- 146
- 4
- 979
Denne Instant Pot Korean Chicken Bulgogi opskrift er min hverdagsmad, og trykkogervenlig kombination af to populære koreanske retter, Bibimbap og Bulgogi.
Min familie elsker koreansk mad! To retter, som vi jævnligt bestiller på en koreansk restaurant, er Bibimbap, som er en risskål med sauterede grøntsager, kød og Gochujang (chilipeberpasta), og Bulgogi, som grundlæggende er koreansk grillet kød, der serveres med ris eller salatskåle.
I stedet for den traditionelle bulgogi af svinekød eller oksekød, som findes på koreanske restauranters menuer, foretrækker jeg at lave bulgogi af kylling. Det gør denne hjemmelavede bulgogi ret en smule sundere.
- Sådan laver du Bulgogi Marinade
- Makning af kylling Bulgogi i Instant Pot
- Making Rice using Pot-in-Pot Method (PIP)
- Lav kulhydratfattig variant af denne koreanske opskrift
- Banchan: Korean Pickled Condiments
- Sådan laver du Oi Muchim (krydret agurkesalat)
- ★ Har du prøvet denne opskrift? Klik på stjernerne ★ i opskriftskortet for at give os din feedback!
- Instant Pot Korean Spicy Chicken Bulgogi Recipe
- Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- Marinade:
- Spicy Agurkesalat- Oi Muchim
- Ris
- Low Carb Serveringsforslag
- Instruktioner
- Opskrift på komfur
- Oi Muchim (krydret agurkesalat)
- Video
- Notes
- Næringsindhold
- ❤️ For flere hurtige & nemme opskrifter, SUBSCRIBE to my Youtube Channel and FOLLOW my RECIPE BOARDS on Pinterest.
Sådan laver du Bulgogi Marinade
Par med de perfekte Instant Pot Ris
Jeg laver Bulgogi marinaden ved at bruge Gochujang (koreansk chilipeberpasta), ingefær, hvidløg, honning, løg og malet eller revet pære. Pæren gør kødet mørt og giver en subtil sød smag, som afbalancerer varmen fra Gochujang rigtig godt.
Makning af kylling Bulgogi i Instant Pot
Jeg trykkoger kødet i min elektriske trykkoger i Instant Pot. Enhver trykkoger vil fungere godt til denne koreanske opskrift.
Stovetop-metode: Du kan også lave dette i en stegepande på komfuret. Marinér kødet. Varm en stegepande med kraftig bund op ved middelhøj varme, og smid det hele i. Dæk og kog i 10 minutter, fjern låget og kog til kyllingen er mør, og saucen er tyk efter din smag.
Making Rice using Pot-in-Pot Method (PIP)
Mine børn kan godt lide at have hvide ris med koreansk krydret kylling, så jeg laver det i samme gryde ved hjælp af pot-in-pot-metoden.
Da hvide ris og kylling har den samme kogetid på 6 minutter, er det meget nemt at lave dette til et enkelt gryderet måltid med blot en underlagsplade og en ovnsikker skål. Tjek videoen for at se, hvordan du laver dette måltid ved hjælp af Pot-in-Pot-teknikken. Her er nogle PIP-opskrifter.
Lav kulhydratfattig variant af denne koreanske opskrift
Min mand og jeg kan godt lide at spise denne koreanske kylling opskrift over salatskåle. Den sprøde salat står i rigtig god kontrast til den krydrede kylling. Jeg må sige, at dette er et af de lækreste low-carb måltider vi laver derhjemme. De syltede agurker bringer virkelig måltidet sammen.
Husk, at der er sukker i Gochujang, så kylling bulgogi er lidt højt på kulhydrater.
Banchan: Korean Pickled Condiments
Koreansk mad er næsten ufuldstændig uden et sortiment af tilbehør kaldet Banchan. Jeg laver et par af dem derhjemme, bl.a. den krydrede agurkesalat kaldet Oi Muchim. Persiske agurker eller engelske agurker fungerer godt til denne ret.
Sådan laver du Oi Muchim (krydret agurkesalat)
Friske og sprøde agurker, marineret i Gochujang, salt, eddike og sesamolie, er et perfekt tilbehør til denne krydrede kylling. Denne øjeblikkelige pickle bringer dette måltid smukt sammen!
For at lave Oi Muchim skæres agurkerne i tynde skiver og gemmes til side. Bland alle de picklingingredienser, der er anført under “Krydret agurkesalat”, og vend agurkerne i. Stil dem på køl i 30 minutter. Denne tid giver alle smagsstofferne mulighed for at blande sig godt. Servér den kold!
★ Har du prøvet denne opskrift? Klik på stjernerne ★ i opskriftskortet for at give os din feedback!
Instant Pot Korean Spicy Chicken Bulgogi Recipe
Aneesha Gupta
Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1.5 lbs. Beneless Skinless Chicken Thighs or Breast halves
- 2 teskefulde olivenolie til tilberedning
- ¾ kop vand juster til kogepladen krav
Marinade:
- ¼ kop sojasovs
- 2 spiseskefulde gochujang koreansk chilipasta
- 3 spiseskefulde honning
- 1 spiseskefuld hvidløgspasta
- 1 teskefuld ingefærpasta
- 2 spiseskefulde riseddike eller æblecidereddike
- 1 pære eller galaæble:
- 1 pære eller galaæble. Revet eller blendet
- ¼ teskefuld salt valgfrit. Juster efter smag
- ½ teskefuld sort peber knust
- 1 mellemlangt løg skåret i tynde skiver
Spicy Agurkesalat- Oi Muchim
- 1 engelske agurker eller 3-4 persiske / syltede agurker
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde Gochujang koreansk chilipasta(juster efter smag)
- 1 teskefuld riseddike eller æblecidereddike
- ½ teskefuld ristet sesamolie
- 2 teskefulde sukker juster efter smag
Ris
- 1 kop langkornede jasminris skyllet 2-3 gange, indtil vandet løber klart
- 1 kop vand
- ½ teskefuld salt
Low Carb Serveringsforslag
- 1 smørsalathoved til salatkopper
Instruktioner
-
I en stor røreskål, eller i en lynlås i gallonstørrelse (nem oprydning), tilberedes marinaden ved at blande alt det, der er anført under “marinade”, sammen. Tilsæt kylling, og bland godt. Sæt kyllingen på køl i en time.
-
Varm olie i instant pot på SAUTE-tilstand. Tilsæt kylling sammen med marinade. Tilsæt meget lidt vand, da kyllingen og marinaden også vil afgive væske under tilberedningen. Hvis du ønsker at tilberede ris ved hjælp af pot-in-pot-teknikken, skal du placere en underlagsplade oven på kyllingen. Bland ris, vand og salt i en ovnfast skål. Placer den på toppen af understellet.
-
Slut låget. Tryk på Annuller, og tryk på Manuel eller Trykkogning i 6 minutter, og indstil udluftningen til forseglingspositionen.
-
Venter i 10 minutter, og slip derefter trykket manuelt ved at dreje knappen til “udluftningspositionen”. Åbn låget, når stiften er faldet. Tag kyllingen ud for at skære den i skiver. Hvis du ønsker at tykne saucen lidt, skal du sætte SAUTE på i 2-3 minutter. Kom kylling i skiver tilbage i gryden, og overtræk med saucen.
-
Servér med syltede agurker over ris, eller, salatbægre for en kulhydratfattig løsning.
Opskrift på komfur
-
Du kan også lave denne bulgogi på komfuret. Følg ovenstående trin for at marinere kyllingen. Opvarm en stegepande med kraftig bund ved middelhøj varme, og smid det hele i. Dæk og kog i 10 minutter, fjern låget, og kog, indtil kyllingen er mør, og saucen er tyk efter din smag.
Oi Muchim (krydret agurkesalat)
-
For at lave Oi Muchim skæres agurkerne i tynde skiver, og de holdes til side. Bland alle de ingredienser til syltning, der er anført under “Krydret agurkesalat”, og vend agurkerne i. Stil dem på køl i 30 minutter. Denne tid giver alle smagsstofferne mulighed for at blande sig godt. Servér den kold!
Skriv et svar