En all-time favorit lavet let, der har stået prøven af tidens tand! Rig og cremet, meget smagfuld, og fyldt med mager kylling og hjemmelavede nudler! Lav helt sikkert en gryde i aften!

Hvis jeg havde en dollar for hver gryde med kylling og nudler, jeg har lavet i min levetid, ville jeg være en. RIG. Kvinde.

Og det sjove er, at uanset hvilken slags jeg laver, denne eller min anden, der er lidt mere fra bunden og ikke tilføjer supper på dåse, så bliver den aldrig gammel!!!

Jeg sværger, det her er dronningemoderen af alle comfort foods, som jeg sagtens kunne forkæle mig selv med en gang om ugen!

En af hemmelighederne til at gøre min til den bedste? Smørret. Ikke alle smør er ens, og slet ikke ens i kvalitet!

For mig er det BEDSTE smør, der findes, uden sammenligning Minerva Dairy’s! Deres har et højere fedtindhold, der gør det meget fyldigere end alt andet, og det er også bedst til bagning!!! Selv de dyre topmærker kan ikke sammenlignes!!!

De er 6 generationer og 125 års erfaring, så uhm, ja, ja, de KENDER smør!

Næste, i stedet for bare at bruge den almindelige gamle fløde af kyllingesuppe, kan jeg godt lide at bruge den, der er tilsat urter! Jo mere smag, jo bedre, ikke sandt?!

Sørgeligt at jeg glemte at tage et hurtigt billede, så I kan se det, men Campbell’s laver den, og den har bare meget mere smag end den almindelige slags.

Der kommer også tilsat selleri og løg i gryden! Du må ikke udelade grøntsagerne! De er med til at give bouillonen smag og giver ekstra vitaminer!

Og til sidst kommer nudlerne på! Reames Frozen Homestyle Noodles er simpelthen et MUST! Medmindre du ønsker at lave hjemmelavede nudler, er disse det næstbedste! Selv amish og mennonitterne bruger disse på de mange festivaler i hele midtvesten, når de laver deres kylling og nudler!

Disse er virkelig SÅ TÆTTE på hjemmelavet, at ingen vil være klogere!

Det eneste andet trick til disse, er at friske dem op næste dag. Det er derfor jeg går i gang med at købe en stor kasse bouillon, og gemmer den sidste kop af den til næste dag. Nudlerne vil suge en masse af den cremede bouillon op natten over, så du skal tilsætte resten af bouillonen næste dag. Bare fold det forsigtigt i, når du genopvarmer det.

Du skal også tilsætte lidt mere salt efter smag. Nudler er notorisk kendt for at suge salt op, også. Så meget, at du vil tro, at du har glemt at tilsætte noget overhovedet!

Hvis du ønsker at tilføje lidt ekstra sundt til denne, kan du helt sikkert tilføje ærter eller hakket og dampet broccoli, men vi kan lide den præcis som vores bedstemødre og oldtanter altid lavede den.

Vi spiser den bare med noget smørristet brød, og det gør os helt tilfredse! (Og nogle gange serverer vi den endda også over en bunke hjemmelavet kartoffelmos! Man skal bare elske de kulhydrater i ny og næ!)

Med efteråret i fuld gang, og vinteren lige rundt om hjørnet, er dette den perfekte mad til blæsende, kølige dage efter at have rippet bladene og renset tagrenderne!

Hvem har ikke lyst til at komme indenfor for at få varmen og finde en gryde med Kelly’s Easy Creamy Chicken and Noodles simrende på komfuret, ikke sandt? Sørg for at lave en stor gryde i denne weekend! Du fortjener en lækker, barndomsfavorit, comfort food treat! Nyd!!

Ingredienser

  • 3 – 4 store udbenede kyllingebryster uden hud, trimmet
  • 5 kopper kyllingebouillon (40 oz.), jeg køber 48 oz. kassen for at genopfriske den næste dag
  • 2 laurbærblade
  • 1 pind Minerva Dairy Butter med havsalt, skåret op
  • 2 tsk. Better Than Bouillon® Chicken Base
  • 1/4 tsk. hvidløgspulver
  • 1 mellemstort løg, hakket
  • 2 -3 store ribben selleri, skåret i skiver, så meget som du vil
  • 1 (24 oz.) pose frosne Reames Homestyle Egg Noodles
  • 2 dåser Cream of Chicken Soup med urter, Campbell’s laver denne
  • 1 tsk. salt
  • 1/4 tsk. peber

Instruktioner

    Placer kyllingebrysterne i bunden af gryden, tilsæt kyllingebouillon, laurbærblad, smør, kyllingebase, hvidløgspulver, selleri og løg. Dæk til, bring det hele til at simre, og lad det simre i 1 time. Tag kyllingen over på en lille bageplade, dæk med folie.
    Opvarm gryden med bouillon til kogepunktet, tilsæt frosne nudler, rør rundt, og kog (tildækket) i 5 minutter. Rør, sænk varmen til medium lav, dæk og fortsæt med at koge, indtil de er møre, under omrøring hvert 5. minut. (Yderligere 15-17 minutter.)
    Mens nudlerne koger, trækker du kyllingen i mundrette stykker med 2 gafler og dækker den igen, så den ikke tørrer ud.
    Når nudlerne er færdige, røres supperne i, indtil de er godt blandet. Fold kylling i, tilsæt salt og peber. Lad det simre et minut. Dæk til, sæt til side, og lad det hvile mindst 5 minutter.

    *Den næste dag kan du tilsætte mere eller hele resten af kyllingebouillonen til opfriskning, da nudlerne suger en hel del af bouillonen op i løbet af natten. Tilsæt også mere salt efter smag.