Hvorfor skal vi høste hvidløgsblade?
Spørgsmålet kan virke banalt, men vi skal plukke bladene, hvis vi senere vil høste store hvidløgsløg.
Hvis vi ikke plukker bladene, bruger planten al sin energi på at dyrke blomst og kerner (bulbier). Da al energien går til blomsten, forbliver løgplanten lille. Så for at fremme væksten af store hvidløgsløgsløg er vi nødt til at plukke hvidløgsløgsløg.
Hvornår skal vi høste hvidløgsløgsløgsløgsløg?
Vi høster stænglen, når den er vokset omkring to omgange, i slutningen af juni. Faktisk kan du plukke stænglen, så snart knoppen kommer frem. Skær den af i bunden, lige over bladene.
Vi høster den, når den er vokset to omgange, fordi den er dobbelt så lang som lige efter en omgang! På den måde får vi dobbelt så meget ud af den samme plante!
Hvis du ønsker at spise hvidløgshalmene, skal du plukke dem, før de retter sig ud, for de bliver hårde og snorlige og er ikke længere gode at spise.
Hvad skal jeg gøre med mine friskplukkede hvidløgsblade?
Friske hvidløgsblade kan spises rå som grønne løg eller tilberedt som asparges eller grønne bønner.
Har du ekstra hvidløgsblade? Frys dem ned, eller lav dem til hvidløgsskovspesto.
Har du ikke nok hvidløgsskov i din have til at holde hele året? Intet problem, prøv vores fermenterede hvidløgsblomster, der kan købes året rundt i de fleste supermarkeder.
Giver alle hvidløgssorter stængler?
Nej! Der findes over 600 dyrkede sorter af hvidløg. Disse er opdelt i to underarter: blødhalset hvidløg, som ikke danner scapes (ingen blomstrende stilk), og hårdhalset hvidløg, som danner scapes (med en blomstrende stilk). Music-hvidløg, som vi dyrker, er en del af porcelænssorten af hårdnakket hvidløg.
Læs vores hvidløgsdyrkningsguide for at få mere at vide om dyrkning af Quebec Music-sorten af hvidløg.
Køb dine hvidløgsfrø fra vores online butik.
Hyggelig høst!
Skriv et svar