Har æg et højt indhold af kolesterol?

Eg indeholder en betydelig mængde af din daglige anbefaling af kolesterol. Et stort æg indeholder ca. 186 mg kolesterol – mere end halvdelen af det anbefalede daglige indtag. Men vidste du, at æg har en minimal effekt på kolesterolniveauet og risikoen for hjertesygdomme sammenlignet med mættede fedtstoffer og transfedtstoffer?

Når det er tilberedt på en sund måde, opvejer ernæringen i et æg kolesterolmængden. Det betyder, at det er bedst at undgå at tilberede æg med baconfedt eller smør eller servere dem med tilbehør, der har et højt indhold af mættet fedt.

Husk, at kolesterol findes i to former: LDL (dårligt kolesterol) og HDL (godt kolesterol). Kolesterol er langt fra at være dårligt i sig selv, men hjælper din krop med at opbygge celler. Sundhedsproblemer relateret til kolesterol kan opstå, når der ophobes for meget LDL-kolesterol i arterierne.

Men kolesterolet i æg har næsten ingen effekt på kolesterolniveauet i blodet. De fleste sunde mennesker kan spise tre æg om dagen uden at det påvirker deres blodkemi negativt.

Så længe du spiser æg med måde, bør de ikke udgøre en sundhedsrisiko. Faktisk giver æg vigtige proteiner og næringsstoffer, som du ville miste ved at udelade dem fra din kost.

Hvor meget kolesterol er der i et æg?

Der er ca. 186 mg kolesterol i et stort æg – alt indeholdt i æggeblommen.

Æggehvider er kolesterolfrie, så hvis du holder øje med dit kolesteroltal, kan du erstatte hele æg med kun æggehvider. Du skal blot skære æggeblommen ud og nyde æggehviderne som en proteinrig, fedtfattig og kolesterolfattig tilføjelse til ethvert måltid.

Hvad er den sundeste måde at tilberede æg på for at reducere kolesteroltallet?

Generelt har den måde, du tilbereder og spiser dine æg på, ikke nogen væsentlig indflydelse på kolesterolmængden. Hårdt eller blødt kogte, stegte eller pocherede æg og omeletter indeholder alle omkring 185 mg kolesterol. Husk, at æggehvider indeholder nul kolesterol.

Den sundeste måde at nyde dine æg på er med den mindste mængde smør, fedt og olie. Målet er at holde høje niveauer af mættet fedt og transfedt ude af dit måltid. Hvis du f.eks. steger æggehvider i smør, vil du tilføje fedt og kolesterol tilbage i din ret. Vælg sundere madlavningsspray som f.eks. olivenolie.

For at opnå en fedt- og kolesterolfri løsning kan du koge dine æg hårdt, blødt eller pochere dem, hvorefter den gule æggeblomme poppes ud. Disse tilberedningsmetoder er vandbaserede, så de kræver ikke tilsætning af olie. Er du nybegynder hårdkogning eller pochering? Se vores omfattende guide om de mest almindelige måder at tilberede og spise dine æg på.

Vi ved, at det er en prioritet at forstå det ernæringsmæssige indhold i den mad, du giver din familie. Få mere at vide om de sundhedsmæssige fordele ved æg.

Familien Sauder bringer friske æg fra vores gårde til dit bord

Ved Sauder’s Eggs er det vores mål at holde naturens perfekte mad, ja, perfekt. Vores familie har været en pålidelig leverandør af æg i mere end 80 år. Vi samarbejder med familieejede og -drevne gårde, der deler vores kerneværdier om kvalitet, ekspertise og stolthed over at tjene din familie. Vores forhold til vores landmænd går ofte flere generationer tilbage.

Desto gladere hønen er, desto sundere er ægget. Derfor går Sauder’s Eggs ind for en human behandling af vores høns, der producerer vores friske og næringsrige æg. Alle Sauder’s Eggs produkter er forsynet med United Egg Producers Certified-seglet, så du ved, at vores æg kommer fra glade høns.

Find det friskeste dusin Sauder’s Eggs på dit nærmeste sted ved at bruge vores online butikslokalisering.