Det er ingen hemmelighed, at tarmen er nøglen til at føre en sund livsstil. Den kan hjælpe med at forbedre dit humør, din energi og slippe af med uønsket oppustethed. Gæsteskribent Amanda Bootes, der kæmpede med alt det ovenstående, forsøgte at nulstille sin tarm, og her er, hvad der skete …
Vidste du, at vi har flere bakterier i vores tarm end celler i vores krop? Og vi fylder konstant disse giftstoffer op gennem det, vi putter på og i vores krop. Denne forøgelse kan forårsage en negativ indvirkning på det sarte mikrobiom (bakterieniveauer) i vores tarm, hvilket kan forårsage angst, depression, hormonel ubalance, sukker- og kulhydrattrang, oppustethed – og en hel bunke uønskede, stressende og potentielt farlige symptomer.
Så hvis du oplever nogle af disse symptomer, er det måske på tide at stole på dit maveinstinkt og nulstille din tarm.
Hvorfor har du brug for at nulstille din tarm?
Det moderne liv kan være stressende for kroppens mikrobiom, og ligesom vores krop har brug for tid til at hvile og komme sig, har vores tarm også brug for det. Ved at nulstille og erstatte alle de inflammatoriske og aggressive fødevarer, der skader tarmslimhinden, og erstatte dem med tarmvenlige alternativer kan vi gøre en række ting; øge antallet af gode bakterier, skabe en stærk og blomstrende tarm og helbrede og forsegle tarmen, så alle de grimme giftstoffer stopper med at sive ud.
Hvordan gør du det?
“En tarmreset kan være lige så stejl, som du ønsker det”, siger Catherine Farrant, medstifter af Ossa Organics Gut Reset, som opdagede fordelene ved tarmsundhed og knoglebuljong (det kommer vi ind på om lidt), da hun var gravid med sin første søn tilbage i 2012. Når hun tænker på Ossa som “en anbefaling af, hvordan du nulstiller din tarmsundhed og kickstarter kroppens naturlige helingsproces”, holder Catherine sig fra ordene “detox” eller “diæt” og fokuserer på Ossa Gut Reset som et udgangspunkt og et sted at lære snarere end som en bibel.
Ossa Gut Reset er en 14-dages udfordring, der omfavner den naturlige helbredende kraft af knoglebuljong kombineret med æblecidereddike, friske økologiske grøntsager og lakto-fermenterede fødevarer som kefir og surkål. Denne kombination af tarmvenlige fødevarer fungerer i sidste ende som en kost for fordøjelsessystemet, der fejer giftstoffer og dårlige bakterier ud og erstatter dem med helbredende og bindevævsopbyggende forbindelser som kollagen, aminosyrer og gelatine for at hjælpe med at reparere tarmslimhinden.
Jeg var skeptisk, da jeg blev bedt om at lave denne re-set, men med en mærkbar stigning i irritabilitet, humørsvingninger og udmattelse hver dag var det på tide at gøre noget ved det. Jeg lider slemt af PCOS, som kan spille ravage på dine hormonniveauer og insulinresistens og kommer komplet med følsomhed over for oppustethed og en ubalanceret mikrobiota. Og med symptomerne spiller op mere end nogensinde før, måske var det på tide at stoppe med at skyde skylden på æggestokkene og begynde at kigge på tarmen for nogle svar.
Den udfordring starter med en Bone Broth Cleanse som du skal gøre for et minimum af 4 timer, op til et max på 24 afhængigt af din evne til at kontrollere dine bøjningsniveauer. Jeg besluttede mig for at gå all in og valgte den fulde 24-timers cleanse, hvor jeg fik lov til at indtage så meget bone broth som jeg ville i løbet af dagen – og intet andet.
Jeg startede dagen med kyllingebouillon, som jeg varmede i et krus og nippede til, mens jeg angreb mine e-mails og forsøgte at distrahere mig selv fra, hvad jeg var ved at udsætte min krop for. Jeg var behageligt chokeret over, hvor dejlig og ret normal bouillonen var, da jeg snarere forventede at føle det som om, at jeg stod og sludrede en udvandet sovs kl. 9.00.
Guiden anbefaler, at du har masser af frisk vand ved hånden, ikke kun på grund af de mange fordele ved H20, men også for at modvirke den naturlige salthed i bouillonen.
Lunchtid ramte, og jeg kæmpede for at få mig selv til at drikke endnu en knoglebouillon. Jeg savnede følelsen af faktisk at knuse min mad, men varmede endnu et krus kyllingebouillon op og holdt ud. Jeg kom igennem resten af dagen og huskede og gentog for mig selv en sætning, som jeg læste i guiden: “Du kommer ikke til at foretage nogen forandring uden en smule anstrengelse … når vi bliver ubehagelige, er det her, vi vokser”. Rejsen til en lykkeligere mave kræver en masse viljestyrke, men også en masse selvkærlighed. Ossa Gut Reset handler ikke kun om at forbinde sig med den mad, du spiser, men også om at skabe et nyt mindset for dig selv – at tage tingene lidt langsommere, at være mere venlig over for din krop og at lære at elske dig selv indefra og ud.
Resten af ugen blev der introduceret rigtig mad begyndende med knoglebouillon-supper med økologiske friske grøntsager og let pandestegt kød tilberedt i ghee. Hver dag starter med et glas filtreret vand og et probiotikum af god kvalitet, som Ossa anbefaler at skifte regelmæssigt. Efterfulgt af morgenmad, herunder pocherede æg og avocado, spiret havregryn eller Ossa-inspirerede pandekager, som er skabt med kokosnød, banan, kanel og rå honning.
Ossa reset-guiden blev skabt med mantraet om at nære din krop med hvert måltid, men uden at føle sig presset til at gøre det hele på en gang. Catherine siger jævnligt i hele guiden, at tarmsundhed er en gradvis livsstilsændring og ikke behøver at ske fra den ene dag til den anden. Hun anbefaler, at du starter med at udfordre dig selv til at inkorporere en kop knoglebuljong i din dag eller i din madlavning hver uge.
Knoglebuljong, som er forudsætningen for Ossa-familien og rygraden i Ossa Gut Reset, tilskynder aktivt til tarmens heling og genopretning indefra. Knoglebouillon er blevet indtaget over hele verden i næsten 2.500 år, og forskning har vist, at mange elementer af inflammation i kroppen kan behandles med fødevarer, der helbreder og forsegler tarmen. Det fremmer også restitutionen, så det er perfekt til før eller efter træning og hjælper med at styrke et sundt immunsystem.
Det, jeg elskede mest ved guiden, var de lækre og innovative opskrifter, der erstattede traditionelle ingredienser med den næringsrige knoglebouillon for et hurtigt og enkelt tarmvenligt måltid. Min favorit er Jack’s Bone Broth Shepherd’s Pie, som jeg vil fortsætte med at lave længe efter at nulstillingen er afsluttet.
Med verdens største søde tand troede jeg, at jeg ville savne søde inklusioner i måltidsplanen – med alting meget salt ledet. Men de naturlige sukkerarter fra friske produkter og den tilsatte sødme fra den rå honning holdt virkelig disse cravings i skak. Selv nu, efter at jeg har afsluttet nulstillingen, er mit konstante behov for en sukkerholdig pick-me-up for længst væk. Jeg har stadig og vil altid have lyst til noget sødt, men jeg er fuldt ud tilfreds med et par firkanter mørk chokolade i stedet for en hel bar med mælk.
Hovedbillede: Ossa Organic
Af Amanda
Få dit ugentlige DOSE-fix her: TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV
Skriv et svar