almindelige Whiskey Bar Drinks

Whiskey, whisky (i Skotland og Canada), scotch, rye og bourbon er alle destilleret fra en base af korn (rug, hvede, majs og byg), destilleret og derefter lagret i træ for at tilføje kompleksitet. Mens mange mennesker kan lide deres whisk(e)y ren eller på is, er whisk(e)y-cocktails også populære.

Old Fashioned

Nogle cocktails går aldrig af mode, og old fashioned er en af dem. Disse cocktails laves ganske enkelt med en sukkerterning, bitters, en eller anden form for whisky, et skvæt vand og is. Standardpynt er en appelsinskal.

Mint Julep

Mint Julep er en type af en cocktail kendt som en smash, der indeholder moset mynte, sukker og bourbon. Den serveres i et rockglas eller en julep-kop i sterling sølv med masser af fint knust is for at holde den superkølig. Mintkviste er det traditionelle pynt.

Whiskey Sour

En anden klassisk sour, denne gang lavet med whiskey, indeholder lige dele surt (citronsaft) og sødt (simpel sirup) med to dele whiskey efter eget valg. Den rystes og serveres on the rocks i et rockglas.

Hot Toddy

Den varme Toddy er en velsmagende vinterklassiker lavet med honning, citronsaft, te og en whisk(e)y efter eget valg. Som navnet antyder, serveres den varm, så den er perfekt til at jage vinterkulden væk.

Irish Coffee

Irish coffee er en anden chill-chaser. Det er en lækker kombination af irsk whisky, kaffe, brunt sukker og let pisket usødet fløde, som er uimodståelig efter en dag ude i kulden.

Manhattan

Navnet på denne whiskycocktail afslører dens oprindelse; den blev opfundet i New York City i slutningen af 1800-tallet, og den har været en populær cocktail i martini-stil lige siden. Den klassiske Manhattan indeholder to dele rye whiskey eller bourbon til en del sød vermouth sammen med et stænk eller to af Angostura bitters. Den omrøres og serveres lige op i et afkølet cocktailglas med en citronskal som pynt.

Rob Roy

Hvis du erstatter bourbon eller rye i en Manhattan-cocktail med skotsk whisky (helst blended), har du Rob Roy-cocktailen. Omrør den og si den, lige op, i et afkølet cocktailglas. Pynt med en appelsinskal.

Sazerac

Sazerac’en blev opfundet i New Orleans i det 19. århundrede, og den er en leg med den klassiske old fashioned. Den er lavet med rye whiskey, Peychaud’s bitters, en sukkerterning og et stænk absint, som blot skyller glasset for at overtrække det med smag. Servér sazerac’en på is i et isglas.

Flere populære blandede drinks

Du finder også en række populære cocktails lavet med likører, cognac og armagnac og endda vin og champagne.

  • Amaretto Sour – Amaretto med sødt og surt serveret på knust is, denne cocktail giver en god balance mellem sødt og syrligt.
  • Sidecar – Sidecar’en, der blev skabt i 1920’erne, er i bund og grund en Cognac sour. Den er lavet med lige dele sødt (simpel sirup) og surt (friskpresset citronsaft) med to dele cognac. Den rystes med is og serveres lige op i et afkølet cocktailglas med en sukkerkant og en citronskal som pynt.
  • Long Island Iced Tea – Med vodka, rom, tequila, gin, triple sec, sweet and sour og cola serveret på knust is i et highballglas, ligner Long Island Iced Tea te, men den har et rigtigt kick. Pynt den med et kirsebær.
  • Mimosa – Denne enkle champagnecocktail er lavet med mousserende vin og appelsinjuice. Mimosa er en lækker festlig brunchcocktail.
  • Sangria – En spansk vinpunch, frugtagtig sangria er lavet med rød- eller hvidvin, frugt, spiritus som f.eks. cognac og opskåret frugt.

De mest almindelige bardrinks

Dette er blot nogle få af de mange populære cocktails. Nogle er moderne opfindelser, mens andre har en oprindelse, der strækker sig flere århundreder tilbage i tiden. Med så mange smagsvarianter og grundsprit er du sikker på at finde en cocktail, du elsker.