Sanders Cafe er blevet restaureret til den måde, den så ud, som den så ud, sådan set, da KFC blev født.
Corbin, Kentucky
Den historiske markør foran Sanders Cafe siger det med tydelige ord: Birthplace of Kentucky Fried Chicken. Det skete i 1940 i Cafe-køkkenet, hvor Harland Sanders fandt ud af den rigtige kombination af krydderier og tilberedning, som senere skulle gøre hans kylling til den mest berømte i verden.
Col. Sanders-statue i hans gamle kontor. Kalender er fra 1941.
Colonel Harland David Sanders var en virkelig person. Den historiske markør kalder ham “Kentuckys største goodwill-ambassadør”, men han var også notorisk blasfemisk og hidsig. Sanders skød engang en konkurrent ned i et skænderi om et gadeskilt. Hans passion for mad var ægte. Han ankom uanmeldt til KFC’s i sin speciallakerede Cadillac, smagte på kyllingen og sovsen, og hvis han ikke kunne lide den, smed han den på gulvet. Sanders gjorde dette rutinemæssigt indtil en måned før han døde, 90 år gammel, den 16. december 1980.
Col. Sanders bronzebuste, memorabilia, ikonisk jakkesæt og fotooptagelse.
I 1989 gennemgik den tidligere Sanders Cafe, som var blevet til endnu en KFC, en retro-renovering. Da den genåbnede den 9. september 1990 – det ville have været Harlands 100-års fødselsdag – var KFC-delen blevet skubbet til side og gav plads til museumsudstillinger, restaurerede udgaver af Cafeens spisesal og kontor fra 1940’erne og et genopbygget Harland Sanders-køkken, hvor han, som det fremgår af et skilt, “perfektionerede sin hemmelige opskrift”.”
Gammel oberst Sanders-maske: næsten lige så skræmmende som hans moderne efterlignere.
Indflydelsen af denne opskrift er tydelig i museumsudstillingerne. Et element, en kampagneplakat, viser Harland Sanders som en glatbarberet republikaner i forretningsdragt i 1951, der stiller op til en plads i Kentuckys delstatssenat. Han tabte. Et foto, der blev taget blot to år senere, viser Sanders i en helt ny udgave: væk var den rene barbering og forretningsklæderet, og i stedet for det hvide overskæg og spidskægget, et pletfrit linnedragt i “Southern gentleman”-stil og et sort slips. Han var nu “Colonel Sanders”, brand ambassadør for et produkt ved navn Kentucky Fried Chicken.
“Selv i dag”, bemærker en anden udstilling, “genkender 98 procent af den amerikanske befolkning Colonel Harland Sanders’ ansigt.” Og ikke kun ansigtet. Et af hans berømte hvide jakkesæt er udstillet uden kommentarer, hvilket viser, at Colonel Sanders, ligesom Elvis, er en af de sjældne berømtheder, der kan genkendes uden hoved.
Hvad var der indeni? Kun obersten vidste det.
Selv om menuen i Sanders Cafe er den samme som på enhver anden KFC, så er det ikke at spise en kasse kylling der. Spisesalen er mørk og gammeldags med vægbeklædning i træ og de originale borde og stole i ahorn fra 1940’erne. Rundt om spisestederne og i et tilstødende rum er der et væld af Sanders-memorabilier, herunder “Bertha”, hans originale kyllingekoger, og et trehåndet kogeur, som Sanders havde designet til sine første franchisetagere, så de altid vidste, hvornår de skulle tage kyllingen af komfuret.
Andre udstillede minder omfatter en kopi af Sanders’ bizarre Tijuana Picnic LP fra 1966, en “meget sjælden” Colonel Sanders Halloween-maske og en “ekstremt sjælden” 100-pundstønde med Sanders’ hemmelige krydderiblanding af 11 urter og krydderier. “Obersten skar alle etiketter fra denne tønde, som kunne afsløre oplysninger om dens indhold.”
Det mest uventede udstillingsobjekt i caféen er det restaurerede “Model Motel Room”. Værelset blev bygget i 1940 og er en kopi i fuld størrelse af de boliger, der var til rådighed i Sanders’ motelgård ved siden af. Sanders placerede det mellem spisestuen og dametoilettet, så kvinderne kunne se dets renlighed, inspicere den smagfulde indretning og beslutte, at dette var det sted, som deres familie skulle overnatte. For at sikre, at værelset ville blive besøgt af endnu flere kunder, hængte Sanders Cafeens betalingstelefon op i det.
Lige efter Cafeens moderne bestillingsskranke er der en bronzebuste af Sanders, skulptureret af hans datter, og en kopi af den sidder på toppen af oberst Sanders’ gravsten. Selv om kunstværket blev færdiggjort i 1954, ser obersten ikke anderledes ud, end han gjorde, da han døde et kvart århundrede senere.
Måske er det derfor, at så mange mennesker ikke er klar over, at oberst Sanders var en virkelig person. Da han først blev et levende varemærke, blev han bogstaveligt talt aldrig ældre.
Skriv et svar