Den ketogene diæt (kendt som keto) er den seneste dille og livsstilsændring, der hjælper med vægttab, vægtstyring og, for nogle, med den generelle sundhed. Den ketogene platform følger et bestemt sæt retningslinjer: indtag halvfjerds til femoghalvfjerds procent af dine daglige kalorier fra fedt, femten til tyve procent protein og fem procent fra kulhydrater.

Ved at følge keto diæten og indarbejde sunde vaner som motion (som de mange cardio- og styrketræningsprogrammer, der tilbydes af Aaptiv-appen), søvn og meditation har mange set en forbedring i størrelsesmålinger og mental klarhed.

På den anden side er nogle overrasket over at finde uventede tal fra lægen, mens de er på den ketogene diæt. Et af disse resultater er normalt høje niveauer af glukose (også kendt som sukker) i blodet. Hvordan kan det være, at en sænkning af kulhydrat- og sukkerforbruget kan føre til et højt blodglukoseindhold? Vi har talt med læger og medicinske fagfolk for at hjælpe med at nedbryde, hvordan den ketogene diæt kan forårsage høje niveauer af blodsukker.

Du spiser for meget fedt

Den ketogene diæt er en stor fan af sunde fedtstoffer, men kunne for meget fedt kunne skade vores blodsukkerniveauer. Dr. Nikola Djordjevic, MD fra MedAlertHelp.org forklarer, at den generelle antagelse om, at den ketogene diæt sænker blodglukoseniveauet, kun er delvist korrekt. “Nogle personer oplever høje niveauer af glukose i blodet, mens de er på en ketogen diæt. Grunden til dette er, at det ikke ligefrem er bæredygtigt at erstatte sukker med fedt over tid”, forklarer hun. “Det, der er vigtigt at forstå, er, at glukosen i blodet er afhængig af både kulhydrat- og fedtindtag.” Ifølge Dr. Djordjevic kan du faktisk øge din insulinresistens, når du indtager for meget fedt i kosten. Dette resulterer i høje glukoseniveauer i dit blod og kan føre til tilstande som f.eks. højt kolesteroltal. Det kan også øge din risiko for at udvikle kroniske sygdomme.

Selv om det er sandt, at “det at skære ned på kulhydrater helt sikkert vil hjælpe med at reducere glukoseniveauerne på kort sigt,” siger dr. Djordjevic, “ville jeg ikke anbefale at fylde op med fedt i kosten for at opnå ketose, da det på lang sigt kan påvirke din insulinresistens og føre til mere alvorlige sundhedstilstande.”

Din krop opbygger insulinresistens

Som tidligere nævnt af Dr. Djordjevic er det muligt, at det at spise for meget fedt faktisk kan føre til insulinresistens. Men hvad er insulinresistens, og hvordan kan keto diæt forårsage det? Dr. Carla Hightower, læge og grundlægger af Living Health Works, forklarer: “Keto diæten forringer dine musklers evne til at optage glukose som reaktion på insulin (et hormon i kroppen, der regulerer blodsukkeret) – en lidelse kaldet insulinresistens. Normalt fungerer insulin som en nøgle, der låser op for muskelcellemembranerne og tillader glukose at komme ind og tjene som brændstof,” siger hun. “Men når muskelcellerne bliver insulinresistente, ophobes glukose i blodet i stedet for at komme ind i cellerne, hvor det hører hjemme. Som følge heraf øger keto diæten risikoen for højt blodglukose (diabetes), lav energi og træthed.”

Dertil kommer, ifølge Dr. Hightower, at “på en keto diæt har kroppen en tendens til ikke kun at forbrænde fedt, men også muskler. Dette kan svække musklerne og gøre det svært for folk at træne. Følgelig er personer på en keto diæt mere tilbøjelige til at tage på i vægt, hvilket i sig selv forårsager insulinresistens (og gentager cyklussen). Selv om keto diæten for nogle mennesker kan resultere i et kortvarigt vægttab, er diæten usund og uholdbar for de fleste mennesker på lang sigt.”

Du spiser for meget protein

Som forskel fra diæter som Atkins, hvor du primært spiser protein, har keto en bestemt procentdel af protein (makro-næringsstof), som du må indtage på en dag. Mens mange ikke ser et problem i at spise mere protein end tildelt (det er ikke kulhydrater ret), er der en underliggende sandhed, som du måske ikke er klar over.

Carolyn Dean, MD, ND, bestsellerforfatter og tænker for sundhed og velvære forklarer, hvordan højere niveauer af glukose i dit blod kan opstå. ” indtager for meget protein, vil det blive konverteret til sukker, hvilket vil forhindre dig i at opnå ketose (og føre til for høje niveauer af glukose). Proteinforbruget bør ikke være mere end ti til tredive procent af det, du spiser som en del af dine daglige måltider (mens du er på keto),” siger hun.

Ja, det er rigtigt, at overskydende protein i kroppen kan blive omdannet til sukker. Når kroppen har fodret sine muskler med protein til maksimal kapacitet og har overskydende proteinniveauer til opbevaring, bliver de omdannet til glukose til forbrænding. Desværre, hvis du ikke forbrænder det overskydende glukose gennem konditionstræning (som mange af de træningsprogrammer, der findes på Aaptiv-appen), kan det blive lagret ekstra vægt og husede højere glukoseniveauer i blodet.